炒制方法蒜香烤茄子所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、饺子机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、制冰机、去皮机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、切片刀、开瓶器、调料瓶。
家常菜菜谱蒜香烤茄子烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜香烤茄子、蒜香烤茄子、蒜香肉酱，肉酱烤白菜，肉酱烤千层面。
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以下是84位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，蒜香烤茄子做法
材料
茄子1-3只，蒜蓉1大匙，姜末少许，葱末少许，黑胡椒少许，辣椒末少许，精盐适量
做法
1.把茄子用刀顺着中间部分轻轻划一下，然后装在保鲜袋里，放入微波炉中用微波高火转一分钟，让茄子稍微软身。
2.把蒜蓉，葱姜粉，精盐，黑胡椒，辣椒末儿，以及橄榄油全部放入小碗，调匀成为蒜蓉油汁。
蒜香烤茄子做法已被75人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱蒜香烤茄子做法
材料
长条茄子1个，蒜5瓣，盐适量，香油少许
做法
1.将茄子洗净去蒂，对剖但不切断，用刀在内瓤划几刀，不要切断
2.把蒜瓣捣成蓉，加盐、香油、调好
3.将蒜蓉放到茄子上
4.烤箱预热220度，将茄子放入烤10分钟，刷香油后继续考，知道黄灿灿就可以啦~
小诀窍
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。每10q克中即含维生素p750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素p能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
蒜香烤茄子做法已被67人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱蒜香肉酱做法
材料
猪绞肉300公克，蒜末50公克，水1000㏄，酱油5大匙，酱油膏1/2大匙，冰糖1小匙，米酒1大匙
做法
1.取锅烧热后倒入4大匙油，加入蒜末爆香上色成蒜酥，取出备用。
2.将作法1的原锅放入猪绞肉炒散，加入所有调味料拌炒。
蒜香肉酱做法已被47人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱肉酱烤白菜做法
材料
大白菜5片，番茄2颗，茄汁肉酱4大匙，鲜奶油4大匙，起司丝100公克
做法
1.取一深锅，倒入八分满的水，先加盐，以大火煮至水滚沸后，放入白菜片煮软，取出稍微沖冷水后沥干备用。
2.番茄切片备用。
3.取一烤盘用刷子抹上一层鲜奶油后，先铺上一层作法1的白菜片，再依序铺上一层蕃茄片、茄汁肉酱、鲜奶油为一层。
肉酱烤白菜做法已被95人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱肉酱烤千层面做法
材料
千层面皮 8张
做法
1. 将千层面皮煮几分钟，煮软即可，水中放少许盐。煮的时候注意分开面皮，否则会粘在一起。煮好的面皮放在冷水中备用。
2. 洋葱切碎，蘑菇用搅拌机绞碎，备用。
3. 热锅中放少许油，爆香大蒜辣椒和花椒，挑出花椒。放入肉末，洋葱末，蘑菇末，豌豆，5、6勺白汁，2、3勺番茄酱，少许cottage奶酪，少量红酒，中火煮成比较干的肉酱。我不太喜欢吃番茄酱，所以放的番茄酱很少，传统的千层面里的番茄酱其实是很多的，可以根据口味添加。
4. 在烤盘底涂一层白酱，铺一层面皮，一层肉酱，一层白酱，一些莫萨里拉(mozzarella)奶酪，然后重复三次，最后用一层面皮盖在上面，涂一层白酱，撒上莫萨里拉奶酪。我最后奶酪剩的太少，最上面一层奶酪放的太少，烤出来不太好看。
5. 烤箱中200°c覆盖锡纸烤25分钟，然后去掉锡纸再烤25分钟，或烤至表面金黄。
肉酱烤千层面做法已被97人烹饪过！
小编整理674位网友投稿材料与肉酱烤千层面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤茄子
第二种：蒜烤茄子
第三种：烤茄子捲
第四种：焗烤茄子
第五种：烤茄子
第六种：焗烤茄子蛋液调味汁
第七种：蒜蓉烤茄子
第八种：肉碎豆酥烤茄子
第九种：墨脱烤茄子
第十种：拌烤茄子
结合84位厨师推荐，再从872网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
果香红酒烤鸡翅、干豆角烧排骨、腊味焖卷子、香酥腊牛肉、红烧猪手
孜然牙签肉、速成版普罗旺斯风味小排骨、红烧毛豆腐、酱茄子
鱼头炖粉条、橄榄油煎梅花肉配泰国辣酱、微波糖醋小排骨。
烹饪家常菜
