烧制方法微波茄汁冬瓜所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、压面机、单眼水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、厨房剪刀、筷子、削皮器。
家常菜菜谱微波茄汁冬瓜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐微波茄汁冬瓜、橙汁冬瓜球、橙汁冬瓜片，橙汁冬瓜，瑶柱冬瓜煲鸭汤。
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以下是58位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，微波茄汁冬瓜做法
材料
冬瓜，番茄，姜，盐，高汤，蚝油，香葱
做法
步骤1：冬瓜洗净去皮切厚片，姜切丝备用；番茄放微波炉中加热1分钟，去皮后切碎。
步骤2：将冬瓜片、番茄碎放在微波器皿中；取一小碗，用盐、浓汤宝、蚝油加适量水勾兑成汁料；
微波茄汁冬瓜做法已被17人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱橙汁冬瓜球做法
材料
冬瓜，甜橙果珍，白糖，糖针
做法
1.用挖球器挖出冬瓜球，在开水中焯一下，时间不要太久，3分钟足够，以免失去脆嫩感
2.捞出过下凉水备用
3.果珍加白糖拌匀，加凉白开水搅拌至融化，果珍的量适量的多些，太淡了就没味道，白糖根据自己的喜好添加
4.在橙汁中加入焯好的冬瓜球，放入冰箱腌制4个小时以上入味即可装盘，撒上糖针装饰
橙汁冬瓜球做法已被99人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱橙汁冬瓜片做法
材料
冬瓜，橙汁，花形饼干模
做法
1.冬瓜削皮切成0.5cm左右的片，用饼干模压成花型
橙汁冬瓜片做法已被79人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱橙汁冬瓜做法
材料
冬瓜，1勺糖，3勺果珍粉
做法
1、冬瓜去皮切小块，绰水2-3分钟（水里略放点盐）后捞出晾凉。
橙汁冬瓜做法已被61人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱瑶柱冬瓜煲鸭汤做法
材料
鸭子1只，瑶柱20粒，咸鱼干1块，冬瓜500克，黄酒1小杯，生姜1块，盐适量
做法
1、生姜去皮后切成厚片、咸鱼干和瑶柱分别用水轻轻冲洗一下；冬瓜仔细洗净外皮后去籽带皮切小块
2、把鸭子放入冷水锅中大火煮约10分钟后捞出冲去血沫，把鸭子放入汤煲内，倒入足量清水没过鸭子大火煮开
3、水开后一次放入黄酒、生姜、咸鱼干、瑶柱，略为搅拌后盖上锅盖转文火煲3小时，食用前10分钟倒入冬瓜煮软并调入少许盐调味即可
小诀窍
1、瑶柱即干贝肉，有滋阴补血、恢复疲劳的功效，可在干货店里买到，如果是在新加坡，建议去牛车水买
2、冬瓜的热量极低、其脂肪含量很少并且有清热排水的作用，是夏季最佳的减肥食材，也是高血压及糖尿病患者的最佳蔬菜；但冬瓜属凉性食物，肠胃不佳的人应较少食用。挑选冬瓜的时候以表皮新鲜带霜为好。
瑶柱冬瓜煲鸭汤做法已被30人烹饪过！
小编整理219位网友投稿材料与瑶柱冬瓜煲鸭汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：罗汉果冬瓜煲排骨汤
第二种：红豆冬瓜煲生鱼
第三种：鹌鹑冬瓜煲
第四种：冬瓜煲鸭肾
第五种：干贝肉末冬瓜煲
第六种：腊排骨咸花腩冬瓜煲
第七种：瘦肉汁
第八种：卤肉汁
第九种：香菇卤肉汁
第十种：卤肉汁
结合58位厨师推荐，再从637网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咸黄鱼炖春笋、红焖狮子头、三鲜清炖鸡块、白菜粉丝炖驴肉、玉米炖菜鸽
百合炖甲鱼、蟹块炖冬瓜、牛肉粉丝白菜沙锅、腌烧野生鳝
咸猪手炖百叶、野菊花炖乳鸽、山菌炖猪手。
烹饪家常菜
