制作步骤咸蛋苦瓜所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、和面机、三眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、排气扇、传菜梯、切片刀、筷子、擀面杖。
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以下是51位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，咸蛋苦瓜做法
材料
咸蛋2个，苦瓜300公克，蒜末10公克，葱末5公克，辣椒粒5公克，米酒1大匙，糖1/2小匙，鸡粉1/2小匙，盐少许，油2大匙
做法
1.咸蛋去壳、切小块备用。
咸蛋苦瓜做法已被11人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱咸蛋苦瓜做法
材料
苦瓜1条，咸蛋2个，葱1支，蒜仁2瓣，沙拉油2大匙，a.米酒1大匙，香油少许，b.盐适量，白砂糖1/2小匙，味精1/4小匙，水80㏄
做法
1.苦瓜洗净切开，去籽切片，入滚水烫软备用。
2.咸蛋蛋白蛋黄分开，分别切丁；葱切花；蒜仁切片备用。
3.取锅倒入沙拉油加热，爆香作法2的蛋黄，淋入米酒，放入作法2的葱花、蒜片炒香，再放入作法1的苦瓜片、作法2的蛋白，以及调味料b炒匀，起锅前淋上香油即可。
咸蛋苦瓜做法已被70人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱咸蛋苦瓜做法
材料
苦瓜1条，咸蛋2颗，蒜末少许，水150㏄，葱花少许，糖1/2茶匙
做法
1.将苦瓜直切四份，除去籽与内面绒膜后，再切成约0.3公分的厚片，与1/2茶匙盐抓匀，腌出苦汁后，沖水洗净沥干。
2.将咸蛋去壳，蛋黄、蛋白分别切成小碎状。
咸蛋苦瓜做法已被50人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱咸蛋苦瓜做法
材料
白苦瓜1颗，咸蛋1颗，葱1支，蒜2颗，糖少许
做法
1.苦瓜去籽切段；葱切葱花；蒜切蒜末；咸蛋剥壳切碎，备用。
2.作法1的苦瓜段放入沸水中汆去涩，捞起沥干备用。
咸蛋苦瓜做法已被19人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱咸蛋苦瓜做法
材料
苦瓜300公克，咸蛋2颗，蒜末10公克，红辣椒片10公克，盐少许，鸡粉1/4小匙，细砂糖少许，米酒1大匙
做法
1.苦瓜洗净去头尾，切开去籽后切片，放入滚沸的水中汆烫约5分钟，捞出沥干水份备用。
2.咸蛋去外壳，切小块备用。
3.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末和红辣椒片，放入作法2的咸蛋块炒香，再放入作法1的苦瓜片和所有调味料拌炒均匀即可。
咸蛋苦瓜做法已被89人烹饪过！
小编整理392位网友投稿材料与咸蛋苦瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌咸蛋苦瓜
第二种：咸蛋苦瓜
第三种：咸蛋苦瓜
第四种：土鸭蛋苦瓜饼
第五种：皮蛋苦瓜粥
第六种：苦瓜炒咸蛋
第七种：咸蛋山苦瓜
第八种：咸蛋炒苦瓜
第九种：咸蛋黄炒苦瓜
第十种：苦瓜咸蛋
结合51位厨师推荐，再从792网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
单身汉的午餐---粉蒸排骨、烟熏豆干炖胡萝卜、酱牛肉、黄刺鱼炖豆腐、京酱肉丝
辣鸡翅、家常版“海鲜麻辣香锅”、金瓜乱炖、孜然鸡肉串
魔芋烧鸭子、回锅肉、葱油香辣云丝。
烹饪家常菜
