1、烤箱的大小:一般家用烤箱的容量不需要太大，市面上家用电烤箱型号很多，小至10L以下，大到40LI以上，可以满足不同家庭的需求。
2、烤箱的温度:一般家用烤箱因容积不大，温度基本稳定均匀;而商用烤箱对温度的稳定和均匀有着严格的要求，而且不同的商业用途需要不同的温度范围，若是烤披萨则需要专业的披萨烤箱。华帝-烤箱有着50-250℃的精确控温，可自由掌握烹饪温度。
3、烤箱功率:这是商用烤箱和家用烤箱的区别之一，商用烤箱的功率相对于家用来说要大的多，一般家里的电表是无法满足要求的。而且，家用也无需大功率的商用烤箱。
商用烤箱尺寸
商用电烤箱尺寸分析:
首先介绍给朋友们的商用电烤箱尺寸是560*580*540mm的，这样的烤箱是采用的双侧设计，用来烤披萨是最好不过的了，而且在操控方面也可以更容易实现好的操作效果，功率方面采用的是380V的超大功率，确保在烹饪的时候食材有更好的火候，而且在精度方面的控制也可以更满足要求，可以在调整的时候让机械属性更加的精敏，价格也不是很高大约在1500元。
其次要推荐给朋友们的商用电烤箱尺寸是92X700X720mm,烤箱在使用的时候主要用于烤一些糕点产品，而且使用的时候具有良好的省电属性，加热的时候也更加的均匀省电，在温度控制方面可以任意的进行调整，满足更好的操控属性。在过热保护方面设计的也非常好，而且采用的是半弹簧的开口操控更加简单一些。
最后要介绍的就是常用来烤肉串的商用电烤箱尺寸，它的尺寸为550*250*280mm，空间容量不是很大但是效果方面一点也不逊色，可以满足更好的使用效果，多数都是在烧烤餐厅中使用，这样可以在很大程度上节省了人力和物力，价格方面也不是太贵，一般在400元左右。
商用烤箱选购必备常识室内电量供应
由于不同地区电量的供应情况不同，所获得的电压值当然也就不同。如果烤箱需要的电压过高，而恰好该地区的电压达不到这个要求，烤箱则会出现不能使用的状况。电烤箱功率一般在500~1200W之间，普通用电能满足供应。
烤箱元件
主要是布管与层架的选择，布管可以分为直管、U形管、M形管等，消费者在选购时应尽量选择直管的，U形或M形管连接部位温度较高，箱体容易出现温度不均现象。市面上常见的层架分为3层、4层和5层，选择四层以上的烤箱比较容易将食物烤熟以及烤到最美味。
外观
主要检查外表面的烤漆是否均匀、色泽光亮、有没有出现脱落现象、有没有严重划伤等。还应注意检查烤箱开关是否灵活，箱体关上时是否能够严密，一般在烤制是通过烤箱玻璃对食物进行观察，所以选购时也要注意玻璃的透明度是否合适。
