烹饪步骤双雪莲子炖响螺所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆腐机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、筷子、调料瓶。
家常菜菜谱双雪莲子炖响螺烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双雪莲子炖响螺、冰糖炖双雪南北杏、双雪露，双雪露，炖品系列：鱼胶枸杞炖瘦肉（咸）。
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以下是44位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，双雪莲子炖响螺做法
材料
响螺适量，雪梨2个，雪耳1大朵，莲子10-15颗，薏米一把，瑶柱适量，瘦肉大约3-5两，蜜枣2-3颗
做法
1、将响螺洗干净切片，雪耳用清水泡开、莲子、薏米也用清水泡一下，瘦肉粗粗切成几大块即可，飞水备用；
2、将所有食材放到汤锅里，加水，大火烧开，转中小火慢慢炖2个小时，炖好后再下盐调味即可；
3、炖好以后的汤看起来是有点清透，喝起来有点轻微起胶，很润的感觉，味道清甜带点响螺和瑶柱的鲜味非常地好喝。
双雪莲子炖响螺做法已被35人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱冰糖炖双雪南北杏做法
材料
雪梨一个，雪耳半朵，南杏15粒，北杏10粒，冰糖一块，枸杞8粒
做法
1.雪耳用凉水泡发，清洗干净，剪掉蒂部，剪成小朵
2.雪梨清洗干净，去核，切丁
3.依次把冰糖、南北杏、雪梨、雪耳放进炖盅里
4.加入2碗热开水，隔水炖2个小时
冰糖炖双雪南北杏做法已被50人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱双雪露做法
材料
雪梨1个，雪耳一小块，枸杞
做法
1.梨去皮切小块
2.雪耳泡发后撕成小块
3.全部材料一同放入豆浆机，加适量的清水
双雪露做法已被97人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱双雪露做法
材料
梨（雪梨、冰糖梨、砀山梨均可）1只，银耳5-10克约1/4-1/2朵，清水适量，冰糖或蜂蜜15克（喜欢清淡的朋友也可以不加）
做法
1、梨去皮去芯，梨肉切小粒。
2、银耳用水泡发后撕成小片。
双雪露做法已被89人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱炖品系列：鱼胶枸杞炖瘦肉（咸）做法
材料
1.鱼胶，30克，2.瘦肉，50克，3.枸杞，10-20颗；，4.红枣或桂圆，3-4颗；5.姜，2片
做法
1.鱼胶处理：先将鱼胶泡发，软化为准，估计要10个小时，越厚的鱼胶需要的时间越久；
2.将处理好的鱼胶切成小段，约1-2厘米一圈，越小越好，方便在炖的时候出味快；
3.准备炖盅1个，约1碗水，将鱼胶、瘦肉、枸杞、红枣、姜片、一起放入炖盅内，文火隔水炖2小时。饮用前加少许盐，继续炖5分钟即可；
即可饮用，适合女性服用（特别是做月子的女性），有养颜补血的功效；
小诀窍
1.鱼胶也称花胶，通常看鱼的品种选择，一般挑选厚度比较厚的鱼胶，偏黄的为上。金龙鱼的鱼胶尽量不选，效果不太好。如果颜色过白了，可能是经过化学处理了；购买鱼胶的时候，用手掂量，选稍微干一点的，厚一点的。
炖品系列：鱼胶枸杞炖瘦肉（咸）做法已被25人烹饪过！
小编整理909位网友投稿材料与炖品系列：鱼胶枸杞炖瘦肉（咸）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猴头菇炖瘦肉
第二种：海底椰雪梨炖瘦肉
第三种：麦冬雪梨炖瘦肉
第四种：海星杨桃炖瘦肉汤
第五种：苹果杏仁炖瘦肉
第六种：西洋参炖瘦肉
第七种：节瓜蚝豉炖瘦肉汤
第八种：苹果雪耳炖瘦肉汤
第九种：水晶梨炖瘦肉
第十种：金钱银花炖瘦肉
结合44位厨师推荐，再从502网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
什锦腊牛肉、蒜泥白肉、虫草无花果煲排骨、奶香普罗旺斯鸡肉丸、香辣劲爆牛蛙
茭白肉丝、经典麻辣口水鸡、湘乡回锅藕、荔浦芋莲子扣肉
鸡肉焗贝壳粉、泰式香辣鸡翅、蛋花牛肉羹。
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