制作步骤酸甜鸡腿肉制作所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、面粉车、双眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、去皮机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、多用刀、筷子、厨房秤。
家常菜菜谱酸甜鸡腿肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸甜鸡腿肉、姜葱炒鸡腿肉、鸡腿肉，腐乳鸡腿肉，鸡腿肉。
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以下是50位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，酸甜鸡腿肉做法
材料
去骨鸡腿肉，青红椒，酸甜酱，白糖，盐，淀粉，料酒
做法
1.鸡腿肉洗净后切成小块，加入少许的盐、水淀粉、料酒腌制10分钟左右，青红椒切小圈备用；
2.油锅加入后，将鸡腿肉炒至变白断生，然后捞出；
酸甜鸡腿肉做法已被29人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱姜葱炒鸡腿肉做法
材料
姜，葱，蒜头，鸡腿肉
做法
1、先起锅放姜、蒜头、葱头，爆香后放腌好的鸡腿肉；
2、爆熟后加几滴酒、少少盐，放葱尾，有元茜就放些元茜，我没有，就将就着了，翻炒几下就可以起锅了。
姜葱炒鸡腿肉做法已被88人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱鸡腿肉做法
材料
鸡腿，土豆，木耳，香菇，胡萝卜，糖
做法
1.锅中游有5分热把糖放入，不停搅拌，看到油里的糖冒泡泡的时候，就可以放鸡腿翻炒了，看见鸡腿颜色变红就是这样的。
鸡腿肉做法已被68人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱腐乳鸡腿肉做法
材料
鸡腿，葱，姜，蒜，糖，腐乳汁，料酒
做法
1.炒菜锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来。
2.原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。
3.汁液大开后放鸡翅，添水到与鸡翅平。大火炖，收汤，汤快干时就好啦。
腐乳鸡腿肉做法已被48人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鸡腿肉做法
材料
1：，鸡腿肉2块，2：，生抽2匙，料酒1匙，陈醋1匙，油1匙，糖半匙，胡椒粉半匙，老干妈辣酱1匙，3：，八角1粒，大蒜瓣1瓣，花椒适量，孜然适量
做法
1.将料1和2全部倒入保鲜袋里，把鸡腿肉放入，稍加按摩，最后放入冰箱腌制过夜。(因为生抽和辣酱已经有了咸味，就不要加盐啦。你可以在睡觉前腌好，第二天的工作就很简单啦) 。
2.锅里加一点油加热，放入几片生姜，然后把鸡腿肉放入锅中煎到两面有点金黄就可以啦（10分钟左右），至于火候嘛，我是用大火-中火-大火。
3.将煎好的鸡腿肉切片摆放在生菜上（最好提前摆放好生菜，免得鸡肉凉了）。
鸡腿肉做法已被29人烹饪过！
小编整理800位网友投稿材料与鸡腿肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蜜汁鸡腿肉咸蛋黄卷
第二种：鸡腿肉炒四季豆
第三种：红烧鸡腿肉
第四种：干煎鸡腿肉
第五种：卤鸡腿肉
第六种：胡萝卜烧鸡腿肉
第七种：荷香金钱菇蒸鸡腿肉
第八种：私家烧鸡腿肉
第九种：烧鸡腿肉
第十种：私家烧鸡腿肉
结合50位厨师推荐，再从760网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
醉鸡腿、红烧鸡腿、番茄酥鸡腿、卤火鸡腿、蒸浸鸡腿
太师鸡腿、麻辣鸡肉、煎鸡腿、烧汁焗鸡腿
鸡肉炖土豆、煎烧鸡肉、鸡腿芋艿。
烹饪家常菜
