炒制方法清蒸金鲳鱼所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、馒头机、三眼水池、洗碗机、双层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、新风系统、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、铲勺。
家常菜菜谱清蒸金鲳鱼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清蒸金鲳鱼、清蒸金钱鱼、清蒸金线鱼，清蒸金鲳鱼，清蒸金针菇。
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以下是17位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，清蒸金鲳鱼做法
材料
烹制材料(三人份)
做法
1 洗净宰杀的金鲳鱼，在鱼身双面各划三刀，抹上少许盐，再涂上一层油，稍腌10分钟。
2 葱去头尾洗净，一半切段，一半剁末；大葱拍扁切丝；蒜和香菜分别剁成末；姜去皮洗净，一半切片，一半姜剁末。
3 在碟中铺上姜片和葱段，往鱼腹内塞入适量大葱和姜片，在鱼身上放姜片。
4 烧开锅内的水，放入金鲳鱼，加盖大火隔水清蒸8～10分钟。
5 取出蒸好的金鲳鱼，去掉大葱、葱段和姜片。
清蒸金鲳鱼做法已被87人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱清蒸金钱鱼做法
材料
金线鱼1条，白萝卜250克，香菇25克，盐、鸡蛋清、鲑鱼卵各适量。
做法
1、金钱鱼去头、骨，取肉，加盐腌约10分钟。香菇用清水泡软，切薄片。
2、白萝卜加盐，用果汁机打成泥，取出沥去盐水，加入鸡蛋清、香菇片拌匀。
3、金线鱼肉上覆上萝卜泥，一同入蒸锅，大火蒸至鱼熟，取出，再以鲑鱼卵点缀即可。
小诀窍
特点
鱼肉鲜香，口感软滑。
爱心便签
此菜肴含有丰富的蛋白质和维生素等营养素，食用后能强壮身体，特别适于老人和婴儿食用。
清蒸金钱鱼做法已被67人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱清蒸金线鱼做法
材料
金线鱼，盐，姜，段，生抽或酱油
做法
1、金线鱼洗净，用少许盐抹匀鱼身，放些姜丝、葱段隔水蒸。水沸后大火蒸五分钟就可以了。
2、蒸好的鱼再浇热油，淋上生抽（酱油），撒点葱花即可。
清蒸金线鱼做法已被26人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱清蒸金鲳鱼做法
材料
材料：金鲳鱼、姜丝、葱段。
做法
1、将鱼去除内脏及鱼鳃，洗净沥干水。
2、姜切片或丝、葱切段。
3、将鱼摆入碟中，在鱼身上及鱼腹内放入姜片。
4、烧开锅内的水，将蒸鱼碟摆在蒸架上，灒入米酒，加盖，大火隔水蒸8～10分钟。
清蒸金鲳鱼做法已被85人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱清蒸金针菇做法
材料
金针菇300克，生抽、盐、醋、香油
做法
1、金针菇去根洗净，放在盘子里，上锅蒸3-5分钟。
2、倒掉蒸好后盘子里多余的水（可以用来炒菜、或者加到汤里面）。
3、晾凉后用生抽、醋、盐拌，最后淋上香油，用绿叶作点缀即可。
清蒸金针菇做法已被54人烹饪过！
小编整理188位网友投稿材料与清蒸金针菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清蒸金仓鱼
第二种：清蒸金鲳鱼
第三种：辣椒蒸金边鲳
第四种：蒜茸粉丝蒸金针菇
第五种：豆腐蒸金线鱼
第六种：蟹柳蒸金菇
第七种：蒸金枪鱼拌生姜酱油酱
第八种：蟹柳蒸金针菇
第九种：虫草蒸金龟
第十种：剁椒蒸金针菇
结合17位厨师推荐，再从488网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧猪手、川味冬菜扣肉、油焖酿尖椒、油焖酿尖椒、油焖酿尖椒
酸菜扣肉制作、陈皮冰糖肥叉烧、红烧猪蹄。
烹饪家常菜
