制作方法开胃黄瓜皮所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、微波炉、煮面炉（桶）、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、夹盘器。
家常菜菜谱开胃黄瓜皮烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐开胃黄瓜皮、黄瓜皮洋葱炒鸡蛋、黄瓜皮炒肉，脆炒黄瓜皮，黄瓜皮饮。
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以下是85位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，开胃黄瓜皮做法
材料
黄瓜2根，糖，醋
做法
1.黄瓜洗干净后，用刨皮器把黄瓜皮刨成一条条的。
2.根据自己的口味，放适量糖、醋和一点点盐。
3.冰箱冷藏1—2小时就可以吃了。酸酸甜甜，凉凉脆脆的。真的开胃。
开胃黄瓜皮做法已被88人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱黄瓜皮洋葱炒鸡蛋做法
材料
洋葱300克，鸡蛋2个，黄瓜皮30克，盐，胡椒粉，黑芝麻，生抽，味精
做法
1.把洋葱整个放在冷水中浸5分钟（防切时刺激人眼睛掉泪），黄瓜皮放在白醋水中浸5分钟（保持瓜皮碧绿和维生素不被丢失）。
2.浸好的洋葱和黄瓜皮分别切成细丝，鸡蛋打散，放入胡椒粉、黑芝麻和一汤匙凉开水（煎出的蛋松软娇嫩）。
3.锅中倒油七成热，入蛋液煎出泡来时把蛋划散成小块后先盛盘。
4.锅底留油倒入洋葱、黄瓜皮丝炒，2分钟后，放盐、生抽调味，再把蛋块倒下混炒，放味精即好。
小诀窍
切洋葱为什么会流泪？ 洋葱在切开时，它的细胞受到破坏与蒜酶发生作用释放出刺激物蒜胺酸会使人流泪。有两种阻止流泪的方法：一是切之前将洋葱冷藏片刻；二是边蘸水边切，或在水中将其切碎。
黄瓜皮洋葱炒鸡蛋做法已被35人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱黄瓜皮炒肉做法
材料
黄瓜皮50克，瘦肉100克，干红辣椒数只，蒜瓣2颗，盐适量，油适量，酱油1小勺，鸡精少许
做法
1.先将黄瓜皮加水泡10分钟，然后改刀切成3-4厘米长的段，抓干水备用；
2.瘦肉切相同长短的粗丝，用少许盐和酱油抓匀；
3.蒜瓣剁碎，干椒切丝；
4.坐锅烧油下蒜末炒香，接着下肉丝划散炒至变色盛出；
5.余油下干椒丝煸香，放黄瓜皮翻炒，倒入肉丝喷少许水焖一下，撒鸡精炒匀即可。
黄瓜皮炒肉做法已被83人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱脆炒黄瓜皮做法
材料
主料：黄瓜皮300克（即去籽的黄瓜肉），肉泥10克。调料：蒜瓣10克，盐2克，味精3克，色拉油10克，干椒粉5克，陈醋10克。
做法
1、将黄瓜皮洗净剖开切长条，倒入醋、盐、味精腌渍30分钟。
2、把腌渍后的黄瓜皮切丁，蒜切末。
3、净锅置旺火上，锅内入底油烧六成热，放蒜末、肉泥、干椒粉爆香后，倒入黄瓜皮丁，一起煸炒后调味即可。
小诀窍
脆炒黄瓜皮做法已被30人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱黄瓜皮饮做法
材料
黄瓜皮50克。
做法
黄瓜皮50克，水煎服，每日3次。或用黄瓜根，捣烂取汁，每日早温服。
黄瓜皮饮做法已被10人烹饪过！
小编整理467位网友投稿材料与黄瓜皮饮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄瓜皮拌肉丝
第二种：黄瓜皮蛋拌海蜇
第三种：黄瓜皮蛋汤
第四种：东北家常菜——猪嘴蘑拌黄瓜
第五种：牛肉西瓜皮蒸饺
第六种：时光飞逝丝瓜皮
第七种：凉拌西瓜皮
第八种：铁板“西瓜皮”
第九种：冬瓜皮红豆汤
第十种：凉拌木耳西瓜皮
结合85位厨师推荐，再从923网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣仔鹅、茄子炖鱼头、桐叶米粉肉、墨鱼炖河蚌、竹筒香芋排骨
香辣肥肠、麻辣牛蹄筋、大围山蒸肉、手撕牛肉
香味红焖鸡、湘味牛肉、腊排骨炖湖藕。
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