制作方法盐煎小鲳鱼制作所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温汤桶车、冷库、豆浆机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、蒸笼。
家常菜菜谱盐煎小鲳鱼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐盐煎小鲳鱼、炖小黄花鱼、薄荷味炸小黄花鱼，香煎小黄鱼，香煎小黄鱼。
（中华厨具网 建议，再次对80位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7531人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是80位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，盐煎小鲳鱼做法
材料
小鲳鱼六条（每条约60克），小葱两根，姜一块，蒜两瓣，盐适量，料酒一匙。
做法
1.把小鲳鱼的内脏及黑膜全部去除清洗干净，每条鱼身上正反两面斜倚十字花刀，深至鱼骨；
2.葱切段、姜切丝、蒜切片与鱼一起放入盆中，撒适量盐，调入料酒，翻拌均匀，腌制20－30分钟；
3.挑出腌过鱼的葱、姜、蒜不要倒掉；
4.不粘锅内注入适量油，中火，冷油时即放入刚刚挑出来的葱姜蒜，炸至葱姜蒜略呈黄色时捞出不要；
5.逐一放入小鲳鱼，中火煎至一面金黄，轻轻翻到另一面，再煎至金黄即可取出装盘。
小诀窍
1.葱姜蒜先入油锅炸香，可以更好的却除鱼腥性，使煎过的鱼更香；
盐煎小鲳鱼做法已被60人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱炖小黄花鱼做法
材料
小黄花鱼，豆油，花椒面，味精，盐，酱油
做法
1.小黄鱼洗净除去内脏，晾干水份，锅内放油加热，放入收拾好的鱼；煎成两面金黄。
2.把调好的花椒面、味精、盐、酱油加入，再加适量清水盖盖炖约15分钟既可装盘食用。
小诀窍
炖好的鱼配着二米饭吃很香！
炖小黄花鱼做法已被29人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱薄荷味炸小黄花鱼做法
材料
小黄花鱼，薄荷叶，料酒，盐，胡椒粉，面粉，鸡蛋
做法
1.小黄花鱼去内脏，洗净，控干水份。加入碎薄荷叶，胡椒粉，盐，料酒腌入味。
2.面粉和鸡蛋和成面糊，腌制半小时左右的小黄花鱼沾上面糊，平底锅倒入油，把黄花鱼放入两面煎成金黄色即可。
薄荷味炸小黄花鱼做法已被89人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香煎小黄鱼做法
材料
小黄鱼，姜，豆豉，油，盐，葱花
做法
1.把小黄鱼去头，去内脏，冲洗干净，在鱼身划几道口子。用少量盐抹遍小黄鱼，腌制半个小时。姜切丝，豆豉切碎，葱花切段。
2.把锅烧热，用姜片擦遍锅底。锅中放油，大火烧热。
3.转最小火，把小黄鱼均匀排列在锅底，第一面煎半个小时，煎至用铲子轻轻一铲便可翻身的程度。
4.另一面继续用最小火煎20分钟左右。再盛起。锅底留油。
5.把姜丝和豆豉放进锅里，小火爆香。再放进小黄鱼，葱花，轻轻翻炒均匀，即可出锅。
香煎小黄鱼做法已被58人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香煎小黄鱼做法
材料
小黄鱼，葱，姜，辣椒
做法
1.鱼洗净洒薄盐腌10分钟后用水冲净.
2.烧热锅，倒入适量油，把鱼放进去煎至金黄色后翻面再煎，煎成双面金黄色.
3.倒入适量水，加姜丝，葱段，一粒辣椒后盖上盖子.
4.煮至水快干时加盐和味精盛出就好了.
香煎小黄鱼做法已被28人烹饪过！
小编整理449位网友投稿材料与香煎小黄鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干煎小黄鱼
第二种：韩式香煎小黄鱼
第三种：香煎小黄鱼
第四种：酥炸小黄花
第五种：醋烹小黄花
第六种：啤酒小黄花
第七种：家常干烧黄花鱼
第八种：红焖黄花鱼
第九种：红烧黄花鱼
第十种：清蒸黄花鱼
结合80位厨师推荐，再从261网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆腐鲫鱼、焖香菇、东坡方肉、青蒜爆鱿花、麻辣薯片
香辣豆角香干、红烧大肠、豆豉鲮鱼油麦菜、红烩牛肉
芽菜扣肉、香菜萝卜丝、蒜泥茼蒿。
烹饪家常菜
