烧制方法五香狗肉所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、饺子机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆腐机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、擀面杖。
家常菜菜谱五香狗肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五香狗肉、黄豆红烧肉的做法、红烧肉的做法，白切羊肉的做法，晶田宝乳牛肉的做法。
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以下是66位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，五香狗肉做法
材料
狗血
做法
五香狗肉是湖北菜菜谱之一，以狗肉为制作主料，五香狗肉的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于五香味。特色：狗肉色嫩红，酥烂入味，鲜香味醇。
【菜名】 潘家湖五香狗肉 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 味道鲜香，肉质精细，色泽红润，冬令佳品。 【原料】 生净狗肉5000克。 葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。 【制作过程】 将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水汆后洗净，放入大锅，将全部调料一起下锅，加水至浸没，旺火烧滚后，再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨。根据需要的姜切片装盘。食时根据各入爱好外带所需的佐料。
五香狗肉的制作材料
狗肉2500克，八角12.5克，小茴香5克，丁香、白芷、草果各2克，精盐50克，姜25克。
五香狗肉的特色
肉色微红，瘦多肥少，香烂耐嚼，是淮北地方风味小吃。
教您五香狗肉怎么做，如何做五香狗肉
1.将狗肉去脊骨切成大块（按每条腿带一片肋条砍下），放入大缸内，加入冷水（没过肉）浸泡约8小时，除去血水，取出洗净，放入锅中，加入冷水没过内面约3.5厘米，再放入精盐和姜（拍松），并将八角、小茴香、丁香、白芷、草果用纱布包好，扎上口也放入锅中，用旺火烧开，保持水开10分钟左右，改用小火焖90分钟左右，待肉八成烂时即可捞出，趁热拆去骨，晾凉后切片食用。 2.狗肉烂熟捞出后，取出香料包，留作下次再用（一般用两次），弃去姜块，卤汤盛在小缸内保存，下次再用，卤汤越陈越香。
五香狗肉的制作要领
焖狗肉时中间要翻二三次锅，以免锅底粘连，翻锅时嫩狗肉已熟烂时，可提前取出。
五香狗肉做法已被35人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱黄豆红烧肉的做法做法
材料
五花肉500克、黄豆300克、姜5克、老抽一小勺、生抽一勺、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。
做法
1.黄豆用凉水泡3小时以上；
2.猪肉洗净后切成块沥干水分备用；
3.锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油。
4.将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香叶炒香，放入肉，加老抽使肉上颜色。加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒。白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸。放入泡软的黄豆，大火煮半小时，随后转中火炖到肉烂豆软即可。
黄豆红烧肉二
带皮半肥瘦的肉洗净氽水后切方块，黄豆用清水泡发，豆瓣酱，白糖，生姜，大蒜，干辣椒，草果，桂皮，酱油，盐各适量。炒锅放少许油，下白糖炒至棕色后，下肉块翻炒上色；加入适量豆瓣酱炒匀后，加适量清水，酱油，盐，大蒜，生姜，干辣椒，草果，桂皮，少许白糖（也可不加）水沸后转中小火焖至肉烂即可。
黄豆红烧肉三
半肥半瘦的带皮猪肉．全是瘦就不好吃了；把锅烧肉，把切成小块的猪肉倒进去，爆一下，把水气爆干；然后放入酱油、三奈、八角、几颗花椒（也可以不放）、老姜一起炒香，同时让酱酒使猪肉上色；再加入泡好的黄豆，一起炒一会。然后加水，水量以淹住肉再多一点点比较合适。水开以后，小火焖烧，同时加适量的糖，水煮干了就可以出锅了。
小诀窍
要领：黄豆泡上两天，实在没有时间的话，就泡一夜或者几个小时吧。泡的时间比较长的话味道会更好。另外，用新鲜的毛豆代替黄豆，别有一番风味，不信你试试。
黄豆红烧肉的做法做法已被27人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红烧肉的做法做法
材料
主料：带皮猪五花肉850克
做法
1、五花肉烙皮洗刮干净，入沸水内煮至断生，切成2.5厘米见方，共12块。
红烧肉的做法做法已被86人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱白切羊肉的做法做法
材料
原料：新鲜羊腿肉3斤，葱姜少许黄酒20ml
做法
做法：
1、冷水下锅，烧开后撇去浮末加入辣椒 花椒 大料 茴香 花椒等。
2、山楂几颗同煮可去羊膻味（或者可以放萝卜，也有去羊膻味的功效）
3、小火炖1个半小时（实际可按羊肉的老嫩和数量的多少来调整时间的多少）
白切羊肉的做法做法已被66人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱晶田宝乳牛肉的做法做法
材料
所谓乳牛肉（小白牛肉）是指犊牛出生后，在人为控管下，完全用全乳、脱脂乳或代用乳进行喂养，喂养100天左右，当其体重达到150公斤左右时屠宰，因其尚未喂青、粗饲料，所得之肉呈全白色或稍带浅粉色，肉质细致软嫩、味道鲜美，其营养价值在人们所食的肉类中最高，蛋白质含量比一般牛肉高63.8%，而脂肪却低95.9%。
做法
日本把这种生产方式称之为“肉用乳犊育成新法”。目前，乳牛肉（小白牛肉）的价格高出一般牛肉10倍以上，是高级宴席上的一道名菜。
晶田宝乳牛肉的做法做法已被35人烹饪过！
小编整理222位网友投稿材料与晶田宝乳牛肉的做法相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧肉的做法
第二种：腐竹烧肉的做法
第三种：红烧肉的做法
第四种：红烧肉的做法
第五种：平菇炒牛肉的做法:
第六种：荤素扣肉的做法:
第七种：香辣素牛肉的做法:
第八种：蚝油酱牛肉的做法
第九种：虎皮香肉的做法
第十种：生菜炒牛肉的做法
结合66位厨师推荐，再从806网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆芽，木耳，包菜，水晶粉，牛肉，炖茄！、淮滨大肉、腐乳鸡翅、蒜香排骨、红焖羊肉
黄豆红枣焖鸡、微波鸡翅、白菜炖豆腐、肉末粉丝煲
黑米桂圆粥（家常）、斯家香糯红烧肉、孕妈妈食谱：荔枝鸡翅。
烹饪家常菜
