烧制方法红枣煨肘所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆腐机、排气扇、传菜梯、斩切刀、筷子、调料瓶。
家常菜菜谱红枣煨肘烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红枣煨肘、红枣煨肘子、红枣煨肘，美唇红枣煨肘，红枣煨牛鞭。
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以下是42位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，红枣煨肘做法
材料
主料：猪肘2000克，红枣300克，
做法
(1)猪肘去骨洗净搌干水，入锅炙皮后刮去杂质，洗净，皮向下放置菜墩上，在肉上剞十字花刀，深度为猪肘肉厚度的1/3~1/2处，投入放有姜、葱、料酒和川盐的汤锅中略煮，待已除去血污和异味时，捞出入蒸碗中定碗。
红枣煨肘做法已被33人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红枣煨肘子做法
材料
猪肘子1250克。调料红枣15克，枸杞5克，精盐、葱、姜、料酒、生抽、老抽、鸡精、高汤各适量，料包(八角、花椒、小茴香各少许)食用油、冰糖各适量。
做法
1、将肘子用开水焯一下捞出，用凉开水洗去血沫；葱洗净切段，姜洗净切块。
2、取出压力锅的内锅，放入肘子、高汤、红枣。冰糖、枸杞、生抽、老抽、料酒、精盐、鸡精、料包、姜块、葱段，盖上锅盖，压力锅调到“烹饪档”，调好后压1个小时，待“浮子阀”回位后取出即可。
材料替换
猪肘子用猪蹄替换，称为红枣煨猪蹄。
口味变化
调料中去掉生抽，料包，重用冰糖、蜂蜜，则称冰糖红枣煨肘子。
红枣煨肘子做法已被47人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红枣煨肘做法
材料
猪肘1000克，冰糖150克，红枣1000克。
做法
将猪肘以常法处理；红枣洗净；冰糖30克炒成深黄色糖汁。在砂锅底上垫几块猪骨，掺汤1500克，放入猪肘烧开，除去浮沫，再将红枣、冰糖汁及其余的冰糖放入，用文火慢慢煨之，待猪肘煨至熟烂、粘稠、汁浓即成。可单食或佐餐食用。
红枣煨肘做法已被84人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱美唇红枣煨肘做法
材料
猪肘1000g，红枣100g，冰糖300g，清水1500g，精盐1g，姜10g，葱10g。
做法
将猪前肘拈尽毛桩，刮洗干净，入开水中除去血水腥味。姜、葱洗净，红枣用温热水洗净。用几块鸡骨放入锅底，锅置旺火上，加清水，猪肘烧开，撇去泡沫，加入姜、葱，加将冰糖50g入热锅温油成深黄色，倒入煨肘的锅内，即将锅移至小火上煨1h。再加冰糖250g和红枣、精盐，即将锅移至微火上慢煨2h。皮不破，肉汁浓，黏稠即成。每日食用200-300g，连服5-7d为一个疗程。
美唇红枣煨肘做法已被75人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红枣煨牛鞭做法
材料
牛鞭l根（约0.5公斤），红枣100克，母鸡肉0.25公斤，虾仁3克，生火腿50克，猪肘肉100克，油菜心10棵，精盐、绍酒、酱油、味精、鸡油、胡椒粉，湿淀粉适量，葱、姜、蒜、奶油少许。
做法
1将牛鞭用料酒和醋搓洗干净，出水后，再用清水漂洗几次，放罐内煮。加清水、葱段、姜片烧沸，煮至半熟，然后将半熟的牛鞭捞出，用冷水漂浇，用剪刀剪去外皮、尿道管，洗净杂质，切成3.3厘米长的段。另取一部分葱、姜及蒜切片，盛于碗中。将油菜心洗净出水；将母鸡肉、猪肘肉洗净，剁块，出水。把红枣洗净，去核。2将砂锅置火上烧沸，下母鸡肉、猪肘肉、生火腿、虾仁及红枣同煮，煮后移小火上煨1—2小时。待汁浓鞭烂时，捞出牛鞭，捡起红枣，去掉配料，将汤汁沥净。3将炒锅置旺火上，用鸡油煸炒葱节、姜片及蒜片，待炒出香味时放入牛鞭段及原汁，用酱油、精盐、味精、胡椒粉调好味，用湿淀粉勾芡，淋上些鸡油后装盘。4将菜心用奶汤、精盐、味精烧入味后，围在牛鞭周围，菜心上置红枣。为冬令进补佳肴。亦可为佐餐。
红枣煨牛鞭做法已被67人烹饪过！
小编整理435位网友投稿材料与红枣煨牛鞭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芪枣煨鳝
第二种：咖喱猪肘
第三种：茶熏猪肘
第四种：西洋参酱猪肘
第五种：香糟猪肘
第六种：红烧猪肘【淘淘美食】
第七种：砂仁蒸猪肘
第八种：参精猪肘煲
第九种：山药菊花猪肘煲
第十种：玉竹蜗牛猪肘煲
结合42位厨师推荐，再从440网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
时蔬小豆腐、大鹅炖酸菜、柏子仁炖猪心、百合炖猪蹄、口蘑牛肉羹
木瓜煲猪尾、清炖甲鱼、汆乌鱼、川菜汆肉片
油泼螺片、蛤蜊葫芦饼、百果煲猪肚。
烹饪家常菜
