烹饪步骤vichyssoise马铃薯冷汤制作所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤猪炉、油炸炉、压面机、双眼水池、碗柜、单层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、排烟风机、冲地水龙头、切片刀、筷子、磨刀器。
家常菜菜谱vichyssoise马铃薯冷汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐vichyssoise马铃薯冷汤、杂蔬香烤马铃薯盅、马铃薯焖排骨，炸马铃薯饼，马铃薯炖牛肉。
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以下是19位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，vichyssoise马铃薯冷汤做法
材料
土豆（马铃薯），蒜苗大葱洋葱（这3个材料其实都可以作这个汤，味道都不错，任选，小葱，黄油，鸡汤（鸡粉、浓汤宝都可），鲜奶油，盐，胡椒（随意）
做法
1.土豆切小丁
2.蒜苗or大葱or洋葱，切小段.(用蒜苗/大葱的请选择葱白部分，我们不要绿色的部分。用洋葱的请尽量选择白色的洋葱)
4.加入蒜苗or大葱or洋葱段，把葱段炒香，但不要成棕色
5.加入土豆丁搅拌均匀，
6.加入鸡汤or蔬菜汤，和盐。汤没过食材就可以了。（如果你使用的是浓汤宝，请加入浓汤宝一块和清水，就不用再加盐了）
7.大火烧开，至沸腾
8.沸腾后转小火，继续加热40多分钟，不要盖盖子。（因为是土豆所以需要过一阵子就用汤勺搅拌下，以免粘锅）
9.经过40多分钟的加热，土豆已经变得很软，汤已经浓稠了
10.关火，把汤转到搅拌器里，搅拌均匀，放凉备用。（这里需要进行多次搅拌使汤变得细腻口感更好）
11.青葱剪成小粒用清水泡下
12.鲜奶油适量（最好用动物性鲜奶油）
13.将放凉的浓汤和鲜奶油混合均匀，如果你喜欢可以加少许胡椒调味，我比较喜欢啦。大家看看多么浓稠细腻，跟绸缎一样
14.装盘的时候可以用适量鲜奶油作装饰，撒上青葱就完成了。（方法是：用筷子蘸少许鲜奶油点在浓汤上，然后用牙签划出形状就可以了）
vichyssoise马铃薯冷汤做法已被68人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱杂蔬香烤马铃薯盅做法
材料
土豆1个，豌豆，玉米，胡萝卜，马苏里拉芝士，鸡精1小勺，黑胡椒粉1小勺，盐1小勺
做法
1.将土豆去皮。先将两端切掉，再将剩余的切成两半。
2.放入水中，煮熟（或蒸，但是很浪费煤气）直到用筷子能叉入。
3.用勺子将土豆的中间挖掉。
4.在被挖掉土豆里加入盐，黑胡椒粉和鸡精。
5.压成土豆泥，将调料搅拌均匀。
6.加入豌豆，胡萝卜和玉米粒（事先要用水煮熟）。
7.将土豆泥和蔬菜混合。
8.将调好的杂蔬土豆泥放入挖好的土豆里。
9.放杂蔬土豆泥的时候，稍微用劲将其压实，然后堆成小山状。（比较好看）
10.最后放上马苏里拉芝士。
11.180度，5分钟左右。
小诀窍
可以在土豆表面刷上些黄油，烤出来更香脆。
杂蔬香烤马铃薯盅做法已被48人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱马铃薯焖排骨做法
材料
排骨一节，姜几片，蒜几片，马铃薯两只，柱候酱适量，盐适量，酱油适量，耗油适量
做法
1.排骨用柱候酱、盐、酱油、耗油、料酒各适量腌制15分钟。
马铃薯焖排骨做法已被28人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱炸马铃薯饼做法
材料
马铃薯1个，牛绞肉50公克，洋葱丁50公克，面粉适量，蛋1个，面包粉适量，盐1/2小匙，白胡椒粉1/6小匙
做法
1.将马铃薯放入锅内，加水至淹过马铃薯，先以大火煮开，再转小火煮约20分钟，至马铃薯熟软后捞起去皮，压碎成泥备用。
2.将蛋打散置于碗中备用。
炸马铃薯饼做法已被77人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱马铃薯炖牛肉做法
材料
牛肉200g，马铃薯1颗，洋葱1/2颗，小黄瓜1/2根，调味蕃茄丁沙司1罐，奶油20g，红酒20㏄，水500㏄，盐适量，糖适量，黑胡椒粉适量
做法
1.先将马铃薯、洋葱、小黄瓜、牛肉切成小丁状备用。
2.取一锅放入奶油以中小火融化，放入洋葱、马铃薯、牛肉炒香后，加入罐装调味蕃茄丁沙司和水煮开，转小火，加入红酒煮1小时。
3.最后放入小黄瓜丁，以盐、糖、黑胡椒粉调味即可。
马铃薯炖牛肉做法已被57人烹饪过！
小编整理650位网友投稿材料与马铃薯炖牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：马铃薯泡菜锅
第二种：马铃薯炖肉盖饭
第三种：焗烤马铃薯丸子
第四种：马铃薯沙拉
第五种：青椒镶马铃薯泥
第六种：马铃薯冷汤
第七种：马铃薯三明治
第八种：鲜炸马铃薯条
第九种：蒜香马铃薯
第十种：马铃薯泥
结合19位厨师推荐，再从389网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
羊肉炖萝卜、南沙参炖肉、烧香菇鹌鹑蛋、红枣黑豆炖鲤鱼、葱烧牛蹄筋
双珠雪蛤炖、蜜烧红薯、红烧豆腐丸子、湘西酸肉
广式腊肉、湖南特制无骨腊肉、朱贝杏仁炖梨。
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