制作流程腊肉烩豆腐所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、酥皮机、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、夹盘器。
家常菜菜谱腊肉烩豆腐烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腊肉烩豆腐、蒜炒腊肉、腊肉炒面，青蒜炒腊肉，西兰花胡萝卜腊肉饭。
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以下是30位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，腊肉烩豆腐做法
材料
腊肉1块，北豆腐1盒，香葱2根，蚝油2汤匙（30ml)，白糖1茶匙（5克），盐1/4茶匙（1克），白胡椒粉1/2茶匙（3克），水淀粉2汤匙（30ml）
做法
1)腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。
2)煎锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉，豆腐，调入蚝油，白糖，盐和胡椒粉翻炒均匀后，倒入水（没过食材一半即可）盖上锅盖，用中火炖5分钟，带开盖子，淋入水淀粉搅均即可。
小诀窍
腊肉烩豆腐做法已被10人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱蒜炒腊肉做法
材料
妈妈牌腊肉，大蒜，红椒，料酒
做法
1、腊肉洗一下，放清水中煮开，捞起切小片沥干水待用
2、红椒切小块、大蒜洗净切斜刀
3、锅中放少许油，将腊肉块放入小火炒出香味
4、加入大蒜
5、放少许料酒
6、放红椒继续翻炒1分钟左右即可！
蒜炒腊肉做法已被70人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱腊肉炒面做法
材料
挂面，青蒜炒腊肉，酱油，青蒜一根
做法
1、锅中水烧开，放入挂面，煮至8成熟，捞出过凉水
2、将面条从凉水中捞出，控干水分，倒一点油，拌匀
3、锅中倒一点油热后，倒入剩菜翻炒，彻底加热
4、倒入煮好的面条
6、用筷子把面条拨散，和锅中的菜一起炒匀
7、加少许酱油，倒入青蒜段炒匀即可
小诀窍
1、炒面里的面条筋道一些更好吃，千万别煮过头了
2、面条过完凉水拌些油，可以防粘连
腊肉炒面做法已被49人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱青蒜炒腊肉做法
材料
腊肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽
做法
1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片
2、青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段
3、油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒
4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明
5、倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火
6、将青蒜翻炒均匀即可
小诀窍
1、腊肉彻底炒熟后再放入青蒜，即可关火，用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可
青蒜炒腊肉做法已被19人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱西兰花胡萝卜腊肉饭做法
材料
西兰花50克，胡萝卜30克，洋葱20克，腊肉50克，米饭200克
做法
1.[材料准备]西兰花切小朵， 胡萝卜洋葱切小丁，腊肉一小块，隔夜米饭微波下备用
2.起锅点小火，加适量冷油和胡萝卜翻炒
3.待油变成胡萝卜色时放洋葱和切片的腊肉
4.开大火，放西兰花和米饭继续翻炒
5.加适量的盐和鸡精，关火，炒匀装盘就好享用啦~
小诀窍
西兰花胡萝卜腊肉饭做法已被78人烹饪过！
小编整理180位网友投稿材料与西兰花胡萝卜腊肉饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：湖南腊肉干煸苦瓜
第二种：荷兰豆炒腊肉
第三种：腊肉莴笋片
第四种：自制腊肉
第五种：韭菜豆干炒湖南腊肉
第六种：湖南腊肉炒三鲜
第七种：腊肉炒大蒜+卤水牛肉
第八种：干锅青笋腊肉
第九种：红菜苔炒腊肉
第十种：大白菜炒腊肉
结合30位厨师推荐，再从489网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烤pork loin （猪的腰部）肉、翻版锅包肉、红烧黄鳝、清蒸排骨、菠萝糖醋排骨
猪肉焖萝卜干、东坡肉（山寨版）、草本调料烤西冷猪肉、中式洋葱猪扒
烧烤酱烤排骨、澳门烧肉、茄汁排骨。
烹饪家常菜
