烧制方法熏鸡腿所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、酥皮机、三眼水池、碗柜、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、吹风机、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、厨房秤。
家常菜菜谱熏鸡腿烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐熏鸡腿、茶熏鸡翅、沟帮子熏鸡，五香熏鸡蛋，熏鸡翅。
（中华厨具网 建议，再次对59位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1460人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是59位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，熏鸡腿做法
材料
鸡大腿2500克。调料红卤水3000克，香料包1个(同熏童子鸡)，葱段20克，姜片15克，白糖100克，香油适量。
做法
1、将鸡腿用温水浸泡后，刮洗干净。再放入水锅内，加热烧沸烫透，捞出，沥干。
2、锅内放入红卤水，加上葱、姜和香料包，烧开后加盐调好口味，放入鸡腿卤熟取出，沥干。
3、将卤熟的鸡腿摆在熏箅上，放入熏锅内，用白糖熏上色，取出刷一层香油即成。
材料替换
原料可换成鸡脖、鸡翅，则称为熏鸡翅、熏鸡脖。
熏鸡腿做法已被41人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱茶熏鸡翅做法
材料
主料：鸡翅15个，老抽1小勺（生抽也可以），盐1小勺（口味清单可以放1/2小勺），黑胡椒粉1小勺（白胡椒粉也可以），以上材料搅拌好腌制15-20分钟。茶熏的料：茶叶50克，糖50克，大米50克。茶熏的工具，挑个不值钱的搪瓷盆，一会儿就知道为什么了！
做法
中的鸡“胳膊”。
把革命的饭盆铺上锡箔纸，放上茶熏的材料。
再放上一层锡箔纸。
放上腌制好的鸡翅。
用小火开始烹制，嘿嘿～～知道为什么用便宜的了吧。
已经25分钟的样子锅盖上已经有焦印了。味道象烧干锅的。希望不要有人闻到报火警。
30分钟刷上蜂蜜，继续10分钟，好了出锅。看看不错吧！
茶熏鸡翅做法已被21人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱沟帮子熏鸡做法
材料
主料：童子鸡3000克，
做法
1.将仔公鸡宰杀，整理干净；
2.将鸡放在案板上腹部向上，用刀将鸡肋骨和椎骨中间处切断，并用手按折，然后用小木棒一根放入肚腹内撑起，再在鸡下脯尖处开一小口，将鸡腿交叉插入口内，两翅交叉插入口腔内，再晾干表面水分待用；
3.将全部香料（肉桂、丁香、肉豆蔻、砂仁、白芷等）装入布袋内扎好放入锅里；
4.把鲜姜、五香粉、胡椒粉、味精放入加净水的锅内调和；
5.再将鸡下锅浸泡1个小时，然后用小火煮至半熟加盐，再继续煮到成熟为止，取出趁热熏烤；
沟帮子熏鸡做法已被70人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱五香熏鸡蛋做法
材料
主料：鸡蛋12只，白糖25克，八角3瓣，湿茶叶，花椒少许，精盐1.5克，香油5克
做法
1.鸡蛋洗净放入冷水锅内（水没过鸡蛋为准），用小火煮至五成熟，捞出剥去蛋壳。
五香熏鸡蛋做法已被50人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱熏鸡翅做法
材料
鸡翅（鸡腿或鸡爪都可以），茶叶，糖(最好是红糖），料酒，大料，茴香，胡椒粉，孜然粉，盐
做法
1、将鸡翅洗净后加入料酒、大料、茴香、胡椒粉、孜然粉、盐腌制5个小时（提前一个晚上最好）
2、将腌好的鸡翅蒸熟，晾凉。
熏鸡翅做法已被29人烹饪过！
小编整理245位网友投稿材料与熏鸡翅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：熏鸡拌白菜
第二种：鸡腿菇烧鸡腿
第三种：鸡腿换味吃----香酥烂味鸡腿
第四种：鸡腿汉堡包之鸡腿
第五种：玫瑰腐乳肉
第六种：玫瑰薄菏茶
第七种：西红柿玫瑰饮
第八种：玫瑰蜂蜜茶
第九种：桂花玫瑰饭团
第十种：薰衣草玫瑰饮
结合59位厨师推荐，再从820网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清蒸子鸡、古老肉、霉干菜蒸肉、苦瓜 辣椒塞肉、东坡肉
姜汁烧肉、普罗旺斯的红酒炖牛肉、油条酿肉、蒸肉羹
九层塔排骨、杂菇炖肉、烤牛肉。
烹饪家常菜
