烧制方法蒜子辣牛筋（老帖）所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、电饼铛、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、吹风机、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、铲勺。
家常菜菜谱蒜子辣牛筋（老帖）烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜子辣牛筋（老帖）、昋辣牛筋、酸辣牛筋，湘辣牛筋，香辣牛筋。
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以下是98位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，蒜子辣牛筋（老帖）做法
材料
牛筋，大蒜，油，生抽，老抽，料酒，冰片糖
做法
1.牛筋飞水冲净沥干切小块待用.
2.大蒜剥去皮，整粒的备用，需要多少看个人喜好．我会用比较多，因为炖制后的大蒜入味牛筋中，解除牛筋的腥气很有效果．
3.油锅放1匙油，爆香半头大蒜粒，推入牛筋粒翻炒.
蒜子辣牛筋（老帖）做法已被68人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱昋辣牛筋做法
材料
蹄筋600公克，蚝油辣味卤汁1锅
做法
1.蹄筋用水煮40分钟后，捞起沥干水份备用。
2.将蚝油辣味卤汁煮滚后，放入牛筋，用小火慢卤约60分钟，可用筷子插入，如果能穿透的话，表示牛筋已入味，将牛筋盛入盘中，用少许香菜装饰即可。
昋辣牛筋做法已被27人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱酸辣牛筋做法
材料
主料：牛蹄筋250克，
做法
1.熟牛蹄筋除尽油膜，用刀切成薄片；香菜、小香葱分别洗净，小香葱切花，香菜切段；大蒜剁细末；
2.碗内加入盐、生抽、醋、花椒粉、味精、熟辣椒油、蒜末调成味汁待用；
3.圆盘内放入香菜段、小香葱花、牛蹄筋片，摆成馒头形，将碗内调好的味汁浇在牛蹄筋片上即成。
小诀窍
酸辣牛筋做法已被97人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱湘辣牛筋做法
材料
牛筋600克 红辣椒1个 大葱2根 大蒜2瓣 淀粉适量 注：可酌情配料 食用油30克 香油1小匙 料酒1小匙 番茄酱2大匙 精盐1小匙 白糖0.5小匙 味精0.5小匙
做法
1.把牛筋倒入沸水中稍烫后捞出，切块；葱洗净切长段，和辣椒、大蒜一起略拍；
2.往锅里倒油，烧热，放葱、辣椒、大蒜爆香，再放入牛筋、味精、糖、酒、番茄酱、盐、水，用小火焖煮40 分钟，然后夹出葱、辣椒、蒜，用水淀粉勾芡，淋上香油炒匀即可。
湘辣牛筋做法已被66人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香辣牛筋做法
材料
牛筋
做法
1.牛筋用压力锅煮到熟而 不烂(上气后中小火45分钟),冷却后,切薄片;
2.在较大容器中,将牛筋倒入,用以下调味料调味:
生抽一大勺; 浙醋两大勺. 白糖1.5大勺; 麻油一大勺; 红尖辣椒丝一勺;炒香的白芝
麻一大勺; 香菜6-7根切碎; 炒熟的花生仁两到三大勺, 红油一大勺.
香辣牛筋做法已被46人烹饪过！
小编整理640位网友投稿材料与香辣牛筋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌麻辣牛肉
第二种：麻辣牛肉片
第三种：麻辣牛肉汤
第四种：麻辣牛肉面
第五种：麻辣牛肉
第六种：麻辣牛腩面
第七种：麻辣牛腱
第八种：麻辣牛肉面
第九种：麻辣牛羊锅沾酱
第十种：麻辣牛肉丝
结合98位厨师推荐，再从278网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄焖兔、葱爆牛肉、排骨年糕、红烧肉、苏式红烧肉
蒜泥白肉、五香酱牛肉、榄菜肉碎四季豆、自制腊肉
珍珠肉丸、青椒肉丝、红焖牛尾。
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