制作步骤鲍汁生菜鹅掌翼所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、排烟风机、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、倒油瓶。
家常菜菜谱鲍汁生菜鹅掌翼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲍汁生菜鹅掌翼、虫草花节瓜焖鸭掌翼、酸梅汁鸭掌翼，香菇掌翼煲，陈皮焖肉。
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以下是55位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，鲍汁生菜鹅掌翼做法
材料
鹅掌翼400克，生菜200克，鲍汁（支装）60毫升，蚝油20毫升，火腿片10克，姜片20克，炸蒜茸10克，盐、糖、米酒、胡椒粉、花生油各适量
做法
1、鹅掌翼洗净斩件，飞水备用；
2、开锅下油，爆香姜片，下掌翼翻炒片刻，攒米酒，加入鲍汁、蚝油和适量水；
鲍汁生菜鹅掌翼做法已被35人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱虫草花节瓜焖鸭掌翼做法
材料
虫草花5克，节瓜200克，鸭掌翼300克，葱段15克，蒜头（去衣）15克，盐、糖、酱油、米酒、胡椒粉、蚝油、花生油各适量
做法
1、虫草花洗净，用温水浸泡10分钟备用；
2、节瓜去皮去瓤洗净，切片备用；
3、掌翼洗净斩段备用；
4、开锅下油，爆香葱段和蒜头，下掌翼大火爆炒，加入节瓜翻炒片刻，攒米酒，下适量水、酱油、蚝油、胡椒粉和虫草花，慢火焖煮40分钟至掌翼稔；
5、最后以盐、糖调味，上碟便成。
虫草花节瓜焖鸭掌翼做法已被95人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱酸梅汁鸭掌翼做法
材料
鸭掌翼400克，酸梅30克，姜片20克，蒜头（去衣拍碎）10克，米酒少许，盐，糖，胡椒粉，麻油，蚝油，生抽，花生油
做法
1、鸭掌翼洗净，以姜、蒜猛火爆炒片刻；
酸梅汁鸭掌翼做法已被86人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香菇掌翼煲做法
材料
鸭翅，鸭掌，干香菇，洋葱，红椒，生姜，杭椒，九层塔，客家老黄酒，芝麻油，酱油，葱
做法
1、鸭翅、鸭掌洗净，鸭翅从中剁断成两块，干香菇用温水泡发后洗净，洋葱、红椒切块，生姜切片，九层塔洗净（没有可不放），我也是一时的想法，从花盆里摘了几根下来。杭椒切段（也可不用），葱洗净切小段备用。
2、锅里放清水，烧开后，把鸭翅鸭掌放入氽水后捞起备用。
3、炒锅烧热，倒入适量的芝麻油和植物油，下姜片炒出香味，倒入氽水后的鸭翅鸭掌，翻炒几下，倒入适量酱油炒匀。
4、倒入适量客家老黄酒，翻匀后，把香菇倒入再翻匀。
香菇掌翼煲做法已被55人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱陈皮焖肉做法
材料
五花肉400克，陈皮、干辣椒段、花雕酒、葱、姜、冰糖、老抽、花生油、水淀粉、盐各适量。
做法
1、将带皮五花肉切成小方块；陈皮用开水泡上，姜拍松，葱切长段。
2、将肉块加入少许葱、姜、用开水煮片刻捞出。
3、炒锅注油烧热，下葱姜炒香，加花雕酒、冰糖、老抽、盐、五花肉、陈皮，同烧30分钟，捞去姜、葱、陈皮，勾芡，装盘即可。
小诀窍
特点
汤汁浓稠，金黄芳香，五花肉具有陈皮特有的香味。
陈皮焖肉做法已被70人烹饪过！
小编整理606位网友投稿材料与陈皮焖肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：丁香陈皮焖牛肉
第二种：蛋菜豆皮焖饼
第三种：陈皮焖鸡
第四种：陈皮焖乌肉鸡
第五种：老姜肉片汤
第六种：路边荆老姜煨鸡
第七种：黑麻油老姜米酒腰花
第八种：老姜炒鸡
第九种：红烧土鸭＆老姜煨鸭～
第十种：老姜青椒鸡
结合55位厨师推荐，再从785网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
田七花旗参炖老鸡、莲子红枣炖雪蛤、迷迭香蒜子焖牛肉、香茅烧汁煎马鲛、蚬芥冬瓜焖水鸭
年年有余（鱼）、海马人参炖牛腱、麻香煎焗骨腩。
烹饪家常菜
