烧制步骤照烧猪排所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、电饼铛、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、护手器。
家常菜菜谱照烧猪排烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐照烧猪排、香草烧猪排、厚片照烧猪排，沙茶烧猪排，葱烧猪排。
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以下是26位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，照烧猪排做法
材料
里肌肉5片，日式照烧酱300㏄
做法
1.将里肌肉片用100㏄的照烧汁腌1小时备用。
2.将作法1的里肌肉片放上网架烧烤，并不时涂擦照烧汁，烤约3分钟即可。
照烧猪排做法已被18人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱香草烧猪排做法
材料
猪里肌肉片2片，鸡蛋1颗，太白粉10公克，水少许，沙拉油500㏄，香草棒1条，蕃茄酱100㏄，a1牛排酱50㏄，糖适量，盐适量
做法
1.鸡蛋打匀成蛋液，放入猪里肌肉片、盐、水及太白粉腌约10分钟；将所有调味料混合均匀，备用。
2.热一锅，倒入沙拉油，再放入作法1的猪里肌肉片，以中火炸炸至上色，捞出沥油。
3.另热一锅，放入作法1的调味料煮约10分钟，再将猪里肌肉片放入煮约5分钟即可。
香草烧猪排做法已被88人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱厚片照烧猪排做法
材料
腰内肉150公克，盐少许，胡椒少许，红椒适量，香菇2朵，太白粉少许，水少许，沙拉油适量，裹粉：适量，鸡蛋1颗，面包粉适量，佐料：100公克，高丽菜丝适量，白饭1碗
做法
1.将腰内肉去筋，切成2公分的大块状，撒上盐、胡椒后，放置约10分钟入味，再依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉备用。
2.将作法1的腰内肉块放入油锅中，转中小火，以170℃的油温油炸约4分钟，至表面金黄，拨动后能浮起，即可捞起沥干油备用。
厚片照烧猪排做法已被70人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱沙茶烧猪排做法
材料
猪排骨400克、油菜心75克、胡萝卜100克、葱段、姜片各15克，料酒15克，酱油10克，沙茶酱20克、白糖、味精各2克，湿淀粉10克、汤500克、油20克，精盐1.5克。
做法
1、将胡萝卜制成球状。油菜心从中间顺长剖开。排骨斩成段。
2、猪排骨下入沸水锅中焯去血污捞出。另将锅内放汤，下入葱段、姜片、加入料酒、酱油、沙茶酱、白糖。
3、下入猪排骨用大火烧开，再改用小火烧至微熟，收浓汤汁。
4、下入胡萝卜球，加入精盐0.5克炒匀至熟，加味精。用湿淀粉勾芡。另将锅内放油烧热，下入油菜心、精盐炒匀至熟，出锅摆入盘内。再将烧好的猪排骨、胡萝卜摆入盘内即成。
小诀窍
特点
造型新颖，排骨香烂，菜质脆嫩，沙茶味浓。
沙茶烧猪排做法已被51人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱葱烧猪排做法
材料
猪小排350克，青葱15根，红葱头8粒，巴戟天10克，甘草3克，白芍药6克，酱油4大匙，糖1茶匙，油2大匙，酒1杯。
做法
1、以2大匙油煎黄猪排两面，煎至猪排微黄后盛出。
2、将红葱头末倒入锅内，用小火炒香至金黄色时，加入葱（不用切）拌炒一下。
3、取一方锅，以青葱铺底，再将猪小排放在葱上，小排上再放红葱头末，淋上酒、酱油、糖及水2杯；药材用砂布袋包好放入锅中，将全部材料以小火煮至汤汁收干，即可取出切块（药包煮30分钟后即需捞出）。
4、五花肉部分的小排肉，其肉质与口感较佳。
5、先将猪小排两面煎黄，红烧时才会肉质柔嫩。否则炖到后来，肉会散开且变老、变硬。
葱烧猪排做法已被54人烹饪过！
小编整理213位网友投稿材料与葱烧猪排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：照烧猪排饭
第二种：香茅虾
第三种：香茅柠檬鸭
第四种：椰子香茅鸡汤
第五种：香茅紫苏焖牛犍
第六种：香茅炒土鸡
第七种：椰汁香茅牛肉汤
第八种：椰汁香茅冬粉
第九种：香茅排骨
第十种：香茅绞肉酱
结合26位厨师推荐，再从374网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南乳吊烧鸡、烧茄子、干牛肉滨海、香茅烧鳝、香茅串烧
烧牛肉沙律、泰式烧鸡、森林红咖喱牛肉、串烧沙嗲
苹果焖猪肉、生牛肉肠、南瓜炖蛋。
烹饪家常菜
