烹饪流程豆酱烧划水所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、绞肉机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、磨刀器。
家常菜菜谱豆酱烧划水烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆酱烧划水、红烧划水、红烧划水，红烧划水，烧划水。
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以下是97位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，豆酱烧划水做法
材料
鱼划水1片，姜末1大匙，九层塔适量，白豆酱60公克，米酒1大匙，白糖2小匙，白醋2小匙，水480cc
做法
1.将鱼划水放入滚水中汆烫去血水后，捞出沥干备用。
2.将姜末放入锅中爆香炒，再将白豆酱、米酒、白糖、白醋、水一起加入锅中拌炒均匀。
豆酱烧划水做法已被45人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红烧划水做法
材料
鱼划水1片，地瓜粉4大匙，葱1支，姜丝30公克，辣椒2支，蒜末1大匙，太白粉水适量，酱油3大匙，白糖1大匙，香菇精1小匙，米酒1大匙，胡椒粉1小匙，水480cc，乌醋2小匙，香油2小匙
做法
1.将鱼划水均匀地沾上地瓜粉，放入 150℃的油锅以大火油炸至约2分钟半，捞出备用。
2.把辣椒切片，葱切成葱花备用。
3.另热一锅，将葱花、姜丝、辣椒、蒜末放入锅中爆香。
4.再把酱油、糖、香菇精、米酒、胡椒粉、水加入锅中，与作法2的材料一起拌炒。
5.待锅中沸腾，再放入作法1炸好的鱼划水放入锅中以中火烧8分钟。再以太白粉水芶上薄芡后，加入乌醋、香油，拌匀，即可起锅盛盘完成。
红烧划水做法已被37人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红烧划水做法
材料
草鱼尾500克，青蒜丝、糖、淀粉各5克，酱油50克，姜4克，香油、胡椒粉、酒各2克，精盐3克，油80克
做法
1、鱼尾洗净，追剖成4小段，用酱油、糖腌3分钟待用；
红烧划水做法已被17人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧划水做法
材料
主料草鱼配料熟油菜心调料淀粉、盐、味精、糖、醋、酱油、料酒、花生油、香油、葱、姜、蒜
做法
1．取12厘米长的草鱼尾部，处理干净，竖改两刀成三条，加酱油、料酒腌制入味。
2．入热油中炸至金黄色捞出。
3．葱、姜、蒜爆香，加汤、主料，调味，烧至熟透装盘。
4．原汤勾芡，加香油，浇在鱼尾上，点缀熟油菜心即可。
小诀窍
红烧划水做法已被43人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱烧划水做法
材料
青鱼尾500克，料酒15克，酱油20克，葱、姜各15克，精盐2克，白糖10克，汤200克，醋1克，味精2克，猪油50克，芝麻油、蒜末、湿淀粉各10克。
做法
1、将青鱼尾顺长切成条。葱切段。姜切片。
2、炒锅内加猪油烧热，下入葱、姜炸出香味，捞出葱、姜不用，下入鱼尾两面煎黄。
烧划水做法已被80人烹饪过！
小编整理313位网友投稿材料与烧划水相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：徽式小炒
第二种：下巴划水
第三种：糟油青鱼划水
第四种：焖划水
第五种：下巴划水
第六种：红烧青鱼划水
第七种：下巴划水
第八种：日式烧肉
第九种：日式烧肉寿司卷
第十种：韩式烧肉锅
结合97位厨师推荐，再从227网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
八宝肉元、腐乳爆肉、挂霜排骨、云雾肉
肥鸭烧茄花、烧鹅掌、脆浆裹肉。
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