烧制方法雪菜烧黄鱼所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、电饼铛、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、排烟管道、高压花洒龙头、多用刀、剪刀、厨房秤。
家常菜菜谱雪菜烧黄鱼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪菜烧黄鱼、冬笋雪菜烧毛豆、雪菜烧黄鱼，雪菜烧黑鱼，浙江菜菜谱 雪菜烧黄鱼的做法。
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以下是68位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，雪菜烧黄鱼做法
材料
黄鱼2条（每条约300g），青雪菜100g，香菇4枚，冬笋25g，葱段1汤匙（15g），姜片1汤匙（15g），大蒜1瓣，干红辣椒4个，大料（八角）1枚，油500ml（实耗50ml），料酒2汤匙（30ml），酱油1汤匙（15ml），白砂糖4茶匙（20g），鸡精1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高汤100ml，干淀粉1汤匙（15g），水淀粉1汤匙（15ml）
做法
将黄鱼化冻后去鳞去腮去内脏，洗净沥干后，两面均斜切出3道斜口，以便入味。
把青雪菜放入冷水中浸泡10分钟，再洗净沥干，切成碎丁。香菇去蒂，一剖为二。冬笋去外皮，切成一寸见方的薄梳子片。
不粘锅置油500ml烧至八成热，鱼身两面拍上干淀粉，再下油锅炸至两面呈金黄，沥干油分待用。
炒锅上火置油30ml，将葱段、姜片和大蒜瓣下锅煸出香味，再放入干红辣椒、大料、雪菜丁、香菇和冬笋片，煸炒1-2分钟。
随后将大黄鱼置雪菜上，烹入料酒、酱油和高汤（或清水）100ml，接着调入白砂糖和鸡精，小火烧5分钟，最后勾入水淀粉成薄芡，淋上香油即可。
小诀窍
青雪菜一定要浸泡、洗净，以免过咸。
雪菜烧黄鱼做法已被37人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱冬笋雪菜烧毛豆做法
材料
冬笋及雪菜150克，剥好的毛豆100克，海鲜酱油1勺，植物油1勺，白糖1小勺，姜片1片，红色小辣椒3个（切成小段）
做法
1.锅烧热后入植物油，油烧制5成热时，将姜片、小辣椒放入煎炒5秒左右。
2.将冬笋雪菜放入，迅速翻炒30秒，将毛豆放入翻炒2分钟后浇入100毫升左右的开水，盖上锅盖中火焖上3分钟。
3.最后将搁入酱油和白糖稍微稍微翻炒20秒左右即可。
冬笋雪菜烧毛豆做法已被97人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱雪菜烧黄鱼做法
材料
雪菜一小碗，黄鱼4条，葱一段，姜4片，调味料：料酒，糖，胡椒粉
做法
1 雪菜洗干净切碎，黄鱼擦干水分，葱切段
2 锅里加油把黄鱼两面煎黄，剩下煎鱼的油爆香葱姜
3 加入雪菜翻炒，要加少许水调味烧开，放入黄鱼烧10分钟，鱼入味后汤汁稍干时盛出
雪菜烧黄鱼做法已被77人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱雪菜烧黑鱼做法
材料
黑鱼500克，雪菜100克，姜末5克，生姜1片，蒜茸适量，葱花适量，酱油适量，盐适量，胡椒粉适量，糖适量，麻油适量，鸡粉适量，干淀粉适量，绍酒适量，植物油适量。
做法
①把黑鱼洗净，用刀在鱼两侧划细纹，用胡椒粉及盐腌半小时，均匀抹上少量干淀粉；雪菜洗净，挤干水切碎。
雪菜烧黑鱼做法已被46人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱浙江菜菜谱 雪菜烧黄鱼的做法做法
材料
材料：黄鱼(大1条)，雪菜200克，酱油1茶勺，鸡精1茶勺，葱1茶勺，姜蒜各5克，料酒1大勺，生抽，红尖椒2个，水30毫升
做法
做法：
1.雪里蕻洗净，用清水泡一会，去除里边多余的盐分，然后挤干水分。
2.把雪里蕻切成末。
3.红椒洗净切小圈备用。
4.鱼收拾干净，擦干水分，在鱼肉上切斜刀，方便入味。
5.平底煎锅中倒油烧热，然后放鱼，煎至两面金黄。
6.将鱼推到一边，利用锅中煎鱼的油，倒入葱姜蒜末和红椒圈炒香。
7.再放入雪里蕻末炒香。
浙江菜菜谱 雪菜烧黄鱼的做法做法已被16人烹饪过！
小编整理779位网友投稿材料与浙江菜菜谱 雪菜烧黄鱼的做法相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蜜烧红薯
第二种：干烧红烧肉
第三种：烧红糖大圆蹄
第四种：黄花菜焖烧红薯粉
第五种：酱烧红萝卜
第六种：红烧红衫鱼
第七种：魔芋烧红烧肉
第八种：干豆角烧红烧肉
第九种：蜜烧红薯
第十种：黄瓜烧红古鱼
结合68位厨师推荐，再从868网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧牛腩、粉蒸肉、糖醋排骨、老瓜酿肉、橄榄豆末
胖大海镇雪梨、干烧草虾、樱桃萝卜、翡翠绣球
姜汁藕片、桂花甜藕、冰镇苦瓜。
烹饪家常菜
