烧制流程柠香肉酱烤鸭腿所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、馒头机、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、厨房秤。
家常菜菜谱柠香肉酱烤鸭腿烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐柠香肉酱烤鸭腿、微波烤鸭腿、微波烤鸭腿，蜜汁烤鸭腿，年菜必备【香草烤鸭腿】。
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以下是83位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，柠香肉酱烤鸭腿做法
材料
鸭腿2只，姜，柠檬3-4片，油适量，盐适量，蒜适量，李锦记大厨来烤肉酱3大匙，麻油适量，黑胡椒粉适量，砂糖适量
做法
1.鸭腿解冻后洗干净在表面划几刀，让其在腌制的时候更入味，姜、蒜切粒，柠檬刨皮（最外层）切丝备用 柠檬切片（3-4片）挤汁和肉切碎备用。
2.鸭腿加适量的油、麻油、柠檬丝、柠檬肉汁、少许盐、少许砂糖、适量黑胡椒粉、3大茶匙烤肉酱混合搅拌均匀腌12-24小时。
3.烤箱200度预热10分钟锡纸铺托盘上，把鸭腿放烤架上，刷腌汁。
柠香肉酱烤鸭腿做法已被18人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱微波烤鸭腿做法
材料
鸭腿2只，油，盐，酱油，蜂蜜，白糖，老抽，胡椒粉，黑椒粉，料酒，姜汁，毛刷1把
做法
1.鸭腿先用姜酒水泡十分钟，去去冰腥味。
2.所有的配料都用适量，调成一碗烧烤汁。但蜂蜜不要放太多，用一个小碗留一些出来，备用。
3.洗过姜酒澡的鸭腿，用流动的水冲冲，然后沥干水，再用烧烤汁腌制24小时，记得用牙签在鸭腿上扎几个小洞，方便入味。已经是冬天了，不需要放在冰箱了，如果气温高，建议放在冰箱冷藏室。
4.24小时后，把鸭腿放在微波炉的烤架上，烤架再放到微波炉的转盘上，把火候调到烧烤档，先烤15分钟，再翻面烤10分钟，取出，刷一层烧烤汁，再放到烤架上，烤8分钟，翻面烤6分钟；又取出，刷一层蜂蜜，撒些黑椒粉，烤5分钟，用牙签在鸭腿上再扎一下，没有血水出来，就成了。
小诀窍
烧烤的时间，最好是递减的，不要一次烤太长时间。 喜欢辣味的，也可在烧烤汁里加些指天椒。 蜂蜜只刷一次就可以了，我就是多手又涂了一次，结果把鸭皮烤糊了：）
微波烤鸭腿做法已被90人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱微波烤鸭腿做法
材料
烤肉酱（蜂蜜老抽水混合即可），卤汁：，卤料1包，辣椒，姜，蒜，鸡精，冰糖，老抽，胡椒粉，料酒
做法
1.先将鸭腿洗净，然后加入卤汁腌制12个小时后取出把水分自然风干。
微波烤鸭腿做法已被82人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蜜汁烤鸭腿做法
材料
鸭腿，李锦记蜜汁烤肉酱，葱姜蒜，肉桂粉，酒，生抽，黑胡椒碎，蜂蜜，土豆
做法
1.鸭腿洗净沥干，背面用刀剖几条口子，然后加入李锦记大厨来蜜汁烤肉酱，葱姜 蒜粉(没有就放姜丝和葱段)，肉桂粉(没有可不放)，料酒，生抽，充分抹匀后放冰 箱，腌制3~4天，期间每天去翻动一次以便入味.
2.烤箱预热220度，烤盘内垫锡纸，铺上土豆或者苹果片，把鸭腿皮朝下平铺在上 面，表面撒上黑胡椒碎(我用的黑胡椒粉).然后入烤箱烤15分钟后，翻身，刷一遍 蜜汁烤肉酱，改200度烤15分钟，取出刷蜂蜜，再烤5分钟就好了.
蜜汁烤鸭腿做法已被74人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱年菜必备【香草烤鸭腿】做法
材料
嫩鸭腿蜂蜜盐，香草：罗勒披萨草百里香迷迭香
做法
嫩鸭去内脏(我买了的就是干净的)，里外抹一层盐
均匀地抹上混合好的香草(里面全有)，在冰箱里腌制24小时，让香料的味道充分进入鸭子.
腌制好的鸭子，里外表面刷上一层蜂蜜，烤箱170度，中层30分钟.中间需翻面.吃的时候也可以依据个人口味撒上黑胡椒或椒盐，不过直接吃已经很好吃了.
小诀窍
我选择的是半只鸭,事实证明我的选择是正确,太好吃了,一点也没剩下.如果人不多,你也可以选择鸭腿
烤盘中一定要铺锡纸,否则你就准备刷半个小时的盘子吧.
年菜必备【香草烤鸭腿】做法已被76人烹饪过！
小编整理226位网友投稿材料与年菜必备【香草烤鸭腿】相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：果蔬香烤鸭腿
第二种：香喷喷--烤鸭腿
第三种：烤鸭腿配黑醋汁
第四种：烤鸭腿配蒜头汁
第五种：蜜汁烤鸭腿
第六种：蜜汁烤鸭腿
第七种：秘制烤鸭腿
第八种：脆皮烤鸭腿
第九种：烤鸭腿
第十种：【“北京”烤鸭】追求私家烤鸭饭店范儿
结合83位厨师推荐，再从608网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
橄榄菜肉碎四季豆、红焖猪蹄、香菇鸡片、红烧土豆牛腩、香烤时蔬里脊肉
改良版照烧鸡肉、咕噜鸡球、红烧豆腐皮包肉、南乳鸡翅
烹饪家常菜
