烧制流程杞子炖牛鞭所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、电饼铛、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、双门冰箱、豆腐机、排烟管道、传菜梯、斩切刀、开瓶器、切菜器。
家常菜菜谱杞子炖牛鞭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杞子炖牛鞭、香烧牛鞭、红烧牛鞭，红烧牛鞭，枸杞烧牛鞭。
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以下是83位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，杞子炖牛鞭做法
材料
枸杞子30克~40克，牛鞭1其。
做法
牛鞭用水泡胀，去净表皮，顺尿道对剖2片，洗净，与枸杞子同入炖盅内，隔水炖熟，加适量葱、姜、盐调味。
食肉饮汤。
杞子炖牛鞭做法已被31人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱香烧牛鞭做法
材料
主料：牛鞭250克，姜，葱各10克，西兰花50克。
做法
1、牛鞭煮透，选净切段，姜切条，葱切段，西兰花切小棵。
2、牛鞭用清水加料酒煮透，用小火煨至入味倒出待用。
3、烧锅下油，放入姜葱煸锅，加入牛鞭、清汤、盐、味精、胡椒粉、老抽王同烧至入味，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。
香烧牛鞭做法已被90人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红烧牛鞭做法
材料
用料牛鞭200克，冬菇50克，冬笋50克，火腿(或叉烧)末25克，陈皮丝15克，高汤300克，姜丝、蒜末、葱丝、酱油、精盐、胡椒粉、香油、料酒、湿淀粉各适量。
做法
1、把牛鞭刮洗干净。
2、牛鞭撕去筋膜，放水中煮至软烂，捞起。
3、将以上处理过的牛鞭投入卤汁中稍进味，再过油，片成厚片。
4、水发冬菇和冬笋切片。将冬笋片用热油炸过。原锅留底油，放葱、姜、蒜、陈皮煸炒，再下冬菇、冬笋、牛鞭片、精盐、料酒、高汤、酱油。烧开后移至小火上烧至卤汁剩四分之一，投入味精、葱丝、火腿末、胡椒粉，淋入香油，勾芡即可。
红烧牛鞭做法已被69人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧牛鞭做法
材料
牛鞭1000克，鸡汤500克，葱段60克，姜块30克，蒜瓣12克，花椒油15克，熟猪油75克，酱油12克，精盐、味精，白糖、料酒各适量，花椒、糖色少许，湿淀粉50克。
做法
将牛鞭洗净，剪开外皮，在开水锅内烫一下，捞出，撕去外皮再洗净。锅内放入2500克清水，加入葱20克，姜10克（拍松）、花椒，将洗净的牛鞭放入锅内煮至用手能掐动为好。捞出一破两开，除去尿道，切成3厘米的段。将锅置火上，放入猪油烧热，倒入葱20克，姜10克和蒜瓣，煸炒出香味．放入料酒、酱油，鸡汤、精盐、白糖、味精。用糖色将汤调成浅红色，把牛鞭段放入汤内，用小火煨至汤将干时，拣出葱姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油，即可佐餐食用。
红烧牛鞭做法已被51人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱枸杞烧牛鞭做法
材料
枸杞子30克，牛鞭（鲜品）500克，调料各适量。
做法
将枸杞子择除杂质，洗净，煎取浓汁；牛鞭治净，放入砂锅，摆上葱节、姜片，加入枸杞汁，煮熟，切段；锅内加猪油烧热，用葱姜丝爆锅，下牛鞭、料酒、白糖、精盐爆炒5分钟，然后加入枸杞浓汁，以文火煨至汤汁将尽，加入味精，胡椒粉调好味即可。
枸杞烧牛鞭做法已被31人烹饪过！
小编整理759位网友投稿材料与枸杞烧牛鞭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：笋子烧牛腩
第二种：笋子烧牛肉
第三种：西兰花烧牛奶
第四种：红枣煨牛鞭
第五种：干锅菊花牛鞭
第六种：牛中双杰-牛鞭牛宝
第七种：牛鞭炖鸡肾
第八种：蒸牛鞭
第九种：沙苑子炒牛鞭
第十种：附片蒸牛鞭
结合83位厨师推荐，再从922网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红扒千层羊肉、参归羊排炖芸豆、沙锅牛肉炖豆腐、黄精炖牛肉、菠萝柿子煲牛肉
人参羊肉火锅、沙锅焖羊肉、沙茶牛肉、沙锅炖羊心
红烧羊排、红乳羊肉、鹌鹑焖羊肉。
烹饪家常菜
