烹饪流程莲藕炆火腩所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、铲勺。
家常菜菜谱莲藕炆火腩烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐莲藕炆火腩、风蟮火腩煲、炸慈姑，拔丝山慈姑，慈姑烧鸡。
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以下是23位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，莲藕炆火腩做法
材料
莲藕，火腩，盐
做法
1、将莲藕擦洗干净，切成小块；烧肉切片。
2、起镬放油先将烧肉爆香，再将莲藕倒入炒片刻，加水加盖煮至莲藕焾，放盐调味勾芡便成。
莲藕炆火腩做法已被61人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱风蟮火腩煲做法
材料
风蟮一斤半、火腩半斤、蒜子一个、姜片、盐、鸡粉、酒半支、糖少许
做法
将风蟮一斤半先下配料腌半小时，煮时先下蒜子、姜片爆火腩再下风蟮加酒半支、糖少许把水收干差不多可以了。
风蟮火腩煲做法已被31人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱炸慈姑做法
材料
慈姑，油
做法
1.慈姑去皮、冲洗，然后切成片。
2.开油锅，把油烧热，放进慈姑片用中小火炸至硬身捞起，再用中火返炸至金黄色慈姑含丰富淀粉容易粘在一起，所以放的时候要一片一片放。
炸慈姑做法已被34人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱拔丝山慈姑做法
材料
主料：山慈姑400克，
做法
1.山慈姑去皮，切块。
2.鸡蛋清放入适量干淀粉和水做糊，将山慈姑放入糊中挂芡，再逐块蘸上干淀粉后待用。
拔丝山慈姑做法已被60人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱慈姑烧鸡做法
材料
主料：仔公鸡半只，慈姑，菜油，生姜，大葱，胡椒（10粒），精盐，酱油，味精，水豆粉适量。
做法
1、鸡斩小块，慈姑去皮，生姜拍破，葱白切长段；精盐、酱油、味精、水豆粉对成滋汁；
2、菜油烧熟，下鸡块、生姜炒3―5分钟，加高汤、精盐、下慈姑烧熟，勾入滋汁，菜成。
慈姑烧鸡做法已被52人烹饪过！
小编整理123位网友投稿材料与慈姑烧鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：慈姑牛肉
第二种：拔丝慈姑
第三种：山慈姑白果煮鸡蛋
第四种：慈姑芦笋羹
第五种：慈姑炒肉片
第六种：山慈姑方
第七种：山慈姑花散
第八种：小炒慈姑
第九种：炸慈姑片
第十种：慈姑煎饼
结合23位厨师推荐，再从514网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
草菇螺肉浸菜心、姜丝腊肉蒸剥皮牛、自制肉骨茶、冰糖雪梨炖燕窝、姜蒜焖鸭翼
凤眼果菱角红焖肉、五花腩焖豆腐、梅菜焖猪尾、珧柱虾干排骨煮冬瓜
家常木须肉、椒麻马步大碗鱼、泡椒焖牛尾。
烹饪家常菜
