烧制方法蚝油香菇菜心所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、冲地水龙头、斩切刀、筷子、夹盘器。
家常菜菜谱蚝油香菇菜心烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚝油香菇菜心、白菜心拌海蜇皮、海兔子鱼干拌白菜心，蒜茸蚝油淋菜心，凉拌黄豆菜心。
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以下是29位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，蚝油香菇菜心做法
材料
香菇，菜心，蒜，香葱，
做法
1、菜心洗净去根，择去老的地方，香菇沏花刀，蒜切末，香葱切末。
2、将菜心放入开水锅
3、锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿
4、捞出菜心放入香菇。
5、锅内放油煸香蒜末
6、放入菜心翻炒加少许鸡精调味，水淀粉勾薄芡。
7、将炒好的菜心码放在盘中
8、锅内放少许油，放入香葱、蒜末。
9、放入蚝油直至煸出香味
10、放入少许美极酱油
11、倒入清水
12、放入香菇翻炒
蚝油香菇菜心做法已被33人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱白菜心拌海蜇皮做法
材料
海蜇皮，大白菜，香菜，大蒜，胡萝卜
做法
1、海蜇皮清洗干净后，切成丝；
2、用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾；
3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水（也可在热水中迅速焯一下再过凉水）挤干水分备用；
4、大白菜一剖为二，取白菜心，斜切成细丝；
5、大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用；
6、所有原料混合，添加香油拌匀后，撒上盐和味精，淋上香醋拌匀即可。
小诀窍
1、海蜇皮需要把盐和矾充分浸泡后才可食用，否则又咸又涩；
2、浸泡好的海蜇皮用热水焯一下再迅速冲凉，挤干水分，吃起来会保持清脆的口感，但切忌水温过高，焯水时间过长，否则海蜇皮会全化成水了；
3、取白菜心入菜，口感甜脆，效果最棒，冬天窖过的白菜味道更佳；
4、拌菜时先下油，吃时现放盐、醋和味精，这样会最大限度锁住白菜切口的水分，无论是白菜和海蜇皮，都会保持最佳的口感，而且海蜇皮还不容易走味；
5、胡萝卜是点缀，可以省略。
白菜心拌海蜇皮做法已被35人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱海兔子鱼干拌白菜心做法
材料
海兔子鱼干一条（两片），白菜心一瓣，大蒜四瓣，香菜一棵
做法
1、海兔子鱼干用清水浸泡1-2小时候，中间换水2-3次；
2、鱼干跑软之后，上锅蒸20分钟；
3、蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片；
4、白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用；
5、蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静置10分钟；
6、把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合，添加调好的碗汁，拌匀即可。
小诀窍
1、鱼干浸泡时间长短视鱼干的软硬程度而不同。浸泡到鱼干整体发软即可，但注意不要浸泡过头，影响口感。蒸熟后，口感以鱼干嚼起来微微有点韧劲为最佳；
海兔子鱼干拌白菜心做法已被26人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蒜茸蚝油淋菜心做法
材料
菜心，蚝油，油，麻油，蒜，盐，姜
做法
1.蒜切碎备用，姜切片，菜心摘好洗干净晾干水备用。
2.菜心先下锅加用水快速煮一下捞起晾干水。
蒜茸蚝油淋菜心做法已被17人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱凉拌黄豆菜心做法
材料
黄豆100克，菜心100克，蒜茸适量，盐适量，生抽适量，麻油适量
做法
1.黄豆用清水浸过夜；菜心洗净后切粒。
2.水开后加入黄豆煮15分钟，加入菜心煮沸后捞起沥干水。
3.加入蒜茸搅拌均匀后加入适量盐、生抽、麻油调味即可。
凉拌黄豆菜心做法已被21人烹饪过！
小编整理662位网友投稿材料与凉拌黄豆菜心相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菜心猪骨粥
第二种：三色菜心
第三种：盐水菜心
第四种：盐水菜心
第五种：炒菜心
第六种：翟氏私房菜-爽口菜心
第七种：豉油皇菜心炒鹅肠
第八种：蛋饺菜心
第九种：干贝丝芥菜心油饭
第十种：小白菜心炒猪肝
结合29位厨师推荐，再从530网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
贵妃鸡翅、烧划水、红烧肚裆、红烧河鳗、醋烧头肚
清蒸河鳗、小鸡炖榛蘑、锅包肉、排骨炖榛蘑
酸菜白肉、土豆胡萝卜烧牛肉、酱爆蛏肉。
烹饪家常菜
