烹饪步骤炖牛筋土豆小萝卜所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、油烟净化器、高压花洒龙头、厨房剪刀、剪刀、调料瓶。
家常菜菜谱炖牛筋土豆小萝卜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炖牛筋土豆小萝卜、辣味萝卜炖牛腩、白萝卜炖牛腩，胡萝卜炖牛肉，萝卜炖牛肉。
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以下是65位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，炖牛筋土豆小萝卜做法
材料
主料：牛蹄筋300克，
做法
1.用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）备用；
2.土豆切成大方块；
3.葱切段、姜切片；
4.干椒切成细丝。
5.将锅内放猪油烧热，用葱段、姜片爆锅炒出香味，添入高汤750克，加入酱油、花椒、大料（八角）、干红辣椒丝，放入熟牛筋块、土豆块，加入精盐、炖至土豆块酥烂；
6.最后放入小水萝卜炖3分钟，加入味精即可出锅。
小诀窍
炖牛筋土豆小萝卜做法已被56人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱辣味萝卜炖牛腩做法
材料
牛腩，姜片，小干辣椒，桂皮，八角，萝卜，食盐，老抽
做法
1.牛腩买回来洗净，切块，在开水中淖过，沥干水份。
2.大火热油，爆香姜片，倒入牛腩，以及切成两段儿的小干辣椒，同炒五分钟。
3.牛腩炒香后，往锅中加入大碗清水，待汤滚后加入少许桂皮，两只八角，然后全部材料转入一只大的砂锅，小火慢炖。
4.牛腩炖两个小时以后，砂锅内汤汁约只剩一半，此时揭盖，加入滚刀切好的萝卜块，以及适量食盐，再一同炖煮一个半小时左右，至汤汁变得浓稠，出锅前加少许老抽（酱油）上色，即可。
辣味萝卜炖牛腩做法已被83人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱白萝卜炖牛腩做法
材料
葱段，姜片，酱油大料，蒜瓣，盐，糖，料酒，干辣椒1根
做法
1.牛肉.白萝卜切块。
2.将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右，捞出备用。
3.锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒，加入酱油.糖翻炒均匀。
白萝卜炖牛腩做法已被74人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱胡萝卜炖牛肉做法
材料
牛肉，胡萝卜，葱姜蒜末，花椒，八角，郫县豆瓣，生抽，盐，鸡精
做法
1.牛肉飞水（炖好牛肉的关键步骤之一，弄不好牛肉就会炖不烂）烧一锅水，在水即将烧开，但并未沸腾，也就是锅里出现小水泡的时候，把切好洗净的牛肉块放进去，焯1分钟马上捞出。
2.炖锅的锅底放上姜，蒜，花椒，八角以及飞过水的牛肉。倒入清水，清水的量没过牛肉1寸左右即可。开大火炖，水开之后，放入红萝卜，调成小火，炖两个小时左右。
3.捞出一块肉，用筷子扎一下，如果筷子可以扎进去，说明牛肉已经8成熟了，这时候加郫县豆瓣 、生抽。
4.感觉肉炖得差不多了，可以捞一块尝一下，这时可根据个人口味，加盐和鸡精调味。再用小火稍煮一下，即可出锅，喜欢的话可撒葱花点缀。
小诀窍
**千万不要用冷水洗，否则牛肉会一下子泛脾气，蒸不熟煮不烂。
**要一次性加足水，中途切勿加水。
胡萝卜炖牛肉做法已被99人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱萝卜炖牛肉做法
材料
白萝卜450克，牛肉（瘦）100克
做法
1.1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2.2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂
3.3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫
4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5.5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成
萝卜炖牛肉做法已被92人烹饪过！
小编整理607位网友投稿材料与萝卜炖牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：萝卜炖牛肉
第二种：胡萝卜炖牛肉
第三种：青红萝卜炖牛腩
第四种：胡萝卜炖牛腱
第五种：萝卜炖牛腩
第六种：萝卜炖牛肉
第七种：砂锅萝卜炖牛肉
第八种：肉骨茶（萝卜炖牛腩）
第九种：萝卜炖牛肉
第十种：萝卜炖牛腩
结合65位厨师推荐，再从704网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
无锡的糖醋排骨、家常菜蒜香胡萝卜、家常菜萝卜牛腩煲做法、牛肉粉丝煲、萝卜烧兔肉
榄菜肉碎四季豆、家常菜砂锅白菜、黑椒蜜汁猪肉脯、家常菜糖醋烧豆腐
自制香辣薯片、家常菜番茄土豆丝、家常菜鸡蛋土豆饼。
烹饪家常菜
