炒制方法广式腊肉所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、醒发箱、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、斩切刀、剪刀、倒油瓶。
家常菜菜谱广式腊肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐广式腊肉、荷兰豆炒广式腊味、广式腊肠鸡蛋炒饭，广式腊肠煲仔饭，广式腊味褒仔饭。
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以下是37位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，广式腊肉做法
材料
五花肉十斤，盐100克，冰糖200克，生抽老抽各150克，高度白酒2两。
做法
1、五花肉切成1.5厘米厚长条（让卖䐗肉的切好）用温开水洗净，稍凉干水；
2、准备一个大盆，倒入准备好的材料，然后放入猪肉腌24小时以上（腌两三天更入味），隔十二个钟番一次；
广式腊肉做法已被97人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱荷兰豆炒广式腊味做法
材料
荷兰豆，广式腊肉，腊肠，姜片，盐，料酒
做法
1.荷兰豆择掉两头去筋洗净，腊肉腊肠洗净，锅里烧水把腊肉腊肠煮几分钟，捞出切片。<腊肉腊肠煮下能煮出些赃物>;
2.锅热放油，炒香姜片，下腊肉腊肠炒香。
3.再加入荷兰豆炒匀，最后放料酒和少许盐炒匀即可。
荷兰豆炒广式腊味做法已被89人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱广式腊肠鸡蛋炒饭做法
材料
广味腊肠四根，鸡蛋两个，米饭一大碗(大概就是两杯生米的样子)，葱花少许，盐少许。
做法
1、把广味腊肠洗干净，用开水煮熟，切成小块。
2、把鸡蛋打散，米饭提前煮好，用筷子把米饭拨到松散，葱花切好。
3、坐锅热油，先倒入鸡蛋炒香，再加入腊肠快速翻炒，然后加入葱花，翻炒均匀。
4、再加入米饭快速的翻炒，直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了。
广式腊肠鸡蛋炒饭做法已被58人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱广式腊肠煲仔饭做法
材料
这个腊肠煲仔饭吃过许多次了，一个人的时候做有饭、有肉、有菜很方便也很好吃，值得推荐。而且我根据几种
做法
广式腊肠煲仔饭的做法：
１、将淘洗干净的大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟；
２、在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀；
３、盖上盖将米饭煮至八成熟；
４、腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片，放入砂锅中，继续煮至全熟后拌匀；
５、油菜洗净，另煮一锅水，水沸后加入少许盐和色拉油，放入油菜氽烫一分钟，捞出备用；
广式腊肠煲仔饭做法已被27人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱广式腊味褒仔饭做法
材料
泰米1杯(250 ml)，水1.8杯(450 ml)，广式腊肠两根，腊鸡腿半个，姜丝少许，料酒，油菜1根
做法
1）米淘洗后加水浸泡半小时左右；
2）腊肠切片。油菜对切开后在油盐水里焯熟。腊鸡腿切块后加少许料酒用大火蒸8分钟左右；
3）沙褒内部均匀抹一层薄油后倒入米和水，大火烧开后转中火褒8分钟左右至汁水收干；
4）饭上铺腊肠，腊鸡腿和姜丝，并浇上腊鸡腿的蒸汁。加盖中火烧开后转小火熏10分钟左右（可以把褒放入200f的烤箱焗10分钟以代替这个过程）；
5）熄火后让煲仔饭焖5分钟，其间不要开盖。吃时铺上油菜，浇点老抽或带甜味的酱油。
广式腊味褒仔饭做法已被97人烹饪过！
小编整理188位网友投稿材料与广式腊味褒仔饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：广式腊味萝卜糕
第二种：广式腊味煲仔饭
第三种：广式腊肠炒饭
第四种：广式腊味煲仔饭
第五种：山寨粤式腊肉煲仔糯米饭
第六种：山寨粤式腊肉煲仔糯米饭
第七种：港式腊味煲饭
第八种：德式腊肠咸派
第九种：港式腊肠煲仔饭
第十种：广式麻婆豆腐
结合37位厨师推荐，再从698网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
可乐鸡翅、藤椒鸡翅、自制油焖春笋的做法、红烧茄子、酸菜牛肉粉
黄花菜焖烧红薯粉、红烧肉的做法、红烧肉的做法、烧烤土豆片
香辣肉丝、马蹄鲜肉雪花烧麦、酸菜牛肉粉。
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