烹饪流程葱花饼制作所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、面粉车、双眼水池、洗碗机、调料台(车)、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、油烟净化器、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、剪刀、擀面杖。
家常菜菜谱葱花饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葱花饼、葱花卷、家常葱花饼,葱花浸鸡,葱花银鱼蛋。
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以下是98位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,葱花饼做法
材料
面粉280克,温水170克,盐5克,油10ml,葱花30克
做法
1,将面粉,温水和盐放入容器中
2,和成面团,盖盖,醒10分钟
3,将搅拌好的面团分成两半,其中一半擀成长片
4,上面涂油,撒切好的葱花
5,用刀在四边各切一边
6,将最边上的边先折起
7,另一边上的边再折起
8,向中间折去
9,如此将面团变成一个正方形
10,擀长
葱花饼做法已被67人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱葱花卷做法
材料
水130克,面粉250克,油10克,盐1克,白糖10克,酵母2克(可以加一点馒头改良剂),葱末少许
做法
1,水中加入盐,白糖 ,
2,加入酵母
3,搅拌好后
4,加入油
5,放入面粉
6,揉成面团醒10分钟
7,擀成长片
8,刷油
9,撒盐
10,撒葱花
11,从一边卷起
12,卷到中间的样子
13,卷成一个长条
14,切成一段一段的
15,用筷子按扁
16,绕成花卷形
17,蒸笼上涂油,放入花卷
18,喷水,醒10分钟,蒸20分钟
葱花卷做法已被58人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱家常葱花饼做法
材料
面粉300克,开水180ml,大葱,盐,油适量
做法
1、面粉放入盆中,将开水倒水,同时用筷子搅拌成絮状
2、等一会,待不烫手,将面反复揉匀成光滑的面团,饧30分钟(容器要盖上盖子,或在面团表面盖上潮湿的布)
3、饧面的时候把葱洗净切成葱花
4、将饧好的面分割成小面团,大小随意,我分的是差不多半个拳头大
5、把小面团擀开成大薄面片,滴上几滴油,用刷子或手指将油抹匀,再撒上少许盐
6、将切好的葱花撒在上面,量随意(葱花太多的话,可能会破,但味道更好)
7、将面片卷起成长卷,并向两边抻一抻
8、从一头起将面条从内卷起成圆圈,最后的部分塞在面团下面,松弛10分钟
9、将面圈轻轻按扁,再用擀面杖擀扁
10、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油,将做好的面饼放入,小火烙,盖好盖子
11、一面烙至金黄后,翻过面来继续烙至两面均呈金黄色,并能闻到饼香飘出就是烙好了
小诀窍
1、用开水和面,做出的饼口感柔软,如果喜欢比较筋道的口感,可以用凉水
2、做饼的面要和得较软,需要的水量比做其他面食要多一些
3、如果想葱香更浓,可以将切好的葱花先入油锅炒香,再放入饼中,同时还可撒入一些胡椒粉、花椒粉、孜然粉等增加味道
家常葱花饼做法已被17人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱葱花浸鸡做法
材料
鸡适量,盐适量,水适量,葱花适量
做法
1.先用砂煲把水烧开。
2.同时用盐腌鸡,适量就好,把葱切碎。
葱花浸鸡做法已被87人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱葱花银鱼蛋做法
材料
银鱼,鸡蛋,盐,葱,鸡精,料酒
做法
1.鸡蛋打成蛋液,加盐、鸡精、葱花。
2.银鱼洗净,吸干水分,倒入蛋液,加少许料酒混匀。
3.热油锅,下蛋液,翻炒凝结后立即装盘。
葱花银鱼蛋做法已被67人烹饪过!
小编整理199位网友投稿材料与葱花银鱼蛋相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:葱花饼
第二种:椒盐葱花饼
第三种:香草葱花豉油炒滑蛋
第四种:葱花饼
第五种:香煎葱花泡菜饼
第六种:牛肉葱花饼
第七种:葱花鸡蛋羹
第八种:葱花芝麻发面饼
第九种:香葱花卷
第十种:葱花脆饼北方做
结合98位厨师推荐,再从288网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
肉末酱茄子、焖茄豆、凉瓜牛肚、炸肉馅茄盒
酱茄条、大蒜烧茄、干煸苦瓜。
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