制作方法茄汁海鲜泡饭所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、面条机、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、制冰机、去根机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、倒油瓶。
家常菜菜谱茄汁海鲜泡饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄汁海鲜泡饭、茄汁海鲜炒面、咭汁海虾，白汁海鲜意粉，橙汁海鲜沙拉。
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以下是15位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，茄汁海鲜泡饭做法
材料
虾150克，花蟹1只，生蚝肉150克，花甲150克，鱿鱼1条，洋葱1个，番茄3个，米饭3碗，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，鸡粉适量，番茄酱适量
做法
1.虾去须开背去肠线后洗净沥干水。
2.花蟹去内脏洗净后斩件。
3.生蚝肉洗净后焯水。
4.鱿鱼去皮去内脏洗净后切成圈焯水。
5.花甲洗净焯水。
6.洋葱洗净后切丝。
7.番茄洗净后切粒
8.锅内放少量油，烧热后加入姜片和葱段，爆香后加入虾、花蟹、生蚝肉、花甲、鱿鱼翻炒。
9.加入洋葱丝炒匀，烹入料酒，然后加入清水。
10.煮沸后加入番茄粒。
茄汁海鲜泡饭做法已被18人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱茄汁海鲜炒面做法
材料
成品拉面，茄汁2-3勺，虾仁，银鱼，鲜贝，油菜，白糖，盐，鸡精，葱丝，小红椒
做法
1.我买的面条是可以直接就炒得，所以省略了煮的过程；（如果大家使用鲜面条的话，可以在煮面的水里加一点盐和半小食用油，面条因为还要再炒，所以煮到约8成熟就好了，捞出过凉水，待面条充分晾凉后，再淋上一些熟油，拌匀以防面条粘连）油锅烧热后，爆香葱丝，小红椒；
2.下其他海鲜配料翻炒均匀，之后下面条，此时请换用筷子来翻拌，这样能防止面条断；
3.加入茄汁，盐、白糖、鸡精调味，待面条变软、快出锅之前，加入油菜，略微再翻拌一会就可，这样能保持蔬菜的脆嫩；
小诀窍
鲜贝可用其他自己喜欢的代替，注意尽量不要选用带刺儿的。
茄汁海鲜炒面做法已被99人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱咭汁海虾做法
材料
虾，酱油，咭汁，蚝油
做法
1.虾洗净，剪掉头须，虾脚，加上油锅，加热。
2.倒如虾翻炒至7分熟，依次加上酱油，咭汁，蚝油，煮沸。
3.待汤收一些后，加少许白糖。收汁即可。
咭汁海虾做法已被13人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱白汁海鲜意粉做法
材料
宽条意粉，青口，急冻海鲜包
做法
1.意粉用开水加盐煮约4分钟
白汁海鲜意粉做法已被61人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱橙汁海鲜沙拉做法
材料
南洋鱿鱼20公克，鲜虾20公克，淡菜20公克，洋葱丝30公克，蕃茄10公克，高汤200㏄，橙汁油醋酱3大匙，盐适量，胡椒适量
做法
1.南洋鱿鱼洗净切圈状；鲜虾洗净去壳；淡菜洗净，备用。
2.取锅放入高汤煮至滚沸，分别放入作法1的南洋鱿鱼、鲜虾、淡菜烫熟，取出备用。
3.蕃茄洗净去蒂切粗丝，加入洋葱丝、作法2的材料，再拌入盐、胡椒及橙汁油醋汁拌匀即可。
橙汁海鲜沙拉做法已被86人烹饪过！
小编整理878位网友投稿材料与橙汁海鲜沙拉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茄汁海鲜义大利面
第二种：茄汁海鲜义大利面
第三种：香辣椰汁海鲜汤面
第四种：原汁海蛏
第五种：豉汁海鳗
第六种：柠檬汁海鲜沙拉
第七种：白汁海鲜千层面
第八种：鲍汁海参捞饭
第九种：葱烧汁海鲜酿冬瓜
第十种：麻汁海参
结合15位厨师推荐，再从921网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腐乳卤春笋、酱香螃蟹、生熏黄蚬子、红酒螺片、酱香哈什蚂
老醋卤三鲜、黄焖鸽肚、烟熏火鸡腿、生熏凤冠
黄酱肉皮、香熏鸽蛋、家常卤虾。
烹饪家常菜
