烧制流程紅燒素雞所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、压面机、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、单门冰箱、锯骨机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、调料瓶。
家常菜菜谱紅燒素雞烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐紅燒素雞、紅燒揚州獅子頭、紅燒鯉魚，紅燒金鯧魚，咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭。
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以下是85位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，紅燒素雞做法
材料
醬油，糖，豆辨醬，胡蘿蔔，青椒，紅辣椒
做法
素雞切片，先下鍋煎至金黃。
紅燒素雞做法已被43人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱紅燒揚州獅子頭做法
材料
豬肉，鹽，薑，蔥，馬蹄，大料，小唐菜
做法
1、豬肉+少許鹽+薑末+蔥碎+馬蹄碎，剁成肉餡，團成肉丸。
2、小鍋(油易集中)中火將肉丸炸至微黃成型即可。
3、另用一小鍋，熱少許油爆香蔥薑+醬油+大料+水+少許糖和少許雞精(水位浸平肉丸)，之後加入炸好的肉丸大約煮20分鐘即可。
4、肉丸出鍋後，伴碟用小唐菜可在湯汁中汆熟。碟中擺好肉丸及小唐菜。
5、再將其餘湯汁嚐口味調味至合乎自己的需要，加少許生粉勾芡，最後淋汁用。
小诀窍
1、肉丸中加馬蹄碎，其澱粉成分也有助肉丸鞏固，更使肉丸鬆軟、爽脆。
2、小唐菜伴碟青綠增添食色爽口，且平衡肉膩。
紅燒揚州獅子頭做法已被57人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱紅燒鯉魚做法
材料
鯉魚1隻，鹽1小匙，醬油1.5匙，料酒2匙，姜1小塊，白砂糖1匙，香油1匙，橄欖油一點點，水3匙，蔥1支，蒜2瓣，白胡椒粉適量
做法
1、處理魚：用廚房剪刀橫剪魚的下巴部位，再沿著肚子將魚剪開，用廚房剪刀將魚的腮和內臟翻出；用刮鱗刀從魚尾往魚頭兩面刮，再刮魚背、頭頂和魚腹；洗淨後用廚房紙巾將水吸乾，用刀兩面各劃兩道口，兩面各用鹽半小匙和適量白胡椒粉按摩均勻。
2、姜1小塊削皮切薄片；蒜2瓣做成蒜蓉。
3、蔥1支分蔥白和蔥綠切段。
4、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（1）兩面各煎1分鐘盛起。
5、烤盤鋪錫箔，放上步驟（3），烤箱加熱175度10分鐘。
6、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）和步驟（3）的蔥白爆香，再加入醬油1.5匙、料酒2匙、白砂糖1匙和水3匙炒勻。
7、加入步驟（5）小火燉煮，一面差不多了翻另一面。
8、待魚熟了將魚盛起，剩餘醬汁加入香油1匙和步驟（3）的蔥綠稍微炒一下再淋在魚上。
紅燒鯉魚做法已被49人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱紅燒金鯧魚做法
材料
金鯧魚1隻（約250g），蒜2瓣，姜2片，蔥1支，橄欖油一點點，辣椒醬1小匙，水一點點，醬油1.5匙，料酒1.5匙，白砂糖1匙，雞精2小匙，香油4分之3匙，白胡椒粉適量
做法
1、金鯧魚1隻洗淨後用廚房紙巾吸乾水份，兩面各劃幾刀。
2、蒜2瓣切片；姜去皮切2片備用。
3、蔥1支分蔥白和蔥綠切段。
4、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，放入步驟（1）兩面各煎2分鐘盛起。
5、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）、步驟（3）的蔥白和辣椒醬1小匙爆香。
6、加入水一點點、醬油1.5匙、料酒1.5匙、白砂糖1匙、雞精2小匙、香油4分之3匙和白胡椒粉適量，用鏟子炒勻。
7、放入步驟（4）兩面各燉5分鐘盛起裝盤。
8、加入步驟（3）的蔥綠稍微炒勻，將湯汁淋在步驟（7）上。
紅燒金鯧魚做法已被53人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭做法
材料
牛肉250克，土豆1个，红萝卜1根，洋葱1个，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，house百梦多咖喱3块
做法
1.牛肉洗净后切成小方块，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.土豆及红萝卜去皮洗净后切成小方块。
咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭做法已被89人烹饪过！
小编整理451位网友投稿材料与咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：卤牛肉+牛肉面
第二种：不一样的土豆烧牛肉-一瓶啤酒造就的牛肉惊奇
第三种：牛肉粉丝&牛肉拉面
第四种：香芋牛肉卷~牛肉可以卷起来吃哦
第五种：牛肉干-牛肉干做法
第六种：风干牛肉，牛肉干
第七种：实体店面传授牛肉汤制作技术 牛肉汤技术配方
第八种：川味牛肉与川味牛肉面
第九种：酱牛肉&红烧牛肉面
第十种：干切牛肉白菜粉丝煲
结合85位厨师推荐，再从448网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
乾煸四季豆、可乐鸡翅、土豆炖鸡肉、苏式红烧肉、快速懒人肉末酸豆角
盐爆肉丝金针、红烧羊蹄、窍门巧做：酥脆牛肉锅贴、新疆馕包肉
鲜嫩韩式烤牛肉、黄豆红烧肉的做法、美味鸡肉三丁。
烹饪家常菜
