制作方法啤酒炖元蹄所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、醒发箱、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、单门冰箱、豆浆机、排气扇、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、筷子、削皮器。
家常菜菜谱啤酒炖元蹄烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐啤酒炖元蹄、啤酒炖无骨牛小排、锅仔泡椒啤酒炖鸭肉，啤酒炖猪小脑，啤酒炖中翅。
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以下是74位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，啤酒炖元蹄做法
材料
元蹄1只，漓泉啤酒1瓶，西兰花，八角，姜，蒜头，葱头
做法
1.锅里烧开水，将元蹄整个放进去煮五分钟，焯去血沫，捞出冲水擦干。
2.锅烧热，倒油，放冰糖进去炒出糖色，将焯好的元蹄放进去翻炒上色。
3.将元蹄移至砂锅，倒入一整瓶啤酒，加所有配料，大火烧开，小火炖足一个小时。
4.一个小时后，大火收汁，关火。
5.将焯好的西兰花摆在旁边即可上桌。
啤酒炖元蹄做法已被43人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱啤酒炖无骨牛小排做法
材料
无骨牛小排600公克，洋葱200公克，红萝卜200公克，白萝卜200公克，台湾啤酒1罐，瓦锅1个，a.盐1小匙，糖1小匙，b.太白粉1大匙，水1大匙
做法
1.洋葱切片；红、白萝卜切块；无骨牛小排汆烫切块；太白粉加水调匀成太白粉水备用。
2.取瓦锅加入少许沙拉油，油热后放入洋葱片炒香。
3.继续加入红、白萝卜块和无骨牛小排一起拌炒后，再放入台湾啤酒，待材料煮开后再紧盖着瓦锅盖焖煮30~40分钟。
4.最后打开瓦锅盖加入a调味料，并以太白粉水勾芡即可。
啤酒炖无骨牛小排做法已被23人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱锅仔泡椒啤酒炖鸭肉做法
材料
调料：泡椒啤酒汁750克，番茄酱、泡椒酱各25克，郫县豆瓣酱15克，优质啤酒250克，干辣椒节、姜片各10克，葱段15克，花椒粒5克，八角3枚， 香料（香叶、丁香、肉蔻、桂皮、砂仁各1克），精盐、白糖、胡椒粉各3克，味精、酱油、香油各5克，香菜段、葱花各10克，熟花生油75克，泡椒油50克。
做法
1、鲜鸭肉洗净去毛，剁成3厘米见方的块，用清水浸泡24小时（浸泡期间要换几次水）。冲净血水，入冷水锅中加料酒，大火烧沸后煮3分钟取出控水，再用清水洗几次控水备用。
2、炒锅放旺火上，放花生油烧至五成热，加葱段、姜片、花椒、八角和香料小火炒1分钟出香，入郫县豆瓣酱、泡椒酱、干椒节和番茄酱中火炒1.5分钟出红油，有香气时，放鸭肉中火翻炒约2分钟至无异味时，入啤酒、精盐、味精、酱油、白糖、胡椒粉翻炒均匀，加1000克清水烧沸。
3、将烧沸的鸭肉和汤汁一同倒入高压锅中，置旺火上，待上气时压20分钟至肉质软烂时，离火捞出放入锅仔里。
4、泡椒啤酒汁烧开，倒入盛有鸭肉的锅仔里，撒上葱花、香菜段，锅里加入泡椒油和香油，烧至七成热时浇淋在上面。上桌时点燃酒精炉即可。
小诀窍
锅仔泡椒啤酒炖鸭肉做法已被82人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱啤酒炖猪小脑做法
材料
啤酒500毫升，猪小脑1具。
做法
取新鲜猪小脑（脑垂体），以冷开水洗净，置啤酒中炖熟，加糖调味。分顿随量食用，不拘次数。
啤酒炖猪小脑做法已被62人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱啤酒炖中翅做法
材料
鸡中翅 啤酒
做法
1、鸡中翅洗去血水，开刀直到骨
2、加白胡椒 酱油 盐 糖，用手捏匀
3、加入啤酒，已没过中翅为宜，腌过夜
4、将中翅和啤酒全艘倒入锅中，大火烧开，撇去浮沫
5、出锅既可
啤酒炖中翅做法已被32人烹饪过！
小编整理505位网友投稿材料与啤酒炖中翅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西芹炒小牛肉
第二种：印度咖喱炸小牛肉片
第三种：意式小牛肉意粉
第四种：迷迭香烤小牛肉
第五种：柠香黄油小牛肉
第六种：蒜烤小牛肉
第七种：黑笋小牛肉
第八种：小牛肉配法国蘑菇汁
第九种：煮小牛肉配金枪鱼汁
第十种：帕尔玛火腿煎小牛肉
结合74位厨师推荐，再从924网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泰红咖哩烩牛肉、葡萄牙风味牛肉、青葱芦笋牛肉卷、泰式牛肉三明治、秋葵烧牛肉
双葱牛肉串、鲜嫩韩式烤牛肉、香草烤牛肉、香辣牛肉干
越式牛肉生菜咖喱、芝麻牛肉、蒜烤小牛肉。
烹饪家常菜
