烹饪步骤梅子红烧肉所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉、搅拌机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、油网烟罩、冲地水龙头、砍骨刀、筷子、调料瓶。
家常菜菜谱梅子红烧肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐梅子红烧肉、栗子红烧肉、梅子红烧肉，栗子红烧肉，栗子红烧肉。
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以下是50位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，梅子红烧肉做法
材料
猪五花肉大约2斤切成块，九制话梅6颗，冰糖8粒，姜片2片，八角1粒，葱段1小段，料酒1勺，酱油3勺，盐适量
做法
1、话梅加1碗温开水，浸泡大约1小时。
2、锅里烧开水，放进猪肉焯一下，去掉血沫，颜色发白后捞出来用冷水冲干净，滤干。
梅子红烧肉做法已被42人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱栗子红烧肉做法
材料
五花肉250克，板栗200克，葱1根，姜2片，蒜3瓣，香料：八角1粒，桂皮1小块，调料：白糖3汤匙，老抽1/2汤匙，料酒2汤匙，生抽1汤匙，盐1/4汤匙，鸡粉1/3汤匙
做法
1 板栗去掉外壳，放入沸水中加盖焖5分钟左右，捞起过冷河沥干水。
2 剥去栗衣，洗净栗子肉；五花肉洗净，切成块；葱切段，姜切片，大葱拍扁也切段。
3 烧热油，倒入葱白段、姜片、蒜粒、大葱段和香料炒香。放入五花肉块，以中小火煸至出油，注入2碗开水，以没过五花肉为宜。
4 加入老抽、生抽和料酒、白糖，加盖大火煮沸，改小火焖煮1小时。
5 放入栗子，翻炒均匀。加盖以小火续焖30分钟，煮至栗肉软熟入味。
6 加入盐和鸡粉调味，即可起锅。
小诀窍
1、挑选带壳板栗，以栗壳表面有白霜，不光泽，尾部有绒毛，颜色稍浅，且饱满无虫眼者，为新鲜生板栗；颜色深如酱色，表面光滑鲜亮的，多为陈年老板栗。
2、板栗大致有两种：一种是一面凸圆，一面扁平，这种板栗比较好，口感香甜；另一种是双面都平的，这种板栗甜味较淡，口感较粉。用板栗入菜，以前一种板栗为最佳。
3、去除栗衣的方法：烧开锅内的水，放入板栗加盖焖几分钟，捞起过冷河，便可轻松剥除；切记要熄灭炉火，否则会将板栗煮熟。
栗子红烧肉做法已被67人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱梅子红烧肉做法
材料
猪五花肉大约2斤，切成块，九制话梅6颗，冰糖8粒，姜片2片，八角1粒，葱段1小段，料酒1勺，酱油3勺，盐适量，
做法
1.话梅加1碗温开水，浸泡大约1小时
2.锅里烧开水，放进猪肉焯一下，去掉血沫，颜色发白后捞出来用冷水冲干净，滤干
梅子红烧肉做法已被60人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱栗子红烧肉做法
材料
五花肉250克，板栗200克，葱1根，姜2片，蒜3瓣，八角1粒，桂皮1小块，白糖3汤匙，老抽1/2汤匙，料酒2汤匙，生抽1汤匙，盐1/4汤匙，鸡粉1/3汤匙，
做法
1.板栗去掉外壳，放入沸水中加盖焖5分钟左右，捞起过冷河沥干水
2.剥去栗衣，洗净栗子肉；五花肉洗净，切成块；葱切段，姜切片，大葱拍扁也切段
3.烧热油，倒入葱白段、姜片、蒜粒、大葱段和香料炒香。放入五花肉块，以中小火煸至出油，注入2碗开水，以没过五花肉为宜
4.加入老抽、生抽和料酒、白糖，加盖大火煮沸，改小火焖煮1小时
5.放入栗子，翻炒均匀。加盖以小火续焖30分钟，煮至栗肉软熟入味
6.加入盐和鸡粉调味，即可起锅
小诀窍
1、挑选带壳板栗，以栗壳表面有白霜，不光泽，尾部有绒毛，颜色稍浅，且饱满无虫眼者，为新鲜生板栗；颜色深如酱色，表面光滑鲜亮的，多为陈年老板栗。
栗子红烧肉做法已被28人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱栗子红烧肉做法
材料
五花肉，粟子，冰糖，香叶，花椒，陈皮，八角，蒜头，姜片，料酒，生抽，老抽，盐
做法
1.五花肉切块，入冷水浸泡1小时左右，期间可换几次水，这样可以把血水浸泡出来
2.干净炒锅，入洗净沥干水的五花肉和冰糖小火同炒，炒至冰糖融化，肉微黄即可转入砂锅
3.转入砂锅的肉加高汤或水，生抽和老抽，还有各种香料，煮开后加粟子，再次煮开后转小火，炖1个小时左右
4.最后加少许盐调味后开大火收汁，期间要不停翻动肉，以免粘锅，盛出撒上蒜示即可
栗子红烧肉做法已被19人烹饪过！
小编整理809位网友投稿材料与栗子红烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：笋子炒鸡
第二种：笋子熬肉
第三种：笋子烧排骨
第四种：笋子炒腊肉
第五种：笋子烧排骨
第六种：笋子烧牛腩
第七种：笋子烧牛肉
第八种：湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃
第九种：莲子红烧翅
第十种：竹筒虾
结合50位厨师推荐，再从658网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
枣香红烧肉、荷叶馍腐乳肉、干锅春笋腊肉、黑笋小牛肉、本家肉
阿妈牛肉、香辣折耳根、鱼翅松茸扇、红酒肉干丝
翡翠龙珠翅、金宝墨鱼、纸包糯米风肉。
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