制作步骤肉燥焖苦瓜所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、去皮机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、多用刀、剪刀、护手器。
家常菜菜谱肉燥焖苦瓜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉燥焖苦瓜、瓜仔肉燥焖苦瓜、油焖苦瓜，油焖苦瓜，煎焖苦瓜。
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以下是49位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，肉燥焖苦瓜做法
材料
苦瓜200克，豆酱肉燥3大匙，高汤50㏄
做法
1.苦瓜洗净，剖开去籽后切成骨牌形状，放入滚水中略汆烫后捞出。
2.将作法1的苦瓜放入锅中，加入豆酱肉燥及高汤，以小火煮约10分钟至汤汁收干即可。
肉燥焖苦瓜做法已被18人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱瓜仔肉燥焖苦瓜做法
材料
苦瓜1条，小鱼干10公克，瓜仔肉燥1碗，水2碗
做法
1.小鱼干洗净泡入水中约10分钟后，沥干水分备用。
2.苦瓜洗净沥干水分后，剖半去仔切片备用。
3.取锅，倒入水烧至滚沸后，放入作法2的苦瓜片汆烫以去苦味。
4.另取锅加入肉燥和水，煮至滚沸后，放入作法1的小鱼干及作法3的苦瓜片以小火焖煮至苦瓜熟透入味即可。
瓜仔肉燥焖苦瓜做法已被78人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱油焖苦瓜做法
材料
白苦瓜1颗，豆酱1大匙，蒜头2颗，a.淡色酱油2大匙，糖1大匙，水2杯，b.鸡粉1/2小匙
做法
1.白苦瓜切对半去籽，切块备用。
2.豆酱剁碎；蒜头切碎，备用。
3.热锅，加沙拉油至六分满，油热至150℃，放入作法1的苦瓜块炸至软化，捞起备用。
油焖苦瓜做法已被47人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱油焖苦瓜做法
材料
白苦瓜600公克，福菜30公克，姜片10公克，水200公克，酱油1大匙，糖1/2小匙，盐少许，米酒1小匙
做法
1.白苦瓜洗净去头尾，剖开去籽后切大块；福菜洗净切小段，备用。
油焖苦瓜做法已被27人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱煎焖苦瓜做法
材料
主料：苦瓜1000克，
做法
1.苦瓜切成4.5厘米长的筒；
煎焖苦瓜做法已被76人烹饪过！
小编整理320位网友投稿材料与煎焖苦瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红焖苦瓜
第二种：酱焖苦瓜
第三种：砂煲豆豉凤爪焖苦瓜（原创）
第四种：蒜焖红杉鱼
第五种：大蒜焖鳗鱼
第六种：大蒜焖鸡
第七种：香蒜焖鸡肉
第八种：野生海鱼：蒜焖油胴鱼
第九种：大蒜焖鸡——我家的经典年菜
第十种：姜蒜焖鸭翼
结合49位厨师推荐，再从629网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
印度香辣烤鸡块、仁当牛肉、酱驴肉、雞肉酥皮派
排骨焖扁豆角、芽菜肉末、橙汁排骨。
烹饪家常菜
