制作步骤红糟排骨所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、面粉车、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、新风系统、开水器、砍骨刀、剪刀、倒油瓶。
家常菜菜谱红糟排骨烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红糟排骨、新竹红糟妈红糟鸡肉饭、酒糟排骨，爆糟排骨，爆糟排骨。
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以下是82位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，红糟排骨做法
材料
排骨，红糟，葱，蒜，料酒，盐
做法
1、排骨切块后焯水捞起备用。
3、下入排骨翻炒，加一点点盐和料酒。
红糟排骨做法已被62人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱新竹红糟妈红糟鸡肉饭做法
材料
大鸡腿2只，葱段30公克，酒1杯，盐少许
做法
1.将鸡腿、葱段、酒一同放入滚水中再次煮滚，转小火续煮10∼15分钟，将鸡腿捞起，等稍微降温时抹上少许酒、盐，待凉时剖成两半。
2.将所有腌料混匀，加入作法1的鸡腿浸泡，冷藏腌渍约2天入味后，即可将切块食用。
新竹红糟妈红糟鸡肉饭做法已被21人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱酒糟排骨做法
材料
排骨，酒糟，葱段，姜，蒜，盐，鸡精，糖，醋，喼汁
做法
1.排骨先用水稍煮滚，烫去血水，除去脏东西。
2.锅中座油，倒入糖，熬出糖色，要不停的划动铲子，以免烧焦。
3.等糖全部融化，油变成咖啡色并冒小泡的时候，倒入葱、姜、蒜下锅煸炒。
4.倒入排骨，煸炒几下，倒入酒糟，倒入酱油，倒入少许醋继续翻动几下。
5.倒入少许热水，至排骨头2/3处。
酒糟排骨做法已被91人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱爆糟排骨做法
材料
主料：猪大排骨（５００克），红糟（７５克），鸡蛋白（２只），葱末（少许），大蒜头（５瓣），白糖（３０克）
做法
一、将排骨切成条形块；糖、盐和红糟调在小碗里，将排骨放入拌一拌，再放在用蛋白、菱粉调和糊内拌一拌。
爆糟排骨做法已被72人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱爆糟排骨做法
材料
猪排骨700克、蒜瓣75克、红糟25克，姜末10克、绍酒15克、酱油20克、白糖15克，猪骨汤600克，油800克、湿淀粉10克，芝麻油10克。
做法
1、将排骨顺骨缝剥开，剁成段。
2、排骨下入七成热油中炸至上色捞出。
爆糟排骨做法已被52人烹饪过！
小编整理583位网友投稿材料与爆糟排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红糟蒸排骨
第二种：红糟糯米蒸排骨
第三种：红糟烧带鱼
第四种：红糟蜜瓜鸡
第五种：炸红糟肉
第六种：红糟肉
第七种：红糟猪肉香肠
第八种：红糟烧肉
第九种：红糟肉燥
第十种：红糟肉羹
结合82位厨师推荐，再从112网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣鸡丁改进版、自制蒸肉米粉、麻辣脆鸡胗、麻辣藕片、麻辣藕片
鸡肉咖喱角、土豆牛肉gyg速成、清爽版麻辣牛肉、腐乳肉
通心粉配番茄肉丸酱、通心粉配番茄肉丸酱、笋子烧牛腩。
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