烹饪步骤糖醋藕丝制作所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、压面机、双眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、制冰机、去根机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、倒油瓶。
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以下是79位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，糖醋藕丝做法
材料
主料：莲藕300克，
做法
1.将藕去皮洗净，切成细丝；
糖醋藕丝做法已被59人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱秋季开胃糖醋藕丁炒肉丁做法
材料
主料：藕两节（去皮切丁），猪肉丁2人份，配料：生姜切丁，干辣椒二个，四川特产，花椒几颗，
做法
1、腌制猪肉丁：放入淀粉、料酒、酱油、盐、少许生姜丁、花椒几颗，搅匀即可
2、锅里放油烧热，倒入腌制好的猪肉丁，快速翻炒，肉丁变色马上起锅。这样肉丁吃起来口感才好
3、锅里加少许油，烧热，放入姜丁、干辣椒爆香再放入藕丁，快速翻炒。藕丁炒稍熟时放入一小勺醋、1/3小勺酱油（调色）、少许糖，翻炒再倒入肉丁，起锅时加入适量盐、味精
小诀窍
1、莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。买时可以闻下，如果发黑，有异味，则不宜食用
2、莲藕分大的红花藕和较小的百花藕，红花藕甜儿容易软，丝多适合煲汤。炒食的话选择个较小的百花藕，微甜而脆，十分爽口
3、莲藕可生食也可做菜，炒时不易时间过长。加醋和糖根据自己口味来添加，锅里加酱油时一定要少加不然口味容易过重。
秋季开胃糖醋藕丁炒肉丁做法已被28人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱糖醋藕片做法
材料
莲藕、糖、醋、盐
做法
1、莲藕去皮切薄片，浸入清水中，
2、锅中放足量水，水开后，放入藕片，水再开氽烫一分钟即可，
糖醋藕片做法已被98人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱糖醋藕片做法
材料
鲜藕250克，青、红椒角50克。油1大匙，醋、白糖各2大匙，精盐1／2小勺，花椒10粒，淀粉适量，香油少许。
做法
1、将藕去皮，去节，顶刀切成0.3厘米厚的片，用凉水投一下捞出，沥净水分。
2、烧炒锅上火烧热，加少许底油，放入花椒粒炸出香味，捞出花椒不要，放入藕片翻炒，烹醋，加白糖、精盐，添汤至烧入味，见汤汁稠浓时，下入青、红椒角，翻拌均匀，用水淀粉勾芡，淋香油，出锅装钵即可。
小诀窍
特点
甜酸脆嫩，清香味美。
糖醋藕片做法已被57人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱糖醋藕做法
材料
嫩藕500克，陈醋、白糖、精盐各适量。
做法
先将嫩藕洗净去皮，切成片状，放入盆内，用沸水连泡2次使其发软。倒掉沸水，用醋、精盐、白糖调拌，浸渍一段时间装盘即可。
糖醋藕做法已被37人烹饪过！
小编整理459位网友投稿材料与糖醋藕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糖醋藕丁
第二种：糖醋藕
第三种：糖醋藕片
第四种：糖醋藕片
第五种：桂花糖醋藕
第六种：糖醋藕排
第七种：糖醋藕条
第八种：糖醋藕条
第九种：糖醋藕片
第十种：糖醋藕片
结合79位厨师推荐，再从988网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菠萝羊肉、姜爆三丝、鲜笋红烧肉、鸭梨油条划牛柳、葱爆鸡块
红烧大排、红烧藕丸、酥糊四季豆、三色蛋
秋瓜鱼片、鳝鱼粉丝、鱼香茄子煲。
烹饪家常菜
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