制作步骤酱爆牛柳所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、醒发箱、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、去皮机、新风系统、热水器、多用刀、剪刀、擀面杖。

家常菜菜谱酱爆牛柳烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱爆牛柳、bbq 酱爆牛仔骨、咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭，葱爆牛肉，葱爆牛肉。

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以下是45位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：家常菜菜谱，酱爆牛柳做法

材料

牛肉200克，洋葱80克，青椒60克，蒜末1/2茶匙，姜末1/2茶匙，a.嫩精1/4茶匙，太白粉1茶匙，酱油1茶匙，蛋白1大匙，b.辣椒酱1大匙，蕃茄酱2大匙，高汤50cc，细糖1茶匙，太白粉水1/2茶匙

做法

1.将牛肉切长约3公分与笔同粗细的条，与调味料a拌匀腌渍约15分钟备用。

2.洋葱及青椒切约与牛肉同宽的片洗净沥干备用。

3.热锅，倒入约2大匙油，将作法1的牛肉放入锅中以大火快炒至牛肉表面变白即捞出。

酱爆牛柳做法已被25人烹饪制作过！

第二种：家常菜菜谱bbq 酱爆牛仔骨做法

材料

牛仔骨，生抽丶蒜容丶麻油丶蜜糖丶盐丶少许胡椒粉，洋葱及红椒。

做法

1. 腌之前把牛仔骨的肉锤松。洋葱切条，蒜切成粒状备用。

2. 以生抽丶蒜容丶麻油丶蜜糖丶盐丶少许胡椒粉，放冰箱。一小时後取出，加點生粉抓均，再加几滴油，腌一个晚上。蜜糖放一点点就好，因为韩式bbq sauce本身是带甜味的。

3. 取出牛仔骨，去掉多馀腌料。锅烧热後加油，油的分量看一下牛仔骨脂肪来决定，一般的话不用太多。下牛仔骨，正反两面煎至七成熟，牛仔肉本来已切成小块，煎起来很快熟，所以反面煎的时候动作要快啊～肉还有几分红的时候便马上盛起。

4. 另起锅，热锅加油，爆香蒜粒丶洋葱及红椒，加入bbq sauce，把酱料炒香，加入牛仔骨，快炒几下。

5. 即成，上碟。

bbq 酱爆牛仔骨做法已被28人烹制作饪过！味道还可以

第三种：家常菜菜谱咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭做法

材料

牛肉250克，土豆1个，红萝卜1根，洋葱1个，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，house百梦多咖喱3块

做法

1.牛肉洗净后切成小方块，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

2.土豆及红萝卜去皮洗净后切成小方块。

3.洋葱洗净后切丝。

4.锅内放少量油，烧热后加入牛肉翻炒至牛肉块边上发干时捞起备用。

5.用剩下的油将洋葱爆香后加入红萝卜翻炒。

6.将洋葱及红萝卜倒入小砂煲中，加入牛肉及清水，使水与菜齐平即可。

7.大火煮沸后静置15分钟，然后放入咖喱块。

咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭做法已被65人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱葱爆牛肉做法

材料

尖椒2个，胡萝卜一小截，姜丝，牛肉150克，洋葱0.25个，盐，酱油，胡椒粉，生粉，料酒一点，油，鸡精少许

做法

1.牛肉切片，放盐，酱油，胡椒粉，生粉，一点料酒，姜丝少许，拌匀后再加点 花生油拌下. 腌15分钟.

2.尖椒去掉蒂和籽，如果喜欢吃辣的，可以把籽留下.对半切开后，切成小块.，洋葱切丝，胡萝卜切成小片。

葱爆牛肉做法已被23人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱葱爆牛肉做法

材料

洋葱，干辣椒，牛肉，酱油，清油，生粉，盐，鸡精

做法

1.洋葱切块，干辣椒断开；

2.牛肉切片用盐，酱油，清油，少许生粉抓匀；

3.坐锅烧油下牛肉迅速滑炒盛出；

4.余油下洋葱块和干椒段加盐煸炒炒至断生即可，倒入滑好的牛肉，喷几滴酱油撒鸡精就ｏｋ了！

小诀窍

洋葱的味道很多人喜欢，不过个人爱好的口感应该是不一样的，有喜欢软软的也有喜欢脆脆的，你说呢？

葱爆牛肉做法已被15人烹饪过！

小编整理243位网友投稿材料与葱爆牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：葱爆牛肉

第二种：葱爆牛肉

第三种：葱爆牛肉

第四种：葱爆牛肉

第五种：葱爆牛肉捲饼

第六种：葱爆牛肉

第七种：葱爆牛肉

第八种：葱爆牛肉

第九种：葱爆牛肉

第十种：葱爆牛肉

结合45位厨师推荐，再从635网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

啤酒烧仔鸡、乱炖五花肉、蘑菇烧山芋、菱角烧豆腐、糖醋排骨

陈皮排骨、莴笋烧牛腩、鸡翅乱炖、咖哩鸡翅

菠萝咕咾肉、红烧猪蹄、酱烧豆腐。

烹饪家常菜

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