烧制步骤端阳豆糕所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、面条机、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、去根机、油烟净化器、开水器、水果刀、勺子、切菜器。
家常菜菜谱端阳豆糕烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐端阳豆糕、竹筒浏阳豆豉鸡、现磨襄阳豆奶，豆腐脑儿老豆腐，开阳蛋豆腐。
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以下是50位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，端阳豆糕做法
材料
主料：绿豆600克，辅料：梅子60克，核桃60克，桂花酱60克，调料：白砂糖250克
做法
1.将绿豆洗净，放入锅中，上火煮熟，捞出，晾干后磨成细粉。
2.将青梅和核桃仁切成绿豆大小的粒。
3.将绿豆粉与青梅粒、核桃仁粒、糖和桂花酱放入盆内，搓匀，淋些凉开水使绿豆粉湿润，将绿豆粉放入小圆模内铺匀压实，扣出，即可食用。
小诀窍
食物相克：
端阳豆糕做法已被64人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱竹筒浏阳豆豉鸡做法
材料
竹筒1个，6、7个月的仔鸡1只（净重约500克）。调料色拉油50克，盐4克，味精4克，胡椒粉2克，香油2克，料酒10克，郫县豆瓣酱3克，姜3克，蒜片3克，浏阳豆豉10克，干椒10克。
做法
1、把仔鸡剁成2厘米见方的小块，干椒切段、姜切小片备用。
2、锅下油烧至六成热，下入豆豉、豆瓣酱、姜、蒜、干椒，大火煸出香味后再加入仔鸡块，中火炒干水分、出香气，然后放入盐、味精、胡椒粉、料酒中火翻炒几下，炒均匀后出锅放入竹筒，将竹筒盖上盖儿入笼旺火蒸半个小时，取出淋上香油即成。
小诀窍
特点
竹筒菜以前的做法有竹筒排骨、竹筒牛蛙等等，但豆豉与鸡搭配后再入竹筒，竹香与豆豉味浓厚，口感特别。
制作关键
这种做法一定要用仔鸡，老母鸡和土鸡都达不到效果。
竹筒浏阳豆豉鸡做法已被22人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱现磨襄阳豆奶做法
材料
襄阳豆奶是以优质黄豆为主要原料。市场上买到的罐装瓶装盒装的豆奶，准确说是豆奶饮品，以及冲泡的豆奶粉，大多数是含有奶粉、牛奶的!而简单袋装的纯豆奶是【没有】任何牛奶、奶粉成分的，主料就是黄豆!这点，很多人都有误区，以为豆浆里加牛奶、奶粉就是豆奶。参考网站:www.wanheyuan.com
做法
大豆含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂、胡萝卜素、多种维生素、氨基酸和矿物质等众多营养成分，并能有效阻止人体钙质的流失，经常食用有助于健康还可平衡体内营养结构，减少或避免肥胖病、营养不良等现代儿童常见病的发生，并可调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维能力，大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。而且豆奶的营养吸收率最高，可以吸收豆类98%的营养物质。
现磨襄阳豆奶做法已被13人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱豆腐脑儿老豆腐做法
材料
老豆腐1块，内酯豆腐1盒，黄豆，海带，粉条，黄花菜，鸡蛋，麦芽糖，食盐，五香粉，香油，香菜，生粉
做法
1.【内酯豆腐蒸制过程】
2.内酯豆腐撕去盒盖上的外膜，用小勺将内酯豆腐舀起
3.舀起的豆腐放在准备好的小碗中
4.所有的豆腐都舀在小碗中，上面盖上一层保鲜膜
5.锅内放水，支好蒸架，小碗放在蒸架上
6.盖好锅盖，大火蒸约10分钟左右
7.打开锅盖，取出小碗即可
8.在山西，盛在小碗里，洁白的老豆腐。用内酯豆腐制作很方便
9.下面是老豆腐，也就是人们在山西看到搭配的“打卤”的制作
10.【油滗豆腐的制作】
11.老豆腐用刀分切成厚薄均匀的豆腐片
12.锅放火上烧热，倒入食用油，用手握住锅柄，转动炒锅使油均匀的分布在锅底，烧热油
13.放入切好的豆腐片，转中小火煎制豆腐
14.煎到一面色泽金黄，翻面再煎另一面
15.直到两面金黄，把煎好的豆腐取出，放凉
16.放凉的豆腐用刀切成油豆腐片
17.【豆腐脑的制作过程】
18.锅里放入足量的水，放入黄豆大火煮制
19.煮到黄豆吸收水分膨胀，放入切好的油豆腐片，继续煮制
20.粉条用手掰成小段
21.掰好的粉条放入锅中
22.用勺子在锅里搅动几下，继续煮制
23.海带和黄花菜用清水洗净，放入水中浸泡至变软发胀
24.泡好的黄花菜切成小段，海带切成细丝
25.黄花菜和海带也放入锅中
26.盖好锅盖，继续煮至锅里的食材熟
27.等待煮制的时间就可以炒制汤色（为了图示的连贯，糖色的炒制在下面介绍），炒好的糖色立即倒在锅中
28.用勺子在锅里搅动几次，使糖色分布均匀
29.根据各人口味，调入适量的食盐
30.撒入适量的五香粉（可以适当多一点，决定卤汤的味道全在这里）
31.生粉用水调成水淀粉，淋在锅中
32.鸡蛋磕在碗中搅拌均匀，把火调小，将鸡蛋液淋入锅中
33.蛋液落入锅中的同时，用筷子迅速把蛋液搅散
34.香菜用清水洗净切成末，放入锅中
35.淋入几滴芝麻香油，搅拌均匀即可
36.这样制作好的“打卤汁”，山西人称之为“豆腐脑”，可以用来浇面条
37.【糖色的炒制过程】
38.锅内加入2汤匙麦芽糖
39.开小火，用筷子一边朝一个方向搅动麦芽糖，一边小火熬煮
40.随着温度的升高，麦芽糖开始融化，出项大量的气泡
41.继续用筷子朝一个方向搅动麦芽糖，一边小火熬煮，可以看到糖色渐渐变成焦黄色，锅里有烟冒起
豆腐脑儿老豆腐做法已被40人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱开阳蛋豆腐做法
材料
材料：鸡蛋豆腐1盒，雪里红100克，虾米1大匙，大蒜1粒
做法
开阳蛋豆腐做法已被76人烹饪过！
小编整理497位网友投稿材料与开阳蛋豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆腐脑
第二种：豆腐脑
第三种：豆腐脑
第四种：自制豆腐脑
第五种：老干妈豆腐脑汤
第六种：豆腐脑牛肉羹
第七种：豆腐脑
第八种：豆腐脑素三鲜
第九种：豆腐脑
第十种：牛奶杏仁豆腐脑
结合50位厨师推荐，再从962网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
银杏团圆海鲜羹、福如东海、双冬螺片、八宝酱、年年庆有余
鲤跃龙门、金华富贵炖白菜、富贵节节高、金龙绣银丝
吉祥萝卜丝、事事如意、水晶元宝。
烹饪家常菜
