制作步骤香糯八宝饭所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、电饼铛、双眼水池、碗柜、三层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、去根机、排烟风机、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、蒸笼。
家常菜菜谱香糯八宝饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香糯八宝饭、血糯米土司、血糯米蒸干果,炒血糯米年糕,大枣血糯粥。
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以下是33位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,香糯八宝饭做法
材料
糯米200克 大枣适量 葡萄干适量 山楂条适量 什锦果脯适量 猪油2大匙 蜂蜜1小匙 白糖2小匙
做法
1.糯米洗净后浸泡10 小时;大枣洗净,泡软去核;葡萄干洗净泡软;
2.将泡好的糯米放入大碗中,加1.2 倍清水,放蒸锅内蒸45 分钟,取出;
3.不锈钢小盆抹上猪油,再摆上果脯,将糯米饭与剩余猪油、果脯及大枣、葡萄干、山楂条等拌在一起,装入八宝饭中再蒸5 分钟即可。
香糯八宝饭做法已被92人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱血糯米土司做法
材料
水168克,鲜酵母15克,高粉280克,糖粉30克,海盐3克,黄油20克,血糯米103克
做法
1.米淘洗干净,装在碗里,加比一般煮白米饭再少一点的水蒸熟,放凉备用。
2.照常规做法先和面,揉到完成阶段之后,再把血糯米饭连同最后20g的干面粉加进去搅。
3.糯米饭会整个地粘成一团,不需要掰开,机器打两分钟米粒就一颗颗均匀散布在面团里了。
4.103克血糯米只蒸成187克的饭,揉开之后变成面团。
5.分3份擀卷两次。
6.190度烤35分钟。这一次是单开下火烤的,脑袋上色还是比身子明显。
小诀窍
300克粉的面团再加上很大一碗血糯米饭,分量比较多,膨胀起来冒出一个超大的蘑菇头。面包吃起来很软,血糯米是香的,做土司很好吃。
血糯米土司做法已被72人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱血糯米蒸干果做法
材料
血糯米150克,莲子、花生仁各30颗左右,红枣15颗,冰糖
做法
1.将血糯米、莲子、花生仁淘洗干净后浸泡一个晚上,红枣洗净稍稍浸泡约10分钟
2.将浸泡好的材料捞出,红枣、花生仁、血糯米、冰糖一起放入大碗中拌匀,再倒入一个耐热的碗中,如图所示将莲子围在碗边
血糯米蒸干果做法已被31人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱炒血糯米年糕做法
材料
油一汤匙,猪肉,姜丝,葱,蒜蓉(按个人喜好),血糯米年糕,沪式甜酱一茶匙,番茄酱一茶匙,盐,糖
做法
1、先把蒜蓉、姜丝、葱、猪肉切好,备用。
2、年糕先放热水煮一煮,过一下水捞起来,备用。
3、等锅热了后,下油,然后把蒜蓉、姜丝放下炒出味,就放猪肉,炒熟了后,把年糕一起放下炒,要不停的翻动一下,然后就放沪式甜酱番茄酱,加点清水,等到差不多的时候,就放葱,盐和糖调味,关火把它放上盘。
炒血糯米年糕做法已被11人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱大枣血糯粥做法
材料
大枣10枚,血糯100克,红糖少量,清水适量。
做法
1、将大枣洗净,剔去枣核。血糯淘洗干净,用清水浸泡3小时。
2、锅内放入清水、大枣、血糯,先用旺火煮沸,再改用文火煮至粥成,以红糖调味即可。
大枣血糯粥做法已被81人烹饪过!
小编整理964位网友投稿材料与大枣血糯粥相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:血糯米黑米粥
第二种:无花果红薯血糯米粥
第三种:红豆血糯粥
第四种:冰糖血糯米粥
第五种:养生并且裹腹之血糯米黑米粥
第六种:鸭血糯
第七种:暖心八珍菜煲
第八种:八珍炖鸡面线
第九种:纸锅八珍菌
第十种:八珍鲜汤鱼燕
结合33位厨师推荐,再从603网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
红烧狮子头、烤排骨、喜气洋洋(水煮羊肉)、糖醋心形肉丸子、黄花菜千层肉
肉酱焗土豆、西红柿烧茄子、肉末酸豆角、腊鸡腿
回锅牛筋、麻辣牛肉干、香干肉丝。
烹饪家常菜










