制作步骤干炸里脊所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、烤箱醒发箱、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆腐机、新风系统、热水器、切片刀、筷子、护手器。
家常菜菜谱干炸里脊烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干炸里脊、干炸鲜蘑、干炸肉丝煎蛋饼，干炸鱼块，干炸酱鸡翅。
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以下是71位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，干炸里脊做法
材料
猪里脊肉，葱，姜，料酒，盐，酱油，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，面粉
做法
1.猪里脊肉片成1cm厚的片，切十字花刀，再切成1cm宽、2cm长的块，用盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟
2.鸡蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊
3.里脊块挂糊
干炸里脊做法已被73人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱干炸鲜蘑做法
材料
鲜蘑250克，淀粉，面粉50克，盐2克，黑胡椒碎适量，豆油
做法
1.鲜蘑洗净，撕成细条，用水焯烫变软后捞出，稍凉后挤干水份。
2.用一比一的淀粉和面粉，黑胡椒碎，盐加入鲜蘑条里，均匀的裹满蘑菇。
3.锅内加约500克的油，烧至八成热时，把蘑菇条一条条下入，炸到金黄浮起取出控制油即可食用。
小诀窍
炸时最好不加鸡蛋，鸡蛋容易回软，不酥脆。
干炸鲜蘑做法已被31人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱干炸肉丝煎蛋饼做法
材料
蛋，蒜叶，油
做法
1.一个蛋打均加入切碎的蒜叶，倒入热油锅摊开。
2.煎成金黄色。
干炸肉丝煎蛋饼做法已被23人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱干炸鱼块做法
材料
鱼，葱姜，料酒，盐，五香粉，淀粉
做法
1.鱼洗净斩块，放葱姜，料酒，盐，五香粉腌入味。
2.腌好的鱼块裹上面糊。下锅炸至两面金黄即可
干炸鱼块做法已被37人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱干炸酱鸡翅做法
材料
鸡翅3只，鸡蛋2颗，裹粉：适量，低筋面粉适量，泡打粉1小匙，玉米粉适量，蒜头碎15公克，青葱段25公克，姜片3片，花椒粉适量，酱油2大匙，米酒2大匙，白砂糖1小匙
做法
1.将所有腌料混合均匀后再放入洗净的鸡翅腌10分钟备用。
2.将裹粉材料放入盘中混合均匀备用。
3.将鸡蛋打入碗中充分搅匀备用。
4.将作法1鸡翅均匀沾裹上一层作法2的裹粉。
5.再将作法4沾了裹粉的鸡翅再沾上作法3的蛋液，并再沾裹一次作法2裹粉。
6.锅中倒入适量沙拉油烧热至180℃，慢慢将作法5沾裹好的鸡翅放入，以中火炸至表面金黄酥脆，捞出沥干即可。
干炸酱鸡翅做法已被85人烹饪过！
小编整理735位网友投稿材料与干炸酱鸡翅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干炸响铃
第二种：干炸虾枣
第三种：干炸丸子
第四种：干炸肝花
第五种：干炸赤鳞鱼
第六种：干炸里脊
第七种：干炸鲟盖
第八种：干炸里脊
第九种：干炸里脊
第十种：干炸带鱼
结合71位厨师推荐，再从951网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
火烧头尾、清焖荷包鲤、李坑炙肉、腐乳爆肉、卷筒粉蒸肉
徽州桃脂烧肉、香辣螺肉串、官运亨通、红烧大元蹄
虫草炖老鸭、稻香排骨、红烧划水。
烹饪家常菜
