烧制流程叉烧（非常简易版）制作所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、工作台冰箱、去根机、油烟净化器、高压花洒龙头、水果刀、叉子、切菜器。
家常菜菜谱叉烧（非常简易版）烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐叉烧（非常简易版）、蜜汁叉烧（光波炉版）、蜜制叉烧肉，老王秘制叉烧肉，秘制叉烧。
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以下是56位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，叉烧（非常简易版）做法
材料
1. 肥瘦参半的肉块 - 1000g，（自己吃的，选好吃一点的肉块）
做法
1、把肉洗净，抹干水份，切成条或1.5公分厚的肉块待用。
2、把蒜头和姜分别磨成泥后挤出汁液待用，蒜蓉和姜蓉渣别丢弃，可以炒菜用。
3、所有全部材料除了麦芽糖混合均匀，用手捉麻至少10分钟，直至酱汁完全被肉块吸收，这样烤叉烧时才肉块才不会出水。
4、盖起腌渍4小时（最好腌隔夜）。
【烧烤办法】：
1、先把烤箱预热到高热230度c。
2、在烤盘内垫张铝箔纸（容易清洗），放个铁架。
3、把肉块排在铁架上，放进已经预热230度c的烤箱，高温快烤10分钟。
4、取出烤盘， 把肉块滚一层麦芽糖，再进烤箱烘烤肉块的另一面，烤5分钟（巴杀里卖的是挂炉烤的，没刷麦芽糖的， 你也可以省略这刷糖的步骤。 但是如果要卖相好口感佳，就勤快些，别偷懒）。 如果烤盘内有收集到滴下的肉汁， 把汁液倒进小碗内收集起来用来煮叉烧馅汁。
5、再重复滚麦芽糖翻面烤的动作两三回， 直到叉烧够焦香为止。
6、叉烧要晾凉了现切现吃，避免热时切片免得肉汁被蒸发后，叉烧片变得又干又硬，嚼之乏味。
7、 如果你只有小烤箱， 也可以烤制叉烧的， 前提是必须把肉切成不超过1.5cm厚的肉块，才不会外面烤糊了， 里面却还没熟透的窘况。
小诀窍
1、烤叉烧就像煎牛排一样，烤箱一定要先预热到高温度， 这样肉块一进到烤箱表面很快就烤干，才能把肉汁锁在肉块内，不然肉块在烘烤时会大量出水。
2、平时可以制作多一些冷冻在冷藏库内，随时可以用来炒饭，煎大葱芙蓉蛋或制作叉烧包，很方便。
叉烧（非常简易版）做法已被15人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱蜜汁叉烧（光波炉版）做法
材料
五花肉/梅肉500g，叉烧酱2汤匙，蚝油1汤匙，生抽 1汤匙，白酒2汤匙，南乳汁1汤匙，蜂蜜1汤匙（用于腌制），盐1/2茶匙，蒜3瓣，姜1小段约10g
做法
1、把五花肉去皮，洗干净，用西餐叉在猪肉身上扎好多小洞洞，以便腌制时入味。
2、洗干净姜和蒜，蒜瓣切碎，姜切片。
3、拿出一个大碗，放入叉烧酱、耗油、生抽、二锅头、南乳汁、盐、蜂蜜和切好的姜蒜，搅拌均匀。
4、把处理过的猪肉放进酱汁里搅匀，使酱汁完全覆盖猪肉；用保鲜袋封好，放进冰箱冷藏24小时。
5、从冰箱取出冷藏过的猪肉晾一会儿。
6、把猪肉摆在陶瓷盘子上，放入光波炉，选择烤肉功能，一个程序完毕后，取出翻面再烤一次程序即可。
小诀窍
1、烤制时间视猪肉的多少和切块大小而定。上面的温度是我烤箱的标识温度，并不是实测温度。每个烤箱多多少少都会有温差，需要在烤制过程中自行观察实际情况，以便在必要的时候作温度和时间调整。
2、家里没有烤箱的话，也可以用光波炉烤制。以格兰仕光波炉为例，把猪肉摆在陶瓷盘子上，放入光波炉，选择烤肉功能，一个程序完毕后，取出翻面再烤一次程序即可。
蜜汁叉烧（光波炉版）做法已被85人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱蜜制叉烧肉做法
材料
猪肉（前臀尖），叉烧酱，蒜绒，料酒，白糖，老抽
做法
1.将猪肉切成长4cm、厚2cm、长10cm的肉条。
2.将叉烧酱倒入碗中，调入蒜茸、料酒、白糖和老抽，搅拌成酱汁。
3.将肉片浸泡在酱汁中，使每个部位都均匀的沾满酱汁。盖上盖子，放入冰箱内冷藏2天。
4.将腌好的肉片码放在烤架上，中间留有空隙，便于受热均匀。烤箱底层放一个铺好锡纸的烤盘，方便盛接滴下来的油脂和酱汁。
5.烤箱200度，预热后将肉片放入，先烤20分钟。然后拿出翻面，再刷一层酱汁，将烤箱温度升至240度，继续烤20分钟即可。
蜜制叉烧肉做法已被54人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱老王秘制叉烧肉做法
材料
猪腿肉1000g，白酒少许，胡椒粉少许，盐少许，蜂蜜10g，淀粉少许，李锦记叉烧酱半瓶
做法
1.猪肉，洗净，切成条状
2.本品主要原料和猪肉的合影
3.所需调料集合照片
4.淀粉、盐、白酒腌制20分钟
5.腌制20分钟后照片
6.刷上李锦记叉烧酱
7.第二天，拿出肉，再刷一次叉烧酱后，放入烤盘
老王秘制叉烧肉做法已被24人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱秘制叉烧做法
材料
主料：肥瘦猪肉5000克，
做法
1.将猪肉改成厚薄均匀的长条状，放在洁净的瓦盆里，加入调料，腌约45分钟；
2.用叉烧环将肉逐条穿起，入炉用武文火烧30分钟至熟；
3.出炉后待热气消除，再淋上糖浆，即可食用。
秘制叉烧做法已被83人烹饪过！
小编整理297位网友投稿材料与秘制叉烧相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：家庭制叉烧
第二种：土制叉烧包
第三种：蜜制叉烧鸡翅
第四种：芝麻（酱）
第五种：鹰嘴豆（酱）
第六种：泡冰咖啡（自制）
第七种：叉烧酱烤鸡翅
第八种：叉烧酱油拉面
第九种：叉烧酱烧排骨
第十种：叉烧酱烤排骨
结合56位厨师推荐，再从716网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
叉烧餐包、叉烧酱烤排骨、叉烧餐包、口蘑烧土豆、口蘑胡萝卜烧鸡翅
可乐鸡翅、可乐鸡翅、可乐排骨、可乐鸡翅
可乐鸡翅、可乐鸡翅、可乐鸡翅。
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