制作步骤二甲鹌鹑肉汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、面粉车、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排烟风机、冲地水龙头、多用刀、筷子、削皮器。
家常菜菜谱二甲鹌鹑肉汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐二甲鹌鹑肉汤、鹌鹑肉炖鸡蛋、鹌鹑肉粥，菠菜烩鹌鹑肉丸，红烧肉卤鹌鹑蛋。
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以下是51位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，二甲鹌鹑肉汤做法
材料
龟板30克，鳖甲30克，鲜鹌鹑肉200克，生姜3片，红枣3个。
做法
1.将龟板、鳖甲用清水洗净，用锤打碎，备用。
2.将鹌鹑鸟剖杀，去毛及内脏，用清水洗净血污，用刀切成件，备用。
3.生姜用清水洗净，去除姜皮，用刀切成薄片，备用。
4.用清水将红枣洗净，剥去核，备用。
5.将全部汤料准备就绪后，把龟板、鳖甲、鹌鹑肉、生姜、红枣同放入沙锅内，加入适量清水，先用武火煮沸，再用中火煮汤，约1小时。鹌鹑肉、生姜、红枣可当菜肴食用。把龟板、鳖甲的药渣去除，汤水加少许味料调味后，汤水可作平时饮料随量饮用，也可在一日三餐中饮用。注意事项：1.孕妇不宜饮用，因鳖甲能动胎。
2.阳虚泄泻者不宜饮用此汤。
3.肾虚而无热者，尤其阳虚者，也不宜饮此汤。
二甲鹌鹑肉汤做法已被19人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱鹌鹑肉炖鸡蛋做法
材料
鹌鹑肉100克，冬笋10克，水发口蘑5克，黄瓜15克，鸡蛋清0.5个，酱油、料酒、花椒水、精盐、水豆粉、味精、汤各适量。
做法
炖熟服。
鹌鹑肉炖鸡蛋做法已被23人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱鹌鹑肉粥做法
材料
鹌鹑肉50克，粳米50克，味精、精盐、香油、葱、姜末、胡椒粉、黄酒各适量。
做法
鹌鹑肉切成丝；粳米淘洗干净。炒锅内倒入香油烧热，投入葱、姜末爆香，放入鹌鹑肉丝煸炒，烹上黄酒，倒入清水及粳米烧沸，撇去浮沫，改用文火熬煮，粥成后调入味精、精盐、胡椒粉各适量即可。
每日2次，每次1碗，作早、晚餐温热食用。
鹌鹑肉粥做法已被93人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱菠菜烩鹌鹑肉丸做法
材料
菠菜，鹌鹑蛋，肉丸子，糖，老抽，盐，鸡精
做法
1、带根小菠菜焯好，鹌鹑蛋煮熟。
2、爆锅，加生抽，加水，放肉丸子。
菠菜烩鹌鹑肉丸做法已被28人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧肉卤鹌鹑蛋做法
材料
五花肉，鹌鹑蛋
做法
步骤1：五花肉切块入冷水中，水开焯烫2分钟，捞起冲洗干净；炒锅里放油烧至七成热，下葱段姜片煸香，然后下五花肉煸炒3分钟这样出油
步骤2：烹入料酒去腥，调入生抽翻炒匀，加适量清水没过肉表面，加适量盐和一小勺糖烧开后转小火慢炖30分钟
步骤3：然后加入买来的鹌鹑蛋；我这里买的是菜场现成剥壳的鹌鹑蛋（如果自己买生的鹌鹑蛋回来，鹌鹑蛋事先放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳）。烧开后继续盖上锅盖小火慢炖20分钟，让鹌鹑蛋慢慢吸收肉汁，最后撒点葱花即可
红烧肉卤鹌鹑蛋做法已被10人烹饪过！
小编整理977位网友投稿材料与红烧肉卤鹌鹑蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玉竹沙参煲鹌鹑
第二种：苦瓜鹌鹑汤
第三种：鹌鹑蛋豆腐
第四种：盐焗鹌鹑蛋
第五种：双椰响螺鹌鹑汤
第六种：粉葛玉米鹌鹑汤
第七种：黄花菜鹌鹑汤
第八种：茶叶鹌鹑蛋
第九种：枸杞酒酿鹌鹑蛋
第十种：枸杞淮山鹌鹑汤
结合51位厨师推荐，再从588网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
枣杏焖鸡、红烧牛鞭、鹌鹑桂圆羹、五香牛肉、肾杞羹
花雀捐饭、什锦参茸羹、芡实莲子饭、银耳三鲜
羊肉羹、核桃鸡丁、参杞鸽蛋。
烹饪家常菜
