烹饪方法梅干扣肉包所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、饺子机、双眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、吹风机、净水器（净水处理设备）、多用刀、勺子、磨刀器。
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以下是97位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，梅干扣肉包做法
材料
发酵面糰250公克，内馅：60公克，熟五花肉片150公克，蒜仁碎2颗，a.糖2.5公克，鸡粉2.5公克，米酒1/2小匙，香油1/2小匙，酱油1/2小匙，b.素蚝油1小匙
做法
1.把梅干菜净泡冷水约10分钟、捞起洗净，擦干水分、切约0.6公分小段，与蒜仁碎、所有内馅调味料a拌匀。
2.将熟五花肉片舖碗底，把作法1的材料盖在五花肉片上，放入蒸锅以中火蒸约30分钟，取出加入素蚝油拌匀，放凉，备用。
3.把发酵面糰搓成圆长条型，再切成八等份，接着在切面处按扁，以桿面棍桿出直径约8公分中间稍厚的面皮。
梅干扣肉包做法已被88人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱梅干扣肉做法
材料
五花肉300公克，梅干菜1綑，蒜末1大匙，姜末1大匙，香菜适量，卤汁：1支，姜2片，桂皮20公克，八角2颗，酱油1杯，糖1/4杯，水5杯，盐1/8小匙，酱油1大匙，糖1小匙，水1大匙
做法
1.五花肉洗净放入沸水中，汆烫去除血水后，放入卤汁中卤约40分钟备用。
2.五花肉取出放凉切片，铺入有点深度的容器中备用。
3.梅干菜洗净，泡水20分钟去砂，取出沥干切碎。
4.热锅，倒入1大匙油，油热放入蒜末、姜末爆香。
5.放入作法3的梅干菜碎炒香，倒入1大匙的调味料炒均匀，剷起放在作法2的五花肉片上。
6.以保鲜模封住作法5，放入蒸锅中蒸约15分钟。
7.取一深盘将作法6的梅干扣肉倒扣盘中，以香菜盘饰即可。
梅干扣肉做法已被70人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱梅干扣肉做法
材料
材料
做法
1.将梅干菜打开后，以冷水清洗5∼6次，捏干水份，切碎备用。
2.整块五花肉洗净后，放入滚水中，以中火煮约20分钟取出，每一片切约7㎜的厚度，用全部腌料腌约6小时后取出。
3.准备一个扣碗，在底层铺上一张保鲜膜，将作法3的五花肉一片片整齐排入碗中。
梅干扣肉做法已被27人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱菜干扣肉做法
材料
主料：猪五花肉500克，绍酒25克，水发自目鱼肉50克，酱油50克，永定菜干75克，猪骨汤250克，蒜瓣15克，熟猪油1000克，湿淀粉7.5克，白糖25克（约耗15克）
做法
1．猪五花肉洗净，下沸水锅煮至七成熟取出，沥干水，用酱油15克涂匀肉皮，晾干。炒锅置中火，下入熟猪油，烧至八成热，将五花肉下锅，炸至肉皮起泡并呈红棕色时，倒在漏勺沥去油，然后切成3厘米长、1厘米宽的肉片。
2．菜干加水泡软洗净，挤干水分，切碎末。目鱼肉去膜，切成片。炒锅置微火，下入熟猪油15克，烧至七成热，放入鱼片，加白糖、酱油35克，炒至肉色浓红，加入蒜瓣、目鱼片、绍酒，再炒5分钟，然后舀入骨汤，焖5分钟，捞出各料，锅中焖汁加入菜干末稍煮片刻取出。
菜干扣肉做法已被75人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱干扣肉做法
材料
猪五花肉650克，干虾仁25克，蜂蜜10克，料酒、酱油、葱姜汁各15克，精盐2克，花椒、八角水20克，芝麻油15克，油800克。
做法
1、将五花肉刮洗干净，下入冷水锅内煮熟捞出，抹匀蜂蜜，下入七成熟油中炸上色捞出。
2、将五花肉里面剞上兰草刀，深至肉皮。干虾仁切碎。
干扣肉做法已被89人烹饪过！
小编整理480位网友投稿材料与干扣肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：梅干菜扣肉
第二种：梅干菜扣肉
第三种：梅干菜扣肉
第四种：梅干菜扣肉
第五种：154【梅干菜扣肉】
第六种：梅干菜扣肉
第七种：le creuset ——家常干扣面
第八种：梅干菜烧肉
第九种：梅干菜烧肉
第十种：肉沫炒梅干菜
结合97位厨师推荐，再从266网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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烹饪家常菜
