烹饪步骤冬菜蒸爽肚所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、和面机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、开水器、水果刀、筷子、夹盘器。
家常菜菜谱冬菜蒸爽肚烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬菜蒸爽肚、冬菜蒸鳕鱼、咸烧白冬菜蒸肉，冬菜蒸肉饼，古早味！，冬菜蒸肉饼。
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以下是19位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，冬菜蒸爽肚做法
材料
八成熟猪肚400克，冬菜50克，油菜6棵，红椒丝、姜丝各少许。调料海鲜酱油3大匙，白糖1小匙，味精1／2小匙，色拉油2大匙。
做法
1、猪肚切成片，冬菜用温水冲洗干净，备用。
2、猪肚与冬菜、海鲜酱油、白糖、味精拌在一起，摆在盘内，油莱放存盘子两边， 入蒸锅蒸5分钟取出。撒上姜丝、红椒丝。
3、锅中加2大匙色拉油，待油热时，淋在猪肚上即成。
材料替换
用核桃腰花(剞核桃花刀纹)替换猪肚，称冬菜蒸核桃腰花。
冬菜蒸爽肚做法已被67人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱冬菜蒸鳕鱼做法
材料
银鳕鱼250克，冬菜100克。调料精盐1／5小勺，鸡粉1／4小勺，香油、淀粉各1小勺，胡椒粉，香葱末各少许。
做法
1、先将银鳕鱼去鳞，洗涤整理干净，切成2厘米厚的大片；冬菜洗净，剁碎后，加入鸡粉、淀粉、香油调拌均匀备用。
2、银鳕鱼片撒少许精盐、胡椒粉腌制3分钟，再放上拌好的冬菜，上屉蒸8分钟左右至熟透，取出装盘再撒上香葱末即可。
材料替换
用鳜鱼替换鳕鱼，称冬菜蒸鳜鱼。
口味变化
原料中去掉冬莱，调料加上四川泡 椒，称为剁椒蒸鳕鱼。
冬菜蒸鳕鱼做法已被48人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱咸烧白冬菜蒸肉做法
材料
带皮五花肉一个方块一斤左右的。修剪出造型最好那块。嘻嘻
做法
1.一个大锅放入水和姜块葱段五花肉煮开后中火煮30分钟，用筷子插一下大概有个八成熟就捞出来控干水分。
2.起一个油锅，烧热。肉皮上抹上蜂蜜，放在油锅里炸，炸成深金黄色，捞出放凉后用保险膜包起来放冰箱过夜，我这么做是因为热的肉很不好切成均匀的薄片，只有放2小时以上的才可以切的很好看，我做蒜泥白肉也是这样滴讨巧
3.第二天蒸的时候把肉切成片。
咸烧白冬菜蒸肉做法已被96人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱冬菜蒸肉饼，古早味！做法
材料
上肉/软肉 120 g
做法
1. 肉、冬菜与蒜茸一起剁至碎，加入麻油、胡椒粉拌匀。
2. 用点风车粉来拌匀肉饼，加入少许的清水，用大火蒸10分钟即可。
3. 上桌前能加入少许葱头油会更加香。
冬菜蒸肉饼，古早味！做法已被21人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱冬菜蒸肉饼做法
材料
主料：猪绞肉400g，冬菜20g，炸葱酥1汤匙，蒜头2瓣，粟粉半汤匙
做法
1、冬菜用水洗去表面盐粒，挤干水分剁细，蒜头剁碎。
2、绞肉和调料一起搅拌至起黏性。
3、加入冬菜、炸葱酥、蒜蓉和粟粉搅打至起劲，摆入碟中。
4、大火烧开一锅水后，放入肉饼隔水蒸15分钟即可。
冬菜蒸肉饼做法已被68人烹饪过！
小编整理704位网友投稿材料与冬菜蒸肉饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南瓜粉蒸牛肉
第二种：清蒸牛肉丸汤
第三种：辣蒸牛肉萝卜丝
第四种：回锅粉蒸牛肉
第五种：团团圆圆——农家蒸牛肉丸
第六种：粉蒸牛肉
第七种：蒸牛肉卷
第八种：荷叶蒸牛肉
第九种：蒸牛肉丸
第十种：虾酱蒸牛肉
结合19位厨师推荐，再从682网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水煮牛肉、茶香牛肉、桃仁牛肉、酸辣臊子蹄筋、姬菇牛肉
东坡牛肉、鲜辣肠旺、糖醋排骨、蒜香肠片
无锡排骨、酱爆猪头肉、芫爆肚丝。
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