制作步骤清炖牛腩所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、面粉车、双眼水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排气扇、开水器、多用刀、筷子、削皮器。
家常菜菜谱清炖牛腩烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清炖牛腩、清炖牛肉、清炖牛肉，清炖牛杂，清炖牛肉面。
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以下是84位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，清炖牛腩做法
材料
用料：牛腩2-3条，胡萝卜2-3条，西兰花
做法
做法：
1.将整条牛腩和胡萝卜放锅内，加凉水高过肉少许，大火煮开，撇掉血沫，转小火煮1.5小时或至肉烂熟。将胡萝卜切滚刀块，牛腩切成麻将大小块装盘。
清炖牛腩做法已被64人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱清炖牛肉做法
材料
牛腩500克，大料，大葱，姜，蒜，调料：料酒，生抽，盐
做法
1、牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫
2、葱切段、姜切片
3、焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料
4、倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时
5、炖至汤汁剩下一点就可以了
小诀窍
1、牛肉要事先焯水，再洗去浮沫
2、炖牛肉的水要一次加够，中途尽量不要再加水，如果确实需要加水，也要加开水
3、喜欢肉色深一些的，可以加老抽
清炖牛肉做法已被33人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱清炖牛肉做法
材料
牛腱肉2条，红萝卜1根，白萝卜适量，大葱3根
做法
1.牛健肉二条…
2.红白萝卜各少许切乱刀块，葱切小段…
清炖牛肉做法已被81人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱清炖牛杂做法
材料
白萝卜1条，牛杂1斤，红萝卜1/2条，葱2支，辣椒1根，姜片3片，卤包1包，盐1/3大匙，糖1/2大匙，香油1/3大匙，胡椒粉2小匙
做法
(1)将白萝卜、红萝卜去皮洗净后，切成块状，葱切段、辣椒去头尾备用。
清炖牛杂做法已被50人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱清炖牛肉面做法
材料
拉面150公克，青菜适量，牛肉150公克，牛肉清汤500㏄，盐1/2茶匙，绍兴酒数滴
做法
1.将牛肉清汤中已炖好的牛肉切成小块备用。
2.拉面另用开水烫熟放进碗内备用。
3.将牛肉清汤及牛肉块加热后放进作法2的碗内，加入调味料调味，最后再放上烫熟的青菜即可。
清炖牛肉面做法已被20人烹饪过！
小编整理796位网友投稿材料与清炖牛肉面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青木瓜清炖牛肉
第二种：清炖牛肉汤
第三种：清炖牛肉面
第四种：清炖牛筋面
第五种：半筋半肉清炖牛肉面
第六种：清炖牛肉
第七种：清炖牛尾汤
第八种：清炖牛胸
第九种：美味清炖牛肉汤
第十种：清炖牛肉面
结合84位厨师推荐，再从325网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青椒肉丝、糖醋排骨、自己做叉烧酱、紫心番薯粉蒸肉、烤鸡翅
蒜泥黄瓜白肉、辣酱焖茄子、肉末茄子、松软叉烧包
烹饪家常菜
