制作步骤虾子烧腐竹所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、面粉车、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆腐机、油网烟罩、食堂污碟输送带、砍骨刀、剪刀、调料瓶。
家常菜菜谱虾子烧腐竹烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾子烧腐竹、口蘑烧腐竹、干烧腐竹，烧腐竹，西兰花豆腐烧腐竹。
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以下是34位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，虾子烧腐竹做法
材料
用料主料：虾子、腐竹辅料：冬笋调料：葱、姜、料酒、酱油、盐、糖、香油、食用油、高汤
做法
1．将腐竹用开水泡20分钟，挤干水分切成段；
2．将虾子放在碗中用清水泡，冬笋洗净切成片，葱、姜洗净切成段和块；
3．坐锅点火倒油，油五六成热时，放入葱、姜煸炒出香味，加入料酒、酱油、盐、糖、虾子和少量高汤，放入腐竹和冬笋用小火烧15分钟，收汁后淋入香油即可。
小诀窍
虾子烧腐竹做法已被36人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱口蘑烧腐竹做法
材料
口蘑50克，腐竹200克，海米25克，香油20毫升，湿淀粉30克，酱油15毫升，葱段5克，胡椒粉、味精各0.5克，精盐1克，鲜汤150毫升。
做法
先将口蘑去根蒂，洗净，冷开水泡发，切成片；再将腐竹用温开水泡发洗净，切成长4厘米、宽1.5厘米的长片，沥净水分。炒锅上火，放香油10毫升烧热，加精盐、鲜汤烧沸，将腐竹下锅焯一下，倒入漏勺沥净。炒锅上火，放香油10毫升，烧至六成热，将口蘑片下锅炒一下，再放入腐竹片、海米、酱油、鲜汤、精盐，先拌炒，再焖一下，放入味精，用湿淀粉勾芡，放入葱段，撒上胡椒粉即成。
口蘑烧腐竹做法已被40人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱干烧腐竹做法
材料
腐竹250克，四川榨菜50克，酱油30克，精盐1克，味精1.5克，料酒25克，胡椒面0.1克，白糖15克，姜末5克，花生油1000克(耗油75克)，素汤300克。
做法
1、将腐竹放入较大的盆中，倒入较热的温水，并用盘子将腐竹压上，浸泡4小时，取出，改刀成长4厘米的段。将榨菜用清水洗净，切成米粒大的碎末。
干烧腐竹做法已被43人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱烧腐竹做法
材料
水发腐竹200克，水发玉兰片50克，水发冬菇50克，芝麻碘盐15克，酱油10克，绍酒10克，清汤50克，白糖10克，姜末10克，香油40克，花椒油5克。
做法
（1）、将腐竹切成长3厘米的菱形块，玉兰片切成长3厘米、宽1.7厘米的菱形片，冬菇每个片成3片，均用沸水氽过。
烧腐竹做法已被46人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱西兰花豆腐烧腐竹做法
材料
西兰花，豆腐，腐竹，鹌鹑蛋，花生，香菇，辣椒酱，豆豉酱
做法
1、西兰花焯半分钟，备用，豆腐焯一会，加盐卤一下。
2、葱姜蒜爆锅，加入辣椒酱，豆豉酱，香菇，翻炒一会。
3、加水、鹌鹑蛋，烧开。
4、加豆腐、腐竹，烧开。
5、最后加花生、盐、糖、淀粉勾芡，出锅。
6、西兰花随意摆在盘子里。好吃看得见。
西兰花豆腐烧腐竹做法已被50人烹饪过！
小编整理800位网友投稿材料与西兰花豆腐烧腐竹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海米烧冬瓜
第二种：海米烧茄子
第三种：海米烧冬瓜
第四种：海米烧冬瓜
第五种：海米烧豆腐
第六种：海米烧白菜
第七种：海米烧菜花
第八种：海米烧冬瓜
第九种：海米烧白菜
第十种：海米烧茄子
结合34位厨师推荐，再从290网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼子酱豆腐、鲜香鱼丸豆腐、五彩豆皮、碧玉水晶豆腐
鲜香豆腐、咸蛋黄蒸豆腐、香辣烩三丁。
烹饪家常菜
