制作步骤角干炒鹿柳所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、搅拌机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、新风系统、高压花洒龙头、砍骨刀、剪刀、磨刀器。
家常菜菜谱角干炒鹿柳烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐角干炒鹿柳、豆角包子 康利思包子豆角包子、干豆角烧肉，干豆角烧肉末，豆角虾酱炒烧肉。
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以下是79位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，角干炒鹿柳做法
材料
鹿柳300克，干豆角丝100克。调料盐、料酒、水淀粉各5克，味精、香油各8克，鸡粉4克，老抽、嫩肉粉各2克，鸡蛋清15克，豆油500克，大葱、大姜各10克，葱花、姜末各3克，高汤500克。
做法
1、将鹿柳用清水清洗干净，用毛巾吸干水分，鹿柳放入盆中，加3克盐、2克料酒、3克味精、大葱、大姜、嫩肉粉、鸡蛋清腌渍15分钟，将鹿柳取出，加水淀粉、4克香油上浆10分钟备用。
2、干豆角丝用清水洗净后，用开水浸泡20分钟，锅中加入高汤烧开，放入干豆角丝小火煨3分钟后捞出。
3、锅中加入豆油烧至五成热，下入鹿柳小火滑1.5分钟至熟后捞出沥油。
4、锅中入15克豆油烧至六成热，放入葱花、姜末小火煸香，下入鹿柳、豆角丝中火煸炒，加剩余的盐、料酒、鸡粉、老抽、味精调味，继续炒1分钟后淋入4克香油出锅装盘即可。
小诀窍
特点
鹿柳滑嫩，干豆角丝脆香。
角干炒鹿柳做法已被48人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱豆角包子 康利思包子豆角包子做法
材料
康利思包子 豆角包子材料
做法
康利思包子 豆角包子做法
康利思包子1）剁五花肉，碎末，加适量葱末，姜末，生抽，料酒，蒜末，盐，香油拌匀；料酒泡干贝30分钟，放在碗内上锅蒸软，剁碎拌匀馅料
康利思包子2）新鲜长豆角洗净，勿切断整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎
康利思包子3）切好的煮熟豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀！
康利思包子4）面粉，水，最后放入酵母，混合揉成光滑面团
康利思包子5）盖上湿布放在温暖处发酵，直至光滑面团的两倍大小
康利思包子6）面团需要先排气，之后分成均匀十份揉圆。
康利思包子7）擀成圆皮，中间厚，四周薄，放入馅料包好
康利思包子8）蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟
康利思包子9）冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！
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康利思包子
豆角包子 康利思包子豆角包子做法已被30人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱干豆角烧肉做法
材料
干豆角，肉，料酒，盐，老抽，糖，八角1颗
做法
1.干豆角先泡上三四个小时，软身后洗净。
干豆角烧肉做法已被55人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱干豆角烧肉末做法
材料
干豆角，肉末，青椒，蒜末，精盐，鸡精
做法
1.小青椒切碎，肉末要肥瘦掺半的
2.油锅烧热，先倒入蒜末，再加青椒和肉末，一起炒香。
3.先在青椒肉末中加少许精盐调味，再倒入干豆角一起翻炒（因为干豆角是用盐腌过的，所以在入锅前，先给其它配料加盐）。
4.干豆角和青椒肉末一起炒制五分钟左右，出锅时加少许鸡精，即成。
干豆角烧肉末做法已被47人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱豆角虾酱炒烧肉做法
材料
豆角，烧肉，虾酱，蒜头，白糖
做法
1.豆角洗净摘成小段。
2.烧肉斩件。
3.先用蒜头起镬将豆角炒熟盛起，然后再起镬放虾姜爆香再倒入烧肉略炒后加少许白糖兜匀后再倒入炒熟的豆角便可。
豆角虾酱炒烧肉做法已被27人烹饪过！
小编整理422位网友投稿材料与豆角虾酱炒烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆角烧肉贴饼子
第二种：干豆角红烧肉
第三种：豆角虾酱炒烧肉
第四种：紫豆角炒烧肉
第五种：干豆角烧肉
第六种：干豆角烧红烧肉
第七种：湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃
第八种：豆角焖面
第九种：番茄豆角炒蛋
第十种：鱼香豆角
结合79位厨师推荐，再从574网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
羊排炖葫芦干、三干吊锅焖老鸭、南瓜干焖牛杂、新式炭烤肉、金菊玉米烧辽参
油豆角焖咸肉玉米、鲍酱猪手、新满族肉卷、农家炖干菜
家常竹篮菜、乡村笨鹅烧蘑菇、川椒排骨。
烹饪家常菜
