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名菜推荐:香菇猪肉柳叶包制作流程图片 及使用厨房设备(饭店展示柜摆放效果图)
2024-04-19 12:31    9678    中华厨具网

制作流程香菇猪肉柳叶包制作所用的厨房设备有:双头大锅灶蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、压面机、单眼水池洗碗机、三层工作台、保温餐车双门冰箱、去根机、排气扇、热水器、砍骨刀、筷子、擀面杖。

家常菜菜谱香菇猪柳叶包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香菇猪肉柳叶包、糖醋肉柳蛋豆腐、柳川酱汁,四川风味辣茄子,四川风味土豆烧排骨

(中华厨具网 建议,再次对54位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被1905人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是54位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱,香菇猪肉柳叶包做法

材料

面粉2碗,酵母一匙,猪肉150克,胡萝卜一小截,香菇两个

做法

1.猪肉剁成肉末,加盐,酱油,生粉,胡椒面拌匀,香菇泡软后切成小粒和胡萝卜粒一起,倒进猪肉末搅拌均匀,

2.取半茶匙白糖放碗里,倒进一碗开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母 放进水里化开. 3)取一大盆,把面粉倒入,酵母水淋在面粉上,然后用筷子搅拌均匀.

3.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜, 静置1小时,发酵完成.

4.洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成几份.取其中一分搓成棍状,然后切成小块,每块搓圆后按扁,擀成中间厚边上薄的圆形面皮.

5.取一块面皮中间放上肉馅,面皮对折后,把最右端捏紧,先把靠外的面皮推向右捏成第一个折,然后把靠里的面皮也推向右捏成第二个折,如此外里轮回把折子捏好,收口后整成水滴形。(一个人没法拍包的过程图,大家将就着琢磨下吧)

6.蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的包子坯放在上面,要注意留点空隙. 醒10-15分钟后再放入里蒸.

香菇猪肉柳叶包做法已被13人烹饪制作过!

第二种:家常菜菜谱糖醋肉柳蛋豆腐做法

材料

蛋豆腐2盒,猪里肌8条,鸡蛋1个,油炸粉适量,青椒丝适量,辣椒丝适量,笋丝适量,香菇丝适量,炸油适量,葱花适量,番茄酱3大匙,白醋1/2大匙,细砂糖1/2大匙,水2大匙,盐少许

做法

1.将里肌肉柳净放入碗中加入蛋及油炸粉腌拌十分钟后,放入热油锅中以中大火炸至外皮呈金黄色时(约7、8分熟)即起锅、沥油备用。

2.蛋豆腐1块切成8片(2块共16片),入热油锅以中大火炸至外皮脆硬后起锅、沥油备用。

3.用热油将葱爆香后放入青椒丝、辣椒丝、笋丝、香菇丝,续加调味料及炸好的肉柳,翻炒后放入蛋豆腐快速拌匀再焖煮约1分钟,待其收汁入味即起锅享用。

糖醋肉柳蛋豆腐做法已被73人烹制作饪过!味道还可以

第三种:家常菜菜谱柳川锅酱汁做法

材料

柴鱼高汤200cc,酱油20cc,味醂25cc,砂糖1小匙

做法

将酱汁调和煮至砂糖溶解即可。

柳川锅酱汁做法已被53人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱四川风味辣茄子做法

材料

大茄子1个,切成丁,酱油60毫升,鸡汤60毫升,辣酱3克,白糖4克,黑胡椒粉1克,蚝油8克,玉米淀粉8克,水60毫升,蒜2头,捣碎,大葱4根,切细,新鲜生姜末6克,中等大小的虾225克,去壳并抽去背部黑线,瘦牛肉末455克,蔬菜油或芝麻油15毫升

做法

1.茄子去杆切成2.5厘米的方块。用中碗将酱油、鸡汤、辣酱、糖、黑胡椒和蚝油调匀备用。另取一个小碗,调和好玉米淀粉和水,备用。

四川风味辣茄子做法已被33人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱四川风味土豆烧排骨做法

材料

主料:排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋

做法

做法:

1.排骨过沸水,然后捞出滤水。

四川风味土豆烧排骨做法已被13人烹饪过!

小编整理565位网友投稿材料与四川风味土豆烧排骨相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:牛肉的最火爆吃法--辣子牛肉

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第六种:牛肉干-牛肉干做法

第七种:风干牛肉,牛肉干

第八种:实体店面传授牛肉汤制作技术 牛肉汤技术配方

第九种:川味牛肉与川味牛肉面

第十种:酱牛肉&红烧牛肉面

结合54位厨师推荐,再从764网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

鸡肉治部煮、茄子田乐烧、蔬菜厚蛋烧、山药紫苏牛肉卷、肉桂苹果果酱

梅酱排骨、照烧鸡肉丼、红酒鸡肉丼、烧肉丼

红糟排骨丼、豆酥肉末酱、红烧豆腐。

烹饪家常菜

相关厨具产品推荐: 蒸饭车、单门冰箱豆腐机、火锅、厨房设备 、盘子。

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