制作步骤三椒炒鸡丁所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、油烟净化器、开水器、水果刀、筷子、蒸笼。
家常菜菜谱三椒炒鸡丁烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三椒炒鸡丁、三椒鸡片、三椒炒鸭丝，三椒炒螺片，三椒爆牛肉。
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以下是29位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，三椒炒鸡丁做法
材料
鸡里肌肉60公克，洋葱15公克，青椒15公克，红甜椒15公克，黄甜椒15公克，酱油膏1/2小匙，蛋白1个，玉米粉1/2小匙，酱油1小匙，鲜味露适量，水10cc，橄榄油1/2小匙
做法
1. 鸡里肌肉洗净切丁，以调味料a腌至入味，以沸水汆烫后随即捞起沥干备用。
三椒炒鸡丁做法已被11人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱三椒鸡片做法
材料
主料：鸡脯肉1块，青椒，红椒，黄椒各半个。
做法
1、鸡脯肉去皮及小骨，切薄片，加入腌料充分打水，腌10分钟。
2、青、红、黄椒各切滚刀块，放入滚水中氽烫一下，捞出放入冷水中漂凉，沥干水分。
3、用4大匙油起油锅，高温快炒鸡片至色白，再加入三椒块及调味料烩炒片刻即成。
妙厨笔记：
1、氽烫就是锅中水以大火煮沸，放入材料再煮沸，随即捞起，漂冷水。
2、青、红、黄椒本身微甜可生食，因此烹调时间不宜过长，以免损失养分。
贴心叮咛：青、红、黄椒含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、磷、铁、硅和维生素a、c，经常食用可滋养发根、强化指甲、防治高血压、糖尿病、心脏病、视力减退，并可使皮肤光泽细腻。
三椒鸡片做法已被81人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱三椒炒鸭丝做法
材料
烧鹅(鸭)1斤左右，切件块，青葱3根，去白，切丝，蒜蓉1汤匙，中洋葱1个，去皮，切丝，三色椒各半个，切丝，芽菜350克，去尾，油1汤匙，盐1/3茶匙，汁料：（份量只供参考），海鲜酱1汤匙，蚝油2汤匙，水3汤匙
做法
1.先将芽菜飞水30秒左右， 盛起备用。
2.大火下油(约1汤匙)起锅， 先放蒜茸炒至金黄， 加入青葱， 洋葱再加1/3茶匙盐炒至软身， 再加三色椒炒匀煮热， 再加烧鸭， 芽菜和汁料烧开， 上碟即成。
三椒炒鸭丝做法已被27人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱三椒炒螺片做法
材料
用料主料：活花螺10个(约重600克)配料：鲜青尖椒30克、四川泡红海椒30克、鲜青花椒10克调料：精盐3克、鸡精4克、四川泡嫩姜片3克、葱白片4克、蒜片5克、白酱油5克、料酒l 0克、蛋清淀粉20克、鲜汤30克、湿淀粉15克、精炼油400克(约耗75克)
做法
1、花螺刷洗干净，取肉去内脏，花螺肉另加入精盐搓洗干净。螺壳放沸水笼内蒸一下(消毒)，然后围摆在大圆盘边一圈。青椒、泡海椒切成2.5厘米长的菱形段。花螺肉片成连刀鸡冠形薄片。
2、精盐(1克)、鸡精、湿淀粉、鲜汤放碗内对成味汁。螺片放碗内，加入余下的精盐、蛋清淀粉拌匀。锅中放油烧至六成热，下入螺片炒散，再放入青椒段、青花椒过油，起锅，滗尽余油。留油(50克)于锅内，烹入料酒炒匀，再放入泡红椒段、姜葱蒜片簸转，烹入味汁炒匀，起锅，盛于螺壳盘中心即成。
小诀窍
制作关键
三椒炒螺片做法已被31人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱三椒爆牛肉做法
材料
材料 主料：牛肉(半斤)、青红椒(各2只)、黄菜椒(1只)、葱(2根)、姜(3片)、蒜(3瓣)调料：油(4汤匙)、酱油(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/4汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡精(1/5汤匙)
做法
1、洗净青红椒和黄菜椒，切去头尾，从中剖开去籽后切块；葱切成葱段，蒜和姜切片。
2、将洗净的牛肉切成薄片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油、1/2汤匙生粉、1/4汤匙料酒和一些姜丝拌匀，腌制10分钟。
三椒爆牛肉做法已被34人烹饪过！
小编整理227位网友投稿材料与三椒爆牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三椒煸鸡
第二种：三椒煸鸡
第三种：铁板三椒护心肉
第四种：火爆川菜之三椒煸鸡
第五种：黑胡椒肉片
第六种：黑胡椒肉片
第七种：蜜桃甜椒肉片
第八种：豉椒肉片面
第九种：葱椒肉片
第十种：微波青椒肉片
结合29位厨师推荐，再从296网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
回锅肉、滑滑肉、粉蒸排骨、红烧海鲜参、套餐a 粉蒸牛肉
套餐b 香菇鸡肉、小虾炖萝卜、手撕包菜、海带炖肉丸
西红柿炖肉丸、胡萝卜肉馅丸子、散炸芝麻羊肉。
烹饪家常菜
