制作流程自创爆羊肉制作所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、面粉车、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、四门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、切片刀、剪刀、调料瓶。
家常菜菜谱自创爆羊肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自创爆羊肉、自创回锅肉、自创的烤麸烧肉丸，自创三酒鸡，自创版京酱肉丝。
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以下是63位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，自创爆羊肉做法
材料
羊肉片，洋葱，香菜段，姜，葱，白胡椒粉，盐，味精，孜然少许
做法
1.先在平底锅中加入少量的油，油微热后，中火。把羊肉片平铺到锅中，这时千万不要来回翻动肉，待一面基本煎熟变色后再翻面煎，不然会出水的。
2.肉的两面都煎到八成肉后，放入洋葱，翻炒，依据个人口味调入白胡椒粉、盐、味精、孜然。
3.关火后放入香菜段，就可以出锅了。
自创爆羊肉做法已被99人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱自创回锅肉做法
材料
主料：猪腿肉，蒜苗，青辣椒，红辣椒
做法
1、选用一块四方型的带皮猪腿肉，用八角在温水中清煮，水开后改为小火注意一定不要加盐，并放入一快姜除腥。
2、用筷子扎透即熟。煮熟后放凉，然后切成薄快状备用。
3、开火放入油后，依次加入辣椒、豆瓣酱、切成快状猪腿肉、糖、盐煸炒。并放入青辣椒、蒜苗，再放入一点老抽和一点温开水。
4、最后出锅放一点白糖提鲜，就大工告成了。
小诀窍
注意煸炒时不要炒糊了。
自创回锅肉做法已被79人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱自创的烤麸烧肉丸做法
材料
烤麸四块，鸡肉丸子一袋，青椒一个，红椒一个，香菇四朵，八角一个，酱油一大勺，白糖一小勺，料酒少许，盐一小勺
做法
１把烤麸用冷水泡四十分钟左右，把鸡肉丸子洗干净。
２把红椒和青椒分别切成小块，香菇切成片。
３把泡好的烤麸挤去水分，切成均匀的小块。
４坐锅热油，等油冒烟以后下入烤麸翻炒，等到烤麸油亮以后就另外盛出来。
５锅里留点底油，放入八角爆香，然后放入配菜和鸡肉丸一起翻炒
６等到配菜稍微变色就加入刚才的烤麸一起使劲翻炒，然后加入酱油、料酒、白糖，再加一点清水焖煮一会。
７烤麸上色以后，大火收浓汤汁，加点盐，起锅时淋几滴香油就ｏｋ了。
自创的烤麸烧肉丸做法已被48人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱自创三酒鸡做法
材料
鸡翅8个，啤酒+桃子味水果酒+料酒，3种酒的量大约是盖到鸡的1/2位置，葱、姜片、葱适量，生抽适量（一点点加，试味到你喜欢的程度），老抽少量，冰糖2块（一次放一块，直到你喜欢的甜度）
做法
1.烧开水烫一下鸡至半成熟左右，沥水。
2.放油煎香葱姜蒜，然后放鸡下去炒若干分钟，然后把酒倒下去至鸡的一半，再加生抽老抽，烧开后加冰糖，生抽和糖的分量可以按个人喜好慢慢加，汁烧开后，自己试味就ok了，大火煮至汁收，约30分钟。最后收汁的浓稠程度可以自己掌握，想干点就煮久点，想有点汁就早点熄火。
自创三酒鸡做法已被39人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱自创版京酱肉丝做法
材料
韭葱（leeks），猪瘦肉/鸡胸肉，淀粉，料酒，甜面酱/海鲜酱/鸭酱，盐
做法
1、韭葱尽量挑葱白多叶子少的，洗净，对刨。先切成段再切丝。多少随意，可以适当多些，葱丝一炒就没多少了。
2、猪瘦肉/鸡胸肉稍冻一下后切丝，用一点淀粉加点酒抓一下。多少也随意，肉多的时候油要多放些。
3、不粘锅烧热，放入一点炒菜油，下葱丝快速炒软，放少少一点盐 （因为肉丝会比较咸，随意葱丝里盐不要放多了），铲出铺在盘子上。
4、不粘锅内重新放油，下肉丝快速炒散，视肉丝的量加一大匙（或更多）甜面酱，和肉丝一起炒匀，将肉丝铲出摆在葱丝上。
自创版京酱肉丝做法已被98人烹饪过！
小编整理985位网友投稿材料与自创版京酱肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自创omelette
第二种：自创紫米西瓜盅
第三种：自创cocktail
第四种：自创版山寨口水鸡
第五种：晓芹自创葱烧海参
第六种：香叶肉末（自创）
第七种：自创便捷面条
第八种：意大利风味青椒鸡块（自创）
第九种：自创苹果酱
第十种：焦熘丸子 自创爽口美味新年菜
结合63位厨师推荐，再从164网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻婆豆腐、水煮肉片、酱牛肉、蚝油凤尾菇、番茄鱼
花生排骨煲、紫菜素火腿卷、肉炖小鱿鱼、豌豆粉蒸肉
干烧牛肉片、妙计锦囊、红烧肉。
烹饪家常菜
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