炒制方法简易番茄豆腐蛋花爱心汤番茄所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、包子机、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、吹风机、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、剪刀、擀面杖。
家常菜菜谱简易番茄豆腐蛋花爱心汤番茄烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐简易番茄豆腐蛋花爱心汤番茄、上汤芙蓉干贝、芙蓉鸡片,芙蓉虾,芙蓉虾。
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以下是25位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,简易番茄豆腐蛋花爱心汤番茄做法
材料
番茄 2个
做法
先把番茄洗干净,沥干水份。切大粗快,去籽待用。
简易番茄豆腐蛋花爱心汤番茄做法已被73人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱上汤芙蓉干贝做法
材料
水发干贝30克,鸡蛋3个,香菇3大朵,干虾仁适量,小虾米适量,绍酒小匙,盐小匙,上汤(高汤)90毫升,牛奶(可选)50毫升
做法
1.香菇和鲜贝用水泡发
2.香菇切片,和干贝盛及虾仁,小虾米入盆,加入葱、姜、绍酒5克、清水50克,旺火蒸15分钟取出,滗去蒸汁,拣去葱、姜
3.鸡蛋放在碗里,顺一定方向打散,加精盐,牛奶调匀。倒入容器,上笼屉用中火蒸5分钟取出,不待芙蓉面结硬,将干贝等料插于面上,再上笼屉蒸5分钟取出。
4.讲和物料蒸过的高汤淋于芙蓉干贝上即成
小诀窍
这道菜不用放味精: 因为鸡蛋里含有丰富的谷氨酸,遇上氯化钠(盐)就会形成谷氨酸钠——就是味精的主要成分
上汤芙蓉干贝做法已被76人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱芙蓉鸡片做法
材料
鸡胸肉,鸡蛋,料酒,黄瓜,盐,鸡精,生粉,水淀粉
做法
1.鸡肉切成鸡片后加料酒、盐。
2.鸡精、蛋清、生粉上浆,鸡蛋打散加少许盐调味,黄瓜洗净切片。
3.温油先滑炒鸡片,鸡片盛出。
芙蓉鸡片做法已被68人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱芙蓉虾做法
材料
虾(做这样的虾,最好选购个头大一点的),鸡蛋,面包屑,料酒,盐
做法
1.将虾洗净,先剪去虾须,挑出虾线,然后去掉虾头,剥去虾皮,保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开,展开后用刀轻剁数刀,但不切断,依照这个方法处理好所有的虾。
2.将处理好的虾放入容器中,加入料酒,盐腌渍一会,还可以再放入些姜末,葱末一同腌渍。
3.将鸡蛋打散成蛋液,把腌渍好的虾放入蛋液中,然后取出再裹上一层面包屑。
4.锅内倒入适量油,烧热后放入虾,小火煎至金黄即可,这样横剖开的虾是非常容易熟的,基本上一变色就可以了。
芙蓉虾做法已被59人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱芙蓉虾做法
材料
盐,料酒,虾,鸡蛋,面包屑,油
做法
1.将虾洗净,去掉虾头,剥去虾皮,挑出虾线,只保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开,展开后用刀轻剁数刀,但不切断,依照这个方法处理好所有的虾。
2.将处理好的虾放入容器中,加入料酒,盐腌渍一会,也可放入姜末,葱末一起腌渍。
3.将鸡蛋打成蛋液,把腌渍好的虾放入蛋液中,然后取出再裹上一层面包屑。
4.平锅内倒入适量油,烧热后放入虾,小火煎至金黄即可,这样横剖开的虾是非常容易熟的,基本上一变色就可以了。
小诀窍
1.虾最好是选大的. 2.下锅煎前整理一下虾尾,使它们展开,然后再放到锅中煎,那样出来的造型才够漂亮。
芙蓉虾做法已被74人烹饪过!
小编整理901位网友投稿材料与芙蓉虾相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:芙蓉鱼羹
第二种:芙蓉豆腐
第三种:芙蓉蒸饺
第四种:芙蓉花开开富贵
第五种:海蚌芙蓉蛋
第六种:芙蓉鱼羹
第七种:芙蓉蟹肉羹
第八种:芙蓉蟹肉烩青蔬
第九种:芙蓉燕麦梅汁饭
第十种:芙蓉青蟹
结合25位厨师推荐,再从869网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
油焖豇豆、干煸茭白、鱼香茄子煲、酱烧茄子、干煸四季豆
蒜香茄泥、糖醋南瓜丸、口蘑烧香芋、油醋香菇
咸酥苦瓜、红烧猴头菇、酸辣土豆。
烹饪家常菜