烹饪步骤焦熘肥肠制作所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、微波炉、酥皮机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、制冰机、去皮机、风机控制箱 、热水器、砍骨刀、剪刀、倒油瓶。
家常菜菜谱焦熘肥肠烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐焦熘肥肠、焦熘排骨、焦熘丸子，焦熘豆腐，焦熘大肠。
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以下是80位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，焦熘肥肠做法
材料
主料：猪大肠200克，
做法
1.大肠洗净煮熟再用开水焯过，切5厘米长、2厘米宽的条，挂淀粉硬糊入植物油炸透，再用热油促一遍；
2.勺中留底油，加葱姜蒜末炸出香味，再烹料酒、少许醋，加酱油、盐、高汤150克、味精调味，用水淀粉勾浓芡，急火推勺爆汁，淋热油，放入炸大肠条、豌豆、木耳颠翻出勺。
焦熘肥肠做法已被94人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱焦熘排骨做法
材料
主料：猪排骨(大排)200克，
做法
1.把排骨逐根剁成寸段，加少量盐、淀粉拌匀；
2.炒锅内放入猪油，烧至六成热，下入排骨炸焦炸透，呈金黄色捞出；
3.炒锅内放油少许，用葱、姜蒜炝锅，下料酒、醋一烹，加鲜汤煮沸，去浮沫；
4.用湿淀粉勾芡，随即倒入排骨，翻炒均匀，淋明油即可。
焦熘排骨做法已被18人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱焦熘丸子做法
材料
【丸子用料】：猪肉馅500g，葱末1汤匙15g，姜末2茶匙10g，鸡蛋1枚，盐1茶匙5g，酱油2茶匙10ml，料酒1汤匙15ml，干淀粉1汤匙15g，油500ml（实耗30ml）
做法
1、新鲜猪肉馅放入碗内，调入盐、葱末、姜末和料酒，磕入1枚鸡蛋。
2、按一个方向将肉馅用力搅拌，约5分钟，使肉馅有弹性。过程中如果觉得太干，可调入少量凉水。随后加入干淀粉拌匀。
3、大火将锅烧热，倒入油，待油温六成热时（手掌放在油面上能感到微微热气）改为小火。用手抓起搅好的肉馅，稍用力挤，使肉馅从虎口处挤出一小团，用勺子盛入油锅中。
4、肉丸随挤随炸，注意要用锅铲轻推锅中的丸子，使之每个面都炸得颜色均匀。当丸子炸成金黄色时用漏勺捞出，沥油备用。
5、调大火，使油温升高至十成热（能明显看到烟气升腾），将丸子全部倒入锅中重新炸一次，用锅铲或漏勺迅速搅动，避免局部焦糊。快炸1分钟后捞出沥油。
焦熘丸子做法已被11人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱焦熘豆腐做法
材料
豆腐1块，熟胡萝卜片、熟土豆片适量，青、红椒片少许调味料酱油、糖各1大匙，醋、花椒水、淀粉少许
做法
1、把豆腐洗净后切成小长方块或三角块，用油炸成金黄色捞出备用。
2、将酱油、醋、糖、花椒水、淀粉放入小碗里，添点汤调成芡汁备用。
3、烧热炒锅内少许油，把熟胡萝卜片、熟土豆片和辣椒片放入爆炒几下，再把炸好的豆腐放入锅里，添上芡汁，翻炒几下即可。
焦熘豆腐做法已被70人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱焦熘大肠做法
材料
熟猪大肠350克，冬笋、水发木耳各25克，鸡蛋1个，酱油10克，醋5克，精盐3克，味精2克，葱、蒜片各5克，高汤150克，湿淀粉100克，猪油1000克。
做法
1、将木耳、冬笋分别切片。熟大肠切段，下入沸水锅内焯透捞出，沥净水。
2、鸡蛋、湿淀粉90克、精盐1克调成糊状。将大肠段挂匀糊，下入五成热油中炸透至脆硬，倒入漏勺。
焦熘大肠做法已被38人烹饪过！
小编整理233位网友投稿材料与焦熘大肠相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：焦熘鲫鱼
第二种：焦熘丸子 自创爽口美味新年菜
第三种：焦熘豆腐
第四种：焦熘丸子
第五种：焦熘豆腐丸子
第六种：溜肉段
第七种：溜肉段
第八种：东北熘肉段
第九种：东北团年菜：熘肉段
第十种：糖醋肉段
结合80位厨师推荐，再从928网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清炖排骨、香炸肉排、京都排骨、叉烧烤鸭、北京熏肉
锅贴肉、回锅肉白菜、肉丝菠菜粉、干烧白菜
奶油烧白菜、干烧冬笋、葱包牛肉。
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