炒制流程咸肉炖毛笋所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、排烟风机、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、擀面杖。
家常菜菜谱咸肉炖毛笋烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸肉炖毛笋、丝瓜毛豆肉丸汤、雪菜毛豆肉片，毛豆肉炒咸菜，毛豆肉末炒饭。
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以下是16位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，咸肉炖毛笋做法
材料
毛笋一只，咸肉半条
做法
1.咸肉洗净。毛笋剥壳
2.洗净的咸肉切成至少0.5cm的厚片
3.入开水锅中焯水后捞出
4.锅中放入足量冷水，放入焯过水的咸肉，煮开后撇去浮末，加料酒、姜片和葱结，转小火炖半小时
5.炖汤的同时把剥去壳的毛笋切成滚刀块，入开水锅中焯水后捞出
6.汤炖半小时后加入焯过水的毛笋块同炖
咸肉炖毛笋做法已被75人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱丝瓜毛豆肉丸汤做法
材料
毛豆其实就是新鲜的连荚黄豆，因荚上有细毛，所以被称为毛豆。夏季人体容易出汗，随着汗液流出会带走一部分钾，容易犯困、疲乏、食欲不振，而毛豆含有丰富的钾，适当多吃些毛豆，不仅可以缓解倦怠，还能开胃，补充体力。眼下正是毛豆上市的季节，不妨多把它请上餐桌吧。3－4人份毛豆（连荚）：300克丝瓜：1条 （约400克）五花肉：250克鸡蛋：1个姜：2片水：5碗调味料：生抽：2汤匙 淀粉：1汤匙 米酒：半汤匙 油：2汤匙 盐：适量
做法
做肉丸：
1. 把五花肉剁成肉糜，打入鸡蛋，加生抽、淀粉、米酒拌匀至起胶；
2. 用手将适量肉糜团起，轻轻从虎口挤出，做成肉丸；
煮汤：
1. 剥出毛豆，洗净；丝瓜刨去硬棱，洗净，切滚刀块；
2. 热锅放油，待油六、七成热时，下毛豆翻炒几下；
3. 放水和姜片煮10分钟，下肉丸，煮至肉丸快熟时放丝瓜，再煮5分钟，即可下盐调味品尝。
功效：
清热解毒、养颜润肤、改善食欲不振。
丝瓜毛豆肉丸汤做法已被45人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱雪菜毛豆肉片做法
材料
雪菜
做法
1.肉洗净，切片，放入碗中加淀粉、酱油拌匀，腌15分钟；
2.雪里蕻洗净，切末；毛豆去壳，洗净；红辣椒去蒂、洗净，切丁；
雪菜毛豆肉片做法已被15人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱毛豆肉炒咸菜做法
材料
毛豆肉250克，咸菜50克，香肠半根。
做法
1．锅内放入适量的食油，开中火。
毛豆肉炒咸菜做法已被75人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱毛豆肉末炒饭做法
材料
毛豆50克，猪绞肉30克，白饭2碗，鸡蛋2颗，洋葱30克，水发香菇3朵，胡萝卜30克，盐1/2小匙，鸡精1/4小匙，生抽1/2大匙，白胡椒粉1/8小匙，
做法
1.鸡蛋打散成蛋液。锅内烧热油，并将油趟锅一遍，让锅底布满油。将鸡蛋液倒入锅内，炒至7分熟捞起备用
2.将猪绞肉放入锅内煸炒至熟后，放入洋葱炒出香味。再加入毛豆、胡萝卜丁，细盐1/2小匙炒至熟
3.加入白饭翻炒均匀
4.最后加入鸡蛋炒散，加入生抽1/2大匙，白胡椒粉1/8小匙，翻炒至听到米粒爆裂的声音，水份完全收干即可起锅
毛豆肉末炒饭做法已被44人烹饪过！
小编整理264位网友投稿材料与毛豆肉末炒饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：椒盐小排椒盐小排
第二种：田园腊排炖
第三种：羊排炖鲫鱼
第四种：羊排炖葫芦干
第五种：参归羊排炖芸豆
第六种：子排炖萝卜
第七种：大排炖草鸡蛋
第八种：羊排炖白萝卜
第九种：红烧羊排炖萝卜
第十种：干烧土豆肉
结合16位厨师推荐，再从123网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
<可乐鸡翅>;、麻辣香肚、清炖牛腩、青椒肉丝、糖醋排骨
自己做叉烧酱、烤鸡翅、蒜泥黄瓜白肉、小烤箱烤制作叉烧
辣酱焖茄子、肉末茄子、紫心番薯粉蒸肉。
烹饪家常菜
